bizcochos de cafe

Los amantes del café se volverán locos por estos fondant. bizcochos de cafe. Un glaseado cremoso de café y una rica capa de chocolate los hacen absolutamente deliciosos. ¡Son la manera perfecta de alegrar tu día!

El café y el chocolate son dos de mis comidas favoritas, por lo que tenía sentido combinarlos en un delicioso postre de brownie.

Hace unos años hice estos brownies de chocolate y se han convertido en la receta básica para casi todas las creaciones de brownies que hago. Esta vez agregué un poco de espresso en polvo para darles un sabor más rico a estos brownies básicos.

Como me encanta hacer postres en capas, usé estos brownies de trufa con mantequilla de maní como inspiración y agregué una capa de glaseado de café. Si te gusta el café, estos brownies son para ti.

porque funciona

¿Estás buscando un nuevo postre para hacer? Los brownies de café son la solución perfecta.

Los brownies son ricos y oscuros, pero es el glaseado de café y la crema de chocolate lo que los hace irresistibles. Son una gran manera de satisfacer su gusto por lo dulce.

O puede disfrutarlos como una llamada de atención por la tarde. Agregar café lo vigorizará y le dará el impulso para hacerlo todo el día.

Si te gustan los brownies y el café, esta receta de brownie debería suceder de inmediato. Son geniales para fiestas, picnics o una noche tranquila en casa. Todo el mundo siempre pide esta receta cuando la llevamos con nosotros.

Notas sobre los ingredientes

La mejor parte de estos brownies caseros es que usan ingredientes comunes para hornear. Puede que ya tengas todo lo que necesitas en la cocina.

• mantequilla sin sal – Le permite controlar la cantidad de sal que agrega a sus recetas.
• Polvo de cacao – Nos gusta usar cacao oscuro de Hershey para darles a los brownies un sabor más profundo y un color más oscuro. Siéntase libre de comprar una mezcla de cajas de 8 × 8 si lo desea.
• azúcar granulada – Endulce la mezcla de brownie.
• Levadura en polvo – Solo un poquito proporciona un pase mientras se cocinan.
• espresso en polvo – Esto ayuda a realzar el sabor del chocolate y hacer que los brownies sean más ricos e intensos.
• Harina – Nuestras recetas siempre usan harina para todo uso a menos que se especifique lo contrario. Asegúrate de saber cómo medir la harina correctamente.
• café esmalte – Un poco de café instantáneo, crema, mantequilla y azúcar en polvo crean una crema de mantequilla de café cremosa que sabe tan bien.
• Ganache de chocolate – Trozos de chocolate negro mezclados con crema caliente le darán una rica capa de chocolate.

Como hacer

Una bandeja de estos cremosos brownies de café es muy fácil de hacer. Simplemente mezcle, hornee, enfríe, glasee y sumerja. El glaseado y el chocolate convierten estos brownies de chocolate de buenos en buenos.

1. Cocina los brownies. Mezcla la mantequilla derretida y el cacao en polvo; lo dejó de lado. Bate el azúcar y los huevos hasta que la mezcla esté ligera y cremosa. Agrega la mezcla de mantequilla y vainilla. Agregue los ingredientes secos y extiéndalos en una bandeja para hornear engrasada. Retire del horno y deje enfriar por completo.
2. Hacer la cobertura de café. Mezcle el café instantáneo con la crema hasta que se disuelva por completo. Batir la mantequilla y la sal hasta que quede cremoso. Agregue la crema de café y el azúcar glas y mezcle hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa. Extender sobre los brownies enfriados.
3. Añadir la ganache de chocolate. Calentar la nata y las chispas de chocolate en el microondas durante 30 segundos. Mezclar hasta obtener una crema espesa. Extender uniformemente sobre el esmalte de uñas.

Almacenamiento

• Encimera – Guarde los brownies en un recipiente bien cerrado en el mostrador durante 3-4 días.
• Nevera – Estos brownies durarán de 6 a 7 días en el refrigerador si los colocas en un recipiente hermético.
• Congelador – Envuelva bien los brownies en dos capas de envoltura de plástico, luego colóquelos en una bolsa o recipiente apto para congelador. Congelar durante 1-2 meses. Descongele durante la noche en el refrigerador antes de servir.

Consejos y trucos

• Cubra su bandeja para hornear con papel pergamino. Será mucho más fácil levantar los brownies después de glasearlos.
• No te saltes el café. Realmente hace que estos brownies sean mucho mejores.
• Vigila tus brownies mientras se cocinan. Todos los hornos cocinan de manera diferente. Pruébelos con un palillo 1-2 minutos antes de que suene el temporizador. Debe haber migas mojadas cuando se lo quite.
• Asegúrese de dejar que los brownies se enfríen por completo antes de esparcir el glaseado de café encima. Los brownies calientes seguramente derretirán el glaseado en un charco.
• Corta los brownies en cuadrados y agrega un grano de café cubierto de chocolate encima de cada uno.
• ¿Necesitas más brownies? Duplica la receta y hornea en un molde de 9×13 durante 30-35 minutos.

Preguntas frecuentes

¿Qué convierte el café en brownies?

Agregar café a la masa de brownie ayuda a mejorar el sabor del chocolate, haciéndolo más rico y profundo.

Se pueden hacer con anticipación?

Sí, este es un gran postre para hacer con 1 o 2 días de anticipación. El sabor mejora cada día.

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Receta de brownies de café

Productos:

16 bizcochos de chocolate

Tiempo de configuración:

20 minutos

Hora de cocinar:

25 minutos

Tiempo Total:

45 minutos

Un glaseado de café cremoso y una capa de chocolate hacen de estos deliciosos brownies de café caseros un gran postre. ¡Perfecto para recuperarse después de un largo día en la escuela o el trabajo!

Prensa

Ingredientes

para los brownies

• ½ taza de mantequilla sin sal, derretida

• ¼ taza de cacao en polvo sin azúcar

• 1 taza de azúcar granulada

• 2 cucharadas de polvo de café espresso instantáneo

• 2 huevos grandes

• 1 cucharadita de extracto de vainilla

• ½ cucharadita de sal de mesa

• ¼ de cucharadita de polvo de hornear

• ¾ taza de harina de trigo

Para el betún de café

• 3 cucharadas de crema espesa

• 1 ½ cucharaditas de café instantáneo granulado

• ¼ taza de mantequilla sin sal, ablandada

• ⅛ cucharadita de sal

• 1 ¾ taza de azúcar en polvo

Para la cobertura de chocolate

• ½ taza de chispas de chocolate amargo

• 2 cucharadas de crema espesa

Instrucciones

1. Precalentar el horno a 350 grados. Cubra una bandeja para hornear de 8 × 8 con papel de aluminio. Pulverizar con spray antiadherente.
2. Mezclar la mantequilla derretida y el cacao en polvo.
3. Batir el azúcar, los huevos, el polvo de espresso y la vainilla hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa. Agregue la mezcla de mantequilla de chocolate y mezcle nuevamente.
4. Mezclar la sal, la levadura y la harina. Agréguelo lentamente a la mezcla de mantequilla.
5. Extienda en el molde preparado y hornee durante 25-28 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro esté ligeramente pegajoso. Retire del horno y deje enfriar por completo.
6. Mezclar la nata y el café instantáneo.
7. Batir la mantequilla y la sal hasta que quede cremoso. Añadir poco a poco el azúcar glas y la crema de café, removiendo constantemente.
8. Cuando todo esté mezclado, revuelva a fuego alto durante 1 minuto o hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa. Extender sobre los brownies enfriados.
9. Coloque las chispas de chocolate y la crema espesa en un recipiente apto para microondas. Caliente durante 30 segundos. Mezcle hasta que se derrita y esté cremoso. Caliente otros 15 segundos si es necesario.
10. Extender sobre el glaseado. Deje que el chocolate se endurezca antes de cortarlo en 16 cuadrados.

Información nutricional:

Rendimiento: 16 Porciones: 1

Cantidad por porción:

Calorías: 253 Grasas totales: 13 g Grasas saturadas: 8 g Grasas trans: 0 g Grasas no saturadas: 4 g Colesterol: 52 mg Sodio: 103 mg Carbohidratos: 33 g Fibra: 1 g Azúcar: 27 g Proteína: 2 g

Los datos nutricionales son una estimación y no se garantiza que sean precisos. Si necesita un consejo dietético especial, consulte a un dietista registrado.

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* La publicación de Coffee Cream Brownies se publicó por primera vez en agosto de 2017. La publicación se actualizó y se volvió a publicar en junio de 2022.

La publicación Coffee Brownies apareció por primera vez en Recetas Latinas.