Los bizcochos de rebanada de naranja comienzan de manera simple con una elaborada mezcla para pastel. ¡Cubra con un simple pero delicioso glaseado casero de mantequilla de naranja! ¡Estos bebés son perfectos para las fiestas de verano! #verano #naranja #cupcakes
Ya que pasó el Día de los Caídos, estoy convencida de que el verano ha comenzado oficialmente… ¡No me importa si el calendario dice que comienza en junio! La cuestión es que ha estado en los tres dígitos durante los últimos días aquí en Phoenix… es verano. ¡¿Tu sabes?!
Algunos de ustedes pueden saber que crecí en Florida. El verano en Florida solo puede significar dos cosas… naranjas en todas las carpas y turistas. Bueno, tres si juegas al riesgo de huracán. 😀 (Nota al margen: ¡Estoy rezando por una temporada de huracanes sin incidentes para la costa este y la costa del golfo este año!)
Ahora tengo que ser honesto con todos ustedes… Me gusta hacer preguntas de vez en cuando. ¡¿Asombrado?! ¡¿No?! ¡No lo creo! ¡¡Ja ja!! Mi esposo es del sur de California… y yo soy de Florida. ¿Quién crees que diría que tiene mejores naranjas? 😀 Florida por supuesto!! ¡¿Lo viste venir, verdad?! Brian no está de acuerdo. Cualquier cosa.
Como niña de Florida, ¡crecí yendo a las gradas casi todos los sábados por la mañana! Escuché que son prácticamente una cosa del pasado, ¡y es una pena! Definitivamente extraño la variedad de frutas cítricas frescas, productos agrícolas, bollos de nueces y maní hervido caliente. (¡Si no has comido o no has oído hablar de los cacahuetes hervidos, esa es una historia para otra publicación!)
Como quería compartir algo “veraniego” con todos vosotros, no se me ocurrió nada que me dijera más que naranjas! ¡Espero que disfrutes de estos pastelitos de rodajas de naranja tanto como nosotros! 🙂
Rendimiento: 24 magdalenas
Los bizcochos de rebanada de naranja comienzan de manera simple con una elaborada mezcla para pastel. ¡Cubra con un simple pero delicioso glaseado casero de mantequilla de naranja! ¡Estos bebés son perfectos para las fiestas de verano!
tiempo de configuración
15 minutos
Hora de cocinar
30 minutos
Ingredientes
para las magdalenas
-
1 paquete (15.25 onzas) de pastel de vainilla
-
1 taza de jugo de naranja
-
1/2 taza de aceite vegetal
-
3 huevos
Para pincelar la crema de naranja
-
1/2 taza (1 barra) de mantequilla sin sal, ablandada
-
4 tazas de azúcar en polvo
-
2 cucharaditas de ralladura de naranja
-
1 1/2 cucharadita extracto de vainilla
-
2-3 cucharadas jugo de naranja
ingredientes adicionales
-
rodajas de naranja confitada o rodajas de naranja real, para decorar (opcional)
Instrucciones
- Precaliente el horno a 375F. Cubra las cajas de muffins con bolsas de papel y reserve.
- En un tazón grande, bata la mezcla de pastel, jugo de naranja, aceite y huevo con una batidora eléctrica a baja velocidad durante 30 segundos. Raspe los lados del tazón y mezcle a velocidad media durante 2 minutos. Divida la masa uniformemente entre los moldes preparados.
- Hornee durante 14-18 minutos o hasta que un palillo insertado cerca del centro esté limpio. Enfría los cupcakes en el molde durante 10 minutos antes de transferirlos a rejillas para que se enfríen por completo.
- Mientras los cupcakes se enfrían, haz el glaseado batiendo la mantequilla hasta que esté suave y esponjosa. Agregue azúcar en polvo, cáscara de naranja, extracto de vainilla y 2 cucharadas. de jugo de naranja; Batir hasta que esté completamente mezclado y la mezcla esté ligera y esponjosa. Agregue la cucharada extra de jugo de naranja según sea necesario para diluir el glaseado.
- Magdalenas heladas. Adorne con una rodaja de naranja confitada o rodajas de naranja real, si lo desea.
Información nutricional:
Cantidad por porción:
Calorías: 240 Grasa total: 10 g Grasa saturada: 3 g Colesterol: 30 mg Sodio: 118 mg Fibra: 0 g Azúcar: 21 g Proteína: 2 g
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¡Estas magdalenas de rodajas de naranja serían perfectas para una barbacoa de verano o una comida compartida! Asegúrate de tener suficientes, ¡a la gente le encantan! 🙂
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