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¡El snack saludable más sencillo! Solo una hoja de escarola con crema de queso, gelatina de pimientos y almendras ahumadas. Un snack ligero y crujiente para combatir todos los alimentos ricos en carbohidratos de esta temporada.
Eric y yo nos sentamos un rato con nuestros helados en Netflix el otro día. Llené mi helado antes de terminar y, CONSÍGUELO, ¿ESTÁS LISTO? No he terminado. Me sentí muy sana y feliz conmigo misma por no comer demasiado.
Esto continuó durante unos 5 minutos, hasta que me levanté y puse un pie entero directamente en mi helado que había colocado en el suelo debajo del sofá. Lección aprendida chicos. Lección aprendida. Nunca comas tu helado.
Descubrí que comer cosas normales y saludables es la mejor manera de incorporar más helado a su estilo de vida equilibrado. Se trata de prioridades, amigos.
¡Estas piezas de escarola son perfectas! Solo 4 ingredientes y súper fácil de mezclar. Puede comerlos como refrigerio, tenerlos como refrigerio para su próxima fiesta o prepararlos para su próximo día de juego para combatir la sobrecarga de carbohidratos con queso. A veces es bueno tener algo ligero y crujiente entre bocados de pretzels rellenos de mozzarella y bollos de crema con tocino y queso.
¿Alguna vez has comido escarola belga? (En desarrollo) Nunca lo he comprado antes, aunque lo he comprado en restaurantes. Eric corrió a la tienda de comestibles por mí a la medianoche (porque comprar escarola belga en medio de la noche es TOTALMENTE NORMAL). Encontró el último en el estante:
Es adorable, ¿no? Tan pequeña. Es crocante y crocante y ligeramente amargo, combina perfectamente con queso crema y mermelada picante picante.
Si no puede encontrar ninguno (¡asegúrese de preguntar a los productores!), puede usar corazones romanos u otras verduras frescas que mantengan su forma. (¿Quizás Radiccio?) O rodajas de pepino o apio también podrían ser buenos.
¡No te saltes las almendras ahumadas! Realmente tienen un gran impacto. Puedo comer una lata entera de estos bebés.
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Bocaditos de escarola con crema de queso y almendras ahumadas
Para 10 bocados, ajuste las porciones
Ingredientes
- 1 cabeza de escarola belga
- 4-5 cucharadas de queso crema, suavizado
- 4-5 cucharadas de gelatina de pimienta
- 1/3 taza de almendras ahumadas Blue Diamond, picadas
Instrucciones
- Cortar el extremo de la escarola y separar todas las hojas.
- Unte un poco de queso crema en cada hoja.
- Ponga un poco de gelatina de pimienta encima del queso crema.
- Espolvorear con almendras picadas y servir.
- Estos son excelentes bocadillos tempranos. Puedes armarlos con unas horas de anticipación y refrigerar o dejar a temperatura ambiente. Eso sí, espera a última hora para espolvorear las almendras o no quedarán crujientes.
desde el charlatán de la comida
Notas de recetas
No mentiré chicos. Acabo de hacer todas esas cantidades de ingredientes allí. Solo use cantidades que le hagan sentir bien. Una cabeza de escarola belga tiene unas 10 hojas.
¡Aperitivos más saludables!
Bola de queso asiático con almendras Sriracha:
Aperitivo de fresa y crema: (¡Me encanta esto!)
Bruschetta con salsa de lentejas frescas: (¡Esta es una excelente opción saludable!)
¡Más bocadillos de amigos!
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