Éste Bolas de chocolate con dátiles la receta esta hecha con 4 ingredientes saludables – Dátiles, Nueces, Cacao en Polvo y Aceite de Coco. Ellos son sin cocinar, vegano, sin gluten, sin lácteos – placer más saludable cuando te apetece algo dulce!
Si amas meriendas saludables, así que revisa Sin postres horneados – picaduras de brownie, trufas de aguacate, Barras de Almendras o Bolas de avena y chocolate.
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Bolas de chocolate con dátiles
¡Dulce, chocolatoso, de nuez y tan saludable! Elaborados con solo 4 ingredientes básicos de la despensa, son veganos, sin gluten y sin lácteos. Si buscas algo dulce para una merienda o un capricho después de la cena, pero sin arruinar tu dieta, estas bolas energéticas son tu mejor amiga.
Hechos sin coco, no son snacks caseros, más económicos y saludables que ya vienen listos para refrigerar -> Perfecto, ¡ven a buscarme!
Ingredientes y nutrición
En su lugar – Contienen varias vitaminas y minerales, ricas en fibra, antioxidantes, favorecen la salud ósea y ayudan a controlar la glucosa en sangre. Sin embargo, son altos en calorías ya que son una fruta seca. Pueden ayudar a prevenir el desarrollo de ciertas enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas, cáncer, Alzheimer y diabetes.
nueces – Buena fuente de forma vegetal de grasa omega-3, puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, combatir el daño oxidativo, disminuir la inflamación, controlar el apetito, diabetes tipo 2, mejorar la presión arterial.
Polvo de cacao – Rico en flavonoides, el cacao es una de las fuentes más ricas en polifenoles, que tienen poderosos efectos antioxidantes y antiinflamatorios. También reduce la inflamación, aumenta el flujo sanguíneo, disminuye la presión arterial. También puede tener algunos efectos positivos en el estado de ánimo al reducir los niveles de estrés.
Aceite de coco – Ofrece una fuente rápida de energía, mejora la salud de la piel, reduce el hambre, tiene propiedades antiinflamatorias, antimicrobianas y antifúngicas.
¿Qué tipo de fechas usar?
Siempre recomendamos usar fechas medjool para esta receta Tienen un rico sabor casi caramelizado con una textura suave y masticable. Otros dátiles (comúnmente llamados Deglet Noor) son generalmente más pequeños, con pulpa firme y un sabor dulce y suave.
Los dátiles Deglet Noor no son nuestros favoritos para las bolas saludables porque son más duros y pequeños que los dátiles Medjool y no están tan caramelizados. Claro, se pueden usar para bolas de energía, pero probablemente querrás remojarlas en agua para ablandarlas antes de usarlas.
Consejos para comprar dátiles
Puedes comprar dátiles enteros o sin hueso. Por lo general, compramos los nuestros en Costco en la sección no refrigerada o se pueden encontrar fácilmente en las principales tiendas de comestibles de EE. UU. o en Amazon.
Si compra dátiles completos, deberá quitar el núcleo usted mismo. Simplemente abra el dátil con un cuchillo o con la punta de los dedos y el grano saldrá de inmediato.
Si sus dátiles frescos tienen manchas blancas, ¡todavía son buenos! Las manchas blancas son solo el azúcar que cristaliza en ellas, no el moho. Dicho esto, pueden ser un poco rígidos o secos. En este caso, recomendamos remojar los dátiles en agua tibia para que se ablanden antes de usarlos.
¿Cómo comprar dátiles?
Puedes encontrarlos en la sección de productos. En el supermercado. Busque variedades Medjool que sean brillantes, carnosas y no demasiado secas.
¿Puedo usar otro tipo de nueces en lugar de nueces?
Puedes intentar usar nueces, anacardos o almendras tostadas para esta receta.
¿Son dulces?
Los dátiles tienden a ser naturalmente muy dulces ya que son una fruta seca. Sin embargo, cuando se combina con nueces y cacao en polvo, esta receta no es demasiado dulce.
Se puede hacer sin procesador de alimentos?
El procesador de alimentos funciona muy bien para estas bolas porque corta los dátiles y las nueces de manera más uniforme. sin embargo, una licuadora de alta potencia (como una Vitamix) puede funcionar con limitaciones. Cuando use una licuadora, primero pulverice las nueces y el cacao en polvo, luego agregue los dátiles y el aceite de coco y mezcle hasta que quede suave.
Estructura
Las bolas son dulces, ligeramente pegajosas y pueden sentirse grasosas cuando se enrollan. Sin embargo, se endurecen un poco y tienen una textura maravillosamente suave y firme después de la refrigeración.
consejos para el éxito
Los dátiles deben estar a temperatura ambiente.de lo contrario, el procesador de alimentos puede sufrir un poco.
Si usa una licuadoraprimero pulverice las nueces y el cacao en polvo, luego agregue los dátiles y el aceite de coco y mezcle hasta que quede suave.
asegúrate de quitar las piedras antes de insertarlos en su procesador.
Utilizar la variedad Deglet Nour – Suelen ser mucho más duras que la variedad Medjool. Por lo tanto, debe remojarlos en agua durante al menos 15 minutos y luego exprimir todo el agua antes de agregarlos a la licuadora.
Consejo profesional
Puede ajustar los tamaños según sus preferencias de gusto. Pruebe la mezcla primero después del procesamiento y haga los siguientes ajustes:
Si sabe demasiado dulce – Mezcle algunas nueces más / aumente el cacao en polvo
¿Te gusta más el chocolate? Agregue otra cucharadita o dos de cacao en polvo.
¿Te gusta más dulce? Procesar una fecha adicional.
variaciones
- Maní – Prueba a utilizar otro tipo de frutos secos, como almendras tostadas, anacardos o nueces.
- especias – Para agregar más sabor, puede intentar usar canela molida, jengibre, cardamomo, vainilla o clavo.
- semillas – Semillas de chía, semillas de lino o semillas de cáñamo para mayor crujido y mayor nutrición.
- sal – Añade una pizca de sal.
- Chips de chocolate – Combinar las mini chispas de chocolate antes de enrollar.
¿Como hacer?
Agregue los dátiles, las nueces, el cacao en polvo y el coco a un procesador de alimentos y mezcle hasta que esté finamente molido. Presiónelos en una cuchara de mesa y luego forme bolas. Refrigere hasta que esté firme.
¿Cuánto tiempo van a seguir?
Puede guardarlos en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 semanas.
¿Puedo congelarlos?
Sí, si se almacenan correctamente en un recipiente seguro para el congelador, se congelan bien y se mantienen en buen estado durante aproximadamente 3 meses. Descongélalos en la nevera antes de comerlos.
¿Cuántas calorías en una cuchara?
Una cucharada contiene 129 calorías con 2 gramos de proteína, 11 gramos de azúcar, 2 gramos de fibra y 14 gramos de carbohidratos.
Snacks más saludables con dátiles:
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Ingredientes
-
1 taza de nueces
-
6 dátiles Medjool grandes, quitar el hueso
-
2 cucharadas de cacao en polvo
-
1 cucharadita de aceite de coco
Instrucciones
- Agregue todos los ingredientes en un procesador de alimentos, mezcle durante 1 a 2 minutos o hasta que esté finamente molido.
- Transfiera la mezcla a un tazón y mezcle con una cuchara.
- Forme 1 cucharada en bolas, júntelas con las yemas de los dedos para mantenerlas juntas y forme las bolas. Conservar en la nevera. (Las bolas pueden verse grasosas cuando se enrollan, pero se solidificarán después de la refrigeración)
Los grados
fechas medjool – 6 dátiles (por peso) – 3,2 onzas o 92 gramos después de la eliminación de piedras.
si utiliza Dátiles Deglet Nour, usa de 15 a 18 dátiles para la receta.
Utilizar la variedad Deglet Nour – Suelen ser mucho más duras que la variedad Medjool. Por lo tanto, debe remojarlos en agua durante al menos 15 minutos y luego exprimir todo el agua antes de agregarlos a la licuadora.
Los dátiles deben estar a temperatura ambiente.de lo contrario, el procesador de alimentos puede sufrir un poco.
Si usa una licuadoraprimero pulverice las nueces y el cacao en polvo, luego agregue los dátiles y el aceite de coco y mezcle hasta que quede suave.
Retire los hoyos antes de colocarlos en el procesador de alimentos.
Información nutricional:
Productos: 9
Porciones: 1
Cantidad por porción:
Calorías: 129totalmente gordo: 8gGrasas saturadas: 1ggrasas trans: 0gGrasas no saturadas: 7gColesterol: 0 miligramosSodio: 0 miligramosCarbohidratos: 14gFibra: 2gAzúcar: 11gProteína: 2g
No soy nutricionista ni nutricionista. La información es producto de una calculadora en línea como Nutrifox.com, aunque Kitchen at Hoskins trata de proporcionar información nutricional precisa, estos números deben considerarse estimaciones y no interpretarse como una garantía. Diversos factores, como los tipos de productos o marcas adquiridas, la fabricación y la forma en que se procesan los ingredientes, modifican la información nutricional de cualquier receta. Además, diferentes calculadoras en línea dan resultados diferentes según sus algoritmos reales. En ningún caso, Kitchen at Hoskins será responsable de ninguna pérdida o daño que resulte de confiar en la información nutricional. Para obtener la información nutricional más precisa en una receta dada, debe calcular la información nutricional con los ingredientes reales utilizados en su receta, usando su calculadora nutricional favorita. Usted es el único responsable de todas las decisiones relacionadas con su salud y de garantizar que toda la información nutricional proporcionada sea precisa.
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