Bocconcini di Brie Crutones con Arándanos

Una combinación de queso brie y arándano es el estándar de oro de la comida festiva, y estos Aperitivos Brie De Arándanos ¡entregar! La mermelada de arándanos y los picatostes se pueden preparar con anticipación, por lo que solo necesitará 10 minutos el día de la fiesta para preparar este adorable aperitivo de dos bocados.

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Me encantan los aperitivos. Una de las razones por las que anhelo organizar fiestas es que puedo disfrutar de los aperitivos durante 24 horas completas y no sentirme culpable. ¡No puedes dejar que esas sobras se desperdicien!

En los menús de mis fiestas siempre aparece algún tipo de bruschetta o tostadas, y esos Bocconcini di Brie Crutones con Arándanos se convirtieron en un miembro sólido de la rotación. son tan increíblemente fácil de hacersi puede ser mayormente preparado con anticipación. También pueden ser servido a temperatura ambientepor lo que no hay necesidad de preocuparse por programar correctamente el horno o refrescar los platos si están demasiado fríos.

He probado una variedad de mermeladas de arándanos compradas en la tienda, pero sigo volviendo a esta receta casera. No es demasiado dulce, ni demasiado agrio, y es tan fácil que no hay razón para preocuparse por comprarlo en la tienda. Además, ¡el sabor es insuperable!

Cómo hacer bocaditos de arándano y brie en picatostes

¡Estos bocados de arándano y brie son un hermoso aperitivo de cóctel y muy fáciles de preparar! Brie y arándanos son compañeros naturales, y estos bocados esponjosos son la combinación perfecta de dulce, ácido y salado. Si prepara la mermelada y los picatostes con anticipación (lo que lleva menos de 30 minutos y generalmente se hace con las manos libres), estas tostadas de aperitivo de dos bits tardan solo 10 minutos en ensamblarse.

Paso uno: hacer la mermelada de arándanos

• En un olla pequeñaagregar dos tazas de arándanos frescos con un cuarto de taza de azúcar morenauna cucharadita de extracto de vainillauna ramita grande de romero frescoy un todo naranja él era probado Y exprimido. Pelé la naranja con un cuchillo pequeño, luego la corto por la mitad y la aprieto con la mano.
• Pon la olla encima fuego alto y revuelva con frecuencia con una cuchara de madera hasta que el líquido empiece a hervir y el azúcar se disuelva por completo.
• Reduce el fuego al mínimo y cocine hasta que los arándanos se deshagan y se formó una consistencia de mermelada. Tomará alrededor de 20 minutos para que los arándanos se ablanden y la mermelada se endurezca.
• Luego pescar las rodajas de ralladura de naranja y los tallos de romero sabor a especia. si esto es Muy duro a su gusto, agregue un poco más de azúcar morena (comience con una cuchara) y revuelva hasta que se disuelva. Encontré un cuarto de taza perfecto, pero me gusta mi mermelada un poco más agria.

Segundo paso: preparar los picatostes

• Mientras la mermelada hierve, prepare los picatostes.
• cortar a baguette en dos docenas de rebanadas de media pulgada. Usé una baguette integral al estilo francés, pero usa la que amas.
• Pincelar las rodajas con aceite en ambos ladoscolocar en una bandeja para hornear, espolvorear con sal y luego tostar 12-15 minutos en el horno a 375°F hasta que estén crujientes y ligeramente doradas. Voltee las rebanadas a la mitad de la cocción para asegurar un crujido uniforme.

Paso tres: Ensamble los bocados de Brie y arándanos

• cortar uno Una rebanada de queso brie de 8 onzas en 24 piezas; lo mejor es hacerlo mientras el brie todavía está frío de la nevera y duro.
• Cubra cada crotón tostado con una rebanada de queso brie y una cucharada de mermelada de arándanos.
• Agregue una pizca de romero para una decoración festiva.
• Coloque los picatostes de arándanos y queso brie en una fuente para servir. Servir inmediatamente o a temperatura ambiente.

¡Viola! ¡Deliciosas y adorables picaduras de arándano y brie!

Mis mejores consejos para bocados perfectos de arándano y brie

• Machete mermelada de arándanos del día anterior. Almacene en un recipiente cerrado en el refrigerador; es muy bueno frio.
• Machete picatostes el día anterior. Deje que la tostada se enfríe por completo, colóquela en una bolsa ziplock de un galón, expulse la mayor cantidad de aire posible y colóquela sobre el mostrador. Permanecerán crujientes hasta por 24 horas.
• Cortar el brie directamente de la nevera. estando todavía de pie.
• Agregue una ramita de romero a cada crotón para darle un toque festivo.
• estos aperitivos aguanta bien la temperatura ambiente (Además, el brie es excelente cuando se ablanda un poco), así que no dude en prepararlos hasta una hora antes de que lleguen los invitados.

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Aperitivos Brie De Arándanos

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Estos bocados de arándano y brie son un aperitivo de cóctel fácil, divertido y magnífico, ¡y a tus invitados les encantará! Brie y los arándanos son compañeros naturales, y estos bocados esponjosos son una combinación muy sabrosa de dulce, ácido y salado. Si prepara la mermelada y los picatostes con anticipación (lo que lleva menos de 30 minutos), estas tostadas de aperitivo de dos bits tardan solo 10 minutos en ensamblarse.

Ingredientes

• 2 tazas de arándanos frescos
• ¼ taza de azúcar de caña envasada
• 1 naranja, pelada y exprimida
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 ramita de romero fresco, y más para decorar
• 1 baguette, cortada en rebanadas de 24 ½ pulgadas
• 1 cucharada de aceite de oliva
• ½ cucharadita de sal marina o kosher
• 8 onzas de queso brie, cortado en 24 piezas

Instrucciones

• Combine los arándanos, el azúcar moreno, el jugo de naranja, la ralladura de naranja, la vainilla y el romero en una cacerola pequeña. Lleve el líquido a ebullición y revuelva frecuentemente con una cuchara de madera hasta que el azúcar se disuelva. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que los arándanos se deshagan y adquieran una consistencia similar a la de una mermelada, de 20 a 25 minutos. Retirar del fuego y pescar las pieles de naranja y los tallos de romero. Pruebe la dulzura y agregue más azúcar morena (comience con una cuchara) si la mermelada está demasiado ácida. Reserva para enfriar.

• Caliente el horno a 375 ° F. Corte la baguette en rebanadas de 24 ½ pulgadas. Cepille cada lado con aceite y colóquelo en una bandeja para hornear. Espolvorea las rodajas con sal. Transfiera las rebanadas al horno y hornee, volteándolas una vez a la mitad, hasta que estén doradas y crujientes, de 12 a 15 minutos.

• Para preparar los bocados de queso brie, coloque una rebanada de queso brie y una cucharada de mermelada de arándanos sobre cada rebanada de baguette tostado. Decora al gusto con un trozo de romero. Servir a temperatura ambiente. La mermelada se puede almacenar en el refrigerador durante 3-5 días en un recipiente sellado.

Información nutricional

Calorías: 74 kcal (4%), Hidratos de Carbono: 6 g (2%), Proteínas: 3 g (6%), Grasas: 4 g (6%), Grasas Saturadas: 2 g (10%), Grasas Poliinsaturadas: 0 g, Grasas monoinsaturadas: 1 g, Grasas trans: 0 g, Colesterol: 9 mg (3%), Sodio: 60 mg (3%), Potasio: 31 mg (1%), Fibra: 0 g, Azúcar: 3 g (3%), Vitamina A: 50% (50%), Vitamina C: 2,5% (3%), Calcio: 20% (20%), Hierro: 0,2%

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