¡Blondies de mantequilla de maní, cargados con mantequilla de maní y chispas de chocolate! ¡Una receta fácil y rápida que funciona muy bien!
¡Todavía tengo comida de calcio en mi cerebro!
El otro día compartí esta increíble salsa de cerveza y queso (¡un refrigerio perfecto para ver el Superbowl!), y hoy pensé que tomaría las cosas en una dirección más dulce.
Cuando se trata de postres de Superbowl, creo que algunas cosas son clave.
- Debe ser comida para picar. Después de todo, probablemente esté sentado en un sofá o en un sillón reclinable para comer, por lo que debe ser fácil y sin complicaciones.
- Debe ser una indulgencia. Cuando el plato principal consiste en pizza, nachos y alitas de pollo, el postre debe mantener viva esa vibra.
Entonces, ¿qué podría ser mejor que las rubias de mantequilla de maní?
¡Sí! Yo sé eso. Una receta pegajosa de mantequilla de maní rubia. ¡Muy tentador!
Si tienes un amante de la mantequilla de maní en tu vida (y me considero en esa categoría), te recomiendo hacer estas barras. ¡Siempre te amarán si haces esto! Promesa del dedo meñique.
¿QUÉ SON LOS RUBIOS DE MANTEQUILLA DE CACAHUETE?
Las rubias se parecen mucho a los brownies, pero sin el chocolate.
Piense pegajoso y derretido, con esquinas masticables y una corteza cremosa, brillante y fina como el papel en la parte superior. Suelen estar hechos con aceite o mantequilla derretida y azúcar moreno, y se cuecen en una sartén cuadrada y luego se cortan en barras. Las recetas de Blondie se hacen siempre en bol y son muy rápidas y fáciles de preparar.
Puedes encontrar mi receta rubia básica aquí: Receta rubia. Tenga en cuenta que las rubias se pueden condimentar de todas las formas divertidas, con diferentes complementos y sabores.
Entonces esta receta de mantequilla de maní rubia. ¡Tiene todas las deliciosas cualidades del original, pero con la ventaja adicional de MANTEQUILLA DE CACAHUETE! ¡Y chocolatoso! El mejor amigo de la mantequilla de maní. ¡Estas rubias de chocolate con mantequilla de maní están llenas de tanta bondad de mantequilla de maní que te dejarán boquiabierto!
CÓMO HACER RUBIOS DE MANTEQUILLA DE CACAHUETE
Para hacer esta receta fácil, comience combinando el azúcar moreno, la mantequilla derretida y la mantequilla de maní en un tazón grande.
Por lo que ves aquí, usé azúcar moreno claro, pero el marrón oscuro funcionará bien en caso de necesidad.
Batir estos 3 ingredientes juntos hasta que quede suave.
Ahora es el momento de los huevos.
Batirlos juntos, uno a la vez, asegurándose de que cada uno esté completamente incorporado antes de agregar el siguiente.
Quieres mezclar muy vigorosamente. Incorporar un poco de aire durante este paso ayudará a desarrollar esa parte superior brillante y crepitante. También puede usar una batidora eléctrica para este paso si lo desea.
Una vez que los huevos estén dentro, puedes agregar los ingredientes secos: harina, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y sal.
doblarlo todo simplemente malo Conjunto. No querrás exagerar o tus barras podrían ponerse rígidas. Está bien si todavía quedan algunas tiras de harina.
Luego agrega las papas fritas. Usé una combinación de chispas de mantequilla de maní y chispas de chocolate negro. ¡Pero siéntete libre de usar lo que quieras!
Aquí hay algunas otras opciones:
- Chips de mantequilla
- chispas de chocolate con leche
- chispas de chocolate blanco
- chips de canela
También puede agregar cacahuetes; los cacahuetes serían naturales aquí. Un puñado o más proporcionaría un buen crujido.
Doblarlos hasta que estén uniformemente dispersos. Esta mezcla final debe eliminar cualquier pedazo suelto de harina.
Luego transfiera la masa a una fuente de 9 × 9 engrasada y enharinada y extiéndala en una capa uniforme.
Se cocinarán hasta que los bordes se estabilicen y comiencen a dorarse. La parte central todavía debe estar bastante pegajosa y un poco húmeda también. Sé que puede sentirse totalmente mal sacarlos del horno cuando todavía se ven crudos por dentro, ¡pero confía en mí! Esta es la clave para un rubio pegajoso y derretido.
Tenga en cuenta que la cocción residual también se aplica a la cocción. Las rubias continuarán horneándose y reafirmando mientras se enfrían.
Estas barras son extremadamente suaves mientras están calientes, por lo que es mejor dejarlas enfriar por completo antes de intentar cortarlas en cuadrados. ¡Si no lo haces, podrían colapsar!
SIN ALÉRGICOS
Si bien no he probado esta receta con ingredientes alternativos, creo que podría funcionar bien como receta libre de alérgenos.
Para las rubias de mantequilla de maní sin gluten, busque una mezcla de harina sin gluten que sea menos de 1: 1 para la harina normal.
Aquí hay algunas buenas opciones:
- Harina King Arthur Sin Gluten Harina Medida a Medida
- Harina para hornear sin gluten para todo uso de Bob’s Red Mill
- Harina Sin Gluten Multiusos Cup4Cup
Si desea hacerlos sin lácteos, use un producto de mantequilla sin lactosa que tenga una reducción de 1: 1 en comparación con la mantequilla normal.
Para una versión vegana sin huevo, intente usar un huevo de lino o un huevo de chía. Para cada huevo, mezcle 1 cucharada de semillas de lino molidas o semillas de chía con 2 cucharadas de agua y déjelo reposar durante unos 5 minutos hasta que se gelifique.
Y finalmente, si tiene que hacerlos sin productos de maní o nueces, use la misma cantidad de pasta para untar de galletas O mantequilla de semilla de girasol en lugar de mantequilla de maní. Personalmente, me encanta la mantequilla de girasol y apenas puedo notar la diferencia entre ella y la mantequilla de maní, el sabor es muy similar. Pero es completamente seguro para cualquier persona con alergia al maní oa las nueces. Puedes comprarla aquí: Mantequilla de Semillas de Girasol.
ADICIONES Y CONDICIONES
Como dije anteriormente, los cacahuates picados son una adición natural a esta receta. Aquí hay algunos otros consejos para realmente mejorar tu juego Peanut Butter Blonde:
- M&m’s o m&m’s de mantequilla de maní
- Reese trozos o tazas de mantequilla de maní picada
- piezas de pretzel
- Malvaviscos
- oreo
- Glaseado de chocolate o una capa de ganache de chocolate por encima
¿SE PUEDEN ESPERAR?
Las recetas de bar como esta son geniales para hacer con anticipación.
Primero, tardan un poco en enfriarse y obtendrá los cortes más limpios si espera hasta que no haya más calor antes de cortar.
Por otro lado, aguantan muy bien. Envuélvalos bien en una envoltura de plástico y durarán varios días a temperatura ambiente. Es mejor no cortarlos en cuadrados, pero si ya están cortados, se mantendrán lo suficientemente suaves durante al menos unos días.
La vida útil se puede extender aún más si los guarda en el refrigerador. Apuesto a que fácilmente podrías mantenerlos frescos durante 2 semanas.
Y deben conservarse durante varios meses en el congelador. Simplemente déjelos descongelar a temperatura ambiente o en el refrigerador hasta que estén suaves.
Si lo desea, puede calentarlos en el microondas durante unos 10 segundos o envolverlos en papel aluminio en un horno a 170 grados (F) hasta que se calienten por completo.
OTRAS RECETAS FAVORITAS DE MANTEQUILLA DE CACAHUETE:
- escocés
- brotes de mantequilla de maní
- mantequilla de maní fácil
- pastel de maní
Como asociado de Amazon, gano con las compras que califican.
Blondies de mantequilla de maní Tiempo de preparación 25 min Tiempo de cocción 30 min Tiempo total 55 min
¡Blondies de mantequilla de maní, cargados con mantequilla de maní y chispas de chocolate! ¡Una receta fácil y rápida que funciona muy bien!
Plato: Postre, Merienda Cocina: Americana Palabra clave: Blondies masticables de mantequilla de maní, Receta Blondie de mantequilla de maní, Receta Blondie de mantequilla de maní, Blondies de mantequilla de maní, Blondies de chocolate con mantequilla de maní Porciones: 12 cuadrados de calorías: 639 kcal
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2 tazas de azúcar moreno (usé marrón claro, pero el marrón oscuro también funcionaría), sin apretar
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1 taza de mantequilla sin sal, derretida
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1 taza de mantequilla de maní
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2 huevos, grandes
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2 tazas de harina de trigo
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1 cucharadita de levadura en polvo
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1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
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3/4 cucharadita de sal kosher
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1 taza de chispas de mantequilla de maní
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1 taza de chispas de chocolate (dulce o con leche)
Aduana de EE. UU. – Sistema métrico
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Rocíe ligeramente una sartén de 9 × 9 con spray antiadherente, cúbrala con pergamino y precaliente el horno a 325 grados F.
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Coloque el azúcar moreno, la mantequilla derretida y la mantequilla de maní en un tazón grande y mezcle hasta que quede suave.
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Batir los huevos enérgicamente, uno a la vez, asegurándose de que cada uno esté completamente incorporado antes de agregar el siguiente.
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Batir la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal hasta que quede suave.
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Dobla las papas fritas y transfiere la masa a la fuente preparada, alisándola en una capa uniforme.
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Ase las hojas de laurel hasta que los bordes comiencen a solidificarse y dorarse, pero el centro aún esté muy pegajoso* (alrededor de 30-40 minutos).
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Deje que las barras se enfríen por completo antes de cortarlas en cuadrados.
