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La receta de hoy es Oscura. Demasiado oscuro.
Tan oscuras como las bolas de nieve de chocolate negro crudiveganas que hice.
Y dura unos… 5 minutos completos. Y solo requiere un VitaBaller, un procesador de alimentos o un Magic Bullet.
También vea la publicación que hice hace unos meses sobre la creación de sus LaraBars. Un poco de luz en las fotos, pero muy buen contenido e información para asegurar el éxito de LaraMaking. Me estaba preparando para mudarme, cerca de una casa, abordando un avión para un viaje de un día, fue nada menos que agitado.
Es realmente una obviedad, ¡así que decidí mejorar mi juego aquí y ponerme a trabajar en algunas bolas de chocolate negro!
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Bolas veganas de chocolate negro 5 minutos1/4 taza de anacardos crudos (sin remojar) 1/2 taza de dátiles medjool, sin hueso (utilicé 6 medjools medianos. No grandes, de tamaño mediano. Los míos son de TJ y algunos de sus contenedores tienen medjools enormes, pero estos no lo eran .) 1 cucharada de cacao oscuro en polvo (usé Hershey’s Dark)Rendimiento: 13 bolas, siéntase libre de duplicar, triplicar, cuadruplicar la receta. Me gusta trabajar con lotes más pequeños de esta manera, si quiero cambiar sabores o texturas, es más fácil para mí.
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Primero, muele los anacardos hasta obtener un polvo fino. Cuanto más delgado sea, mejor. Luego agregue los dátiles deshuesados.
Moler de nuevo.
Agregue 1 cucharada de cacao oscuro (o cocoa). O, no agregues cacao y mantén tus bolas rubias (TWSS)
Moler de nuevo. Siempre he pensado que una proporción de 2:1 de dátiles y nueces funciona mejor al hacer barras crudas. Y como mencioné anteriormente, como usuario de Vita-Mix, usted sabe cuándo ha alcanzado la consistencia perfecta de la masa cruda cuando todo el taco gira como una pelota de tenis dentro del recipiente. Esto puede suceder en segundos, así que observe cuidadosamente y no se exceda. Pronto pasarás de la masa al puré de chocolate.
Retiré la bola de masa.
Y verá, cuando se trata de The Right Doist Coistency, todo saldrá del contenedor, sin necesidad de limpiar el contenedor.
Como el 94F estuvo aquí esta mañana, la masa estaba demasiado caliente para trabajar, así que dividí las formas en una bola con una cuchara y puse el plato en el refrigerador durante una hora.
Regresó y formó 13 hermosas bolas oscuras.
3 ingredientes: anacardos, dátiles, cacao en polvo oscuro
¡Oh, espera 4 ingredientes: TLC agregado con cada uno también!
Complementos y extras opcionales (y Katie también mencionó algunos de ellos): agregue vainilla, avellana, menta, almendra, etc. Extraer el producto terminado Algarroba, coco, nibs de cacao, cacao en polvo, azúcar en polvo Agregar Nib de algarroba, coco y cacao para la mezcla “en masa” Forma troncos, barras, bolas, cuadrados, corazones, pan de jengibre, estrellas, formas de galletas navideñas. El cielo es el límite, se creativo!!!!!!!!
Entonces, ¿te gustaría ver una cena o una verdura? Puedo hacerlo. Ensalada Hugh Jass con Brock, col rizada, tomates, Cukes, pimientos amarillos y cubierta con mi aderezo casero para ensaladas.
Y como si las Bolas de Fudge de Postre de Choco Oscuro no fueran suficientes…
…. También hice unas bolas de masa de galleta con chispas de chocolate veganas crudas.
¿Habéis probado alguna vez a hacer bolitas o bocaditos sin cocinar?
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