Aquellos bizcochos de queso crema ¡son un toque decadente en los brownies clásicos que están listos en solo 15 minutos! ¡Los brownies húmedos y derretidos se mezclan con un rico y cremoso pastel de queso y luego se hornean hasta que estén perfectamente pegajosos!
Resumen
- Ingredientes necesarios para los brownies de queso crema:
- Cómo hacer brownies de queso crema
- Preguntas frecuentes sobre los brownies de queso crema
- Consejos y trucos
- sugerencias de servicio
- Más recetas de chocolate que te encantarán
- Receta de brownies de queso crema
Sé que es difícil creer que algo pueda ser mejor que los brownies de chocolate normales, pero hay algo muy divertido y decadente en los brownies de queso crema.
Tengo brownies de pastel de queso con cereza, brownies de queso crema con menta y brownies de pastel de queso con calabaza, pero estos clásicos brownies de queso crema pueden con el pastel… o más bien, el brownie.
Consisten en una corteza de brownie simple que se enrolla con un pastel de queso de cuatro ingredientes. El resultado es un postre rico, húmedo, fundente y cremoso que picará cada vez que pase por la nevera.
Ingredientes necesarios para los brownies de queso crema:
- Mantequilla sin sal: derretido antes de incorporarlo a la masa de brownie para obtener una consistencia más derretida. También puede usar mantequilla salada y omitir la sal.
- Azúcar granulada: le da a la capa de brownie la cantidad justa de dulzura.
- Vainilla: añade profundidad al sabor.
- Huevo: el aglutinante que ayuda a los brownies a mantener su forma.
- Harina de uso general: da a los brownies su textura. ¡Puedes sustituir la harina de trigo integral y te prometo que nadie se dará cuenta!
- Cacao: el MVP de los brownies de chocolate! Use cacao en polvo de buena calidad para obtener el mejor sabor.
- Sal: corta la dulzura y realza el sabor.
- Masa de tarta de queso: estamos haciendo una masa de tarta de queso súper simple para incorporar a los brownies. Está hecho de queso crema, azúcar granulada, huevo y vainilla.
Cómo hacer brownies de queso crema
¡Estos deliciosos brownies de tarta de queso solo toman 15 minutos para prepararse!
- Preparar la masa de brownies: En un tazón grande, mezcle la mantequilla, el azúcar y la vainilla hasta que quede suave. Agregue los huevos y mezcle, luego agregue la harina, el cacao y la sal.
- Preparar la capa de tarta de queso: En un tazón mediano, bata el queso crema hasta que quede suave, luego agregue el azúcar, el huevo y la vainilla.
- Brownies en capas: Transfiera ¾ de la masa de brownie a un molde para hornear forrado y engrasado de 9 × 13 ″. Extienda la mezcla de queso crema encima y cubra con cucharadas de la masa de brownie restante. Gire con cuidado.
- Para hornear: Hornea los brownies mixtos a 350ºF durante 30-40 minutos: quieres que estén casi listos pero aún un poco derretidos. Deja enfriar a temperatura ambiente, corta y sirve!
Preguntas frecuentes sobre los brownies de queso crema
¿Cómo se cortan los brownies perfectos?
Para la rebanada perfecta, pase un cuchillo afilado bajo agua caliente. Seque bien y use el cuchillo caliente para cortar los brownies. ¡Para mejores resultados, enjuague y seque el cuchillo entre cada rebanada! También será útil refrigerar los brownies durante la noche antes de rebanarlos.
¿Cómo se mantienen los brownies de tarta de queso?
Estos brownies de tarta de queso se mantendrán en un recipiente hermético en el refrigerador durante 4-5 días. Puedes disfrutarlos fríos o llevarlos a temperatura ambiente para servir.
¿Puedes congelar brownies de tarta de queso?
¡Tu puedes! Para congelar estos brownies de queso crema, envuélvalos bien en una envoltura de plástico y colóquelos en una bolsa para congelar. Guárdalos en el congelador hasta por 2 meses. Cuando esté listo para disfrutarlo, descongélelo en el refrigerador o caliéntelo en el microondas.
Consejos y trucos
- Usa queso integral. Para mejores resultados, use ladrillos rellenos con queso crema. ¡Es más rico y cremoso!
- Engrasar la sartén. Siempre forro la bandeja para hornear con papel pergamino y luego engraso el papel con aceite en aerosol antiadherente. Si desea omitir el papel de pergamino, puede engrasar la sartén para quitar los brownies.
- No cocine demasiado. La clave para los brownies oscuros es eliminarlos mientras el centro todavía está un poco tembloroso.
- Si prefieres brownies menos oscuros, cocínelos hasta que el centro esté completamente congelado.
- Enfriar los brownies. Si los brownies se enfrían a temperatura ambiente o se refrigeran, son más fáciles de rebanar.
sugerencias de servicio
¡Puedes servir estos brownies tal cual o puedes cubrirlos con crema batida, salsa de fresa, salsa de chocolate o salsa de caramelo!
También puede espolvorear con unas chispas de chocolate o nueces picadas antes de cocinar.
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bizcochos de queso crema
¡Estos brownies de queso crema son un giro decadente de los brownies clásicos que están listos en solo 15 minutos! ¡Los brownies húmedos y derretidos se mezclan con un rico y cremoso pastel de queso y luego se hornean hasta que estén perfectamente pegajosos! Postre Curso Cocina americana Palabra clave Tarta de queso Brownies, queso crema Brownies Tiempo de preparación 15 minutos Tiempo de cocción 30 minutos Tiempo total 45 minutos Porciones 16 Brownies Calorías 365cal
Ingredientes
- 1 taza de mantequilla sin sal, derretida
- 2 ½ tazas de azúcar granulada (500 gramos)
- 1 cucharada de vainilla
- 4 huevos
- 1 ½ tazas de harina para todo uso aproximadamente 195 g
- 1 taza de cacao unos 80 g
- ½ cucharadita de sal
pastel de queso
- 8 onzas de queso crema a temperatura ambiente (250 gramos)
- ⅓ taza de azúcar granulada
- 1 huevo
- 1 cucharadita de vainilla
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 grados F.
- En un tazón grande, mezcle la mantequilla, el azúcar y la vainilla con un batidor hasta que quede suave.
- Batir los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.
- Mezcla la harina, el cacao y la sal hasta obtener una mezcla homogénea.
- Cubra una bandeja de 9 × 13 ″ con pergamino y rocíe con spray antiadherente (puede omitir el pergamino si lo desea, ¡pero no se salte el spray!)
- Extienda ¾ de la masa de brownie en la bandeja para hornear.
- En un tazón mediano, bata el queso crema con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que quede suave.
- Agregue el azúcar, el huevo y la vainilla y bata a velocidad baja hasta que la mezcla esté suave.
- Extienda la mezcla de queso crema sobre la masa de brownie en la bandeja para hornear. Cubra con cucharadas de la masa de brownie reservada y revuelva suavemente.
- Hornea durante 30-40 minutos, hasta que espese casi por completo en el centro (si revuelves, no debería ser demasiado).
- Dejar enfriar a temperatura ambiente antes de rebanar.
Calorías: 365cal | Carbohidratos: 48 g | Proteína: 5g | Grasa: 19 g | Grasa saturada: 11 g | Grasa poliinsaturada: 1g | Grasa monoinsaturada: 5 g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 97 mg | Sodio: 141 mg | Potasio: 139 mg | Fibra: 2 g | Azúcar: 36 g | Vitamina A: 619 UI | Calcio: 34 mg | Hierro: 2mg
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La publicación Brownies de queso crema apareció por primera vez en The Recipe Rebel.
