Bolas de chocolate y pastel de nuez

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Pequeños bocadillos elaborados con ingredientes saludables, estos bocadillos energéticos son fáciles de preparar con solo siete ingredientes. ¡Hazlos crueles, con una pizca de bourbon, o diviértete sin ellos! Esta receta de pastel de nuez de Bliss Ball es vegana, vegetariana y fácilmente sin gluten.

Fácil de tomar bocados de felicidad.

Fáciles de preparar y muy saciantes, estos energéticos bocados de dátiles son una forma deliciosa de disfrutar de una alternativa cuando los golosos lo piden. Lo que me encanta de estas bolas de Bliss Pecan es que están llenas de ingredientes limpios. Bueno, ¡a menos que agregues una llamarada de bourbon!

Inspirándome en mis empanadas veganas de bourbon y nuez, prepare estos pequeños bocados de felicidad para prolongar la temporada navideña cuando quiero más pastel de nuez, ¡pero mis caderas dicen que no! También los invento para los amores de mi vida que disfrutan de una golosina endulzada naturalmente (y un poco de bourbon). Además, hacen golosinas en cualquier momento cuando

Ingredientes para bocaditos energéticos con dátiles

Fáciles de cocinar e igual de deliciosos, estos bocadillos de felicidad se basan en dátiles para un postre endulzado naturalmente. Esto es lo que necesitarás para hacerlos:

• Copos de avena – no rápido
• nueces
• fechas medjool
• Extracto de vainilla
• Sal marina
• Melaza
• Mini chispas de chocolate: Me encantan los alimentos Enjoy Life.
• Borbón – opcional
• Cacao crudo para enrollar – opcional

Cómo hacer bocaditos de bizcocho de nueces

Después de tostar la avena y las nueces, el procesador de alimentos hace toda la mezcla. A continuación, le mostramos cómo juntar estos bocados energéticos con dátiles:

• Primerotostadas de avena y nueces. Retire una porción de nueces y reserve. Luego procese las nueces y la avena restantes en un procesador de alimentos hasta que estén finamente molidas. Retire del tazón de trabajo y reserve en un tazón pequeño. Muele finamente las nueces restantes y transfiérelas a un tazón pequeño separado. ¡Esta parte se usará para jugar las bolas de felicidad más tarde!
• De acuerdo conMientras tanto, si los dátiles están secos y duros, sumérjalos en agua caliente durante unos 15 minutos para que se ablanden. Falsificar las fechas. Luego exprima el exceso de agua tanto como sea posible. En el tazón de trabajo de su procesador de alimentos, agregue dátiles, sal, melaza, vainilla y bourbon, si los usa. Procesa la mezcla de dátiles hasta formar una pasta.
• Tercero, transfiera la avena y las nueces procesadas a la pasta de dátiles y agregue las chispas de chocolate. Trabaje hasta que los ingredientes estén distribuidos uniformemente.
• en el proximoCortar la masa en trozos pequeños y enrollar en bolas.
• Más recienteEnrolle las bolas de la felicidad en trozos de nuez que se reservaron antes y/o cacao en polvo crudo.

Estas bolas de chocolate fechadas duran varias semanas en el refrigerador, ¡así que son fáciles de hacer!

Algunas notas sobre la receta.

• Para distribuir estas bolas de chocolate con fecha, me gusta usar una bola de helado # 50. ¡Servir es muy fácil! También es perfecto para galletas pequeñas.
• ¿Sin gluten? ¡Si, gracias! Solo use avena sin gluten y omita el bourbon (en caso de duda, ¡no!). Todavía hay información contradictoria sobre el consumo de licor fuerte para algunas personas sin gluten, pero puede que no sea adecuado para todos.
• ¿Sin azúcar? ¡Si, gracias! En lugar de usar mini chispas de chocolate endulzadas con azúcar morena, déjalas afuera y agrega unas cucharadas de cacao crudo en polvo.

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Bolas de chocolate y pastel de nuez

Pequeñas golosinas hechas con ingredientes saludables, estas bolas de felicidad son fáciles de hacer con solo siete ingredientes. ¡Hazlos malos, con un chorrito de bourbon (ver notas) o sin ellos! Estas Bliss Pecan Balls son veganas, vegetarianas y fácilmente sin gluten. NOTA: El tiempo de preparación a continuación es una estimación basada en mi experiencia haciendo estos deliciosos bocados. Este tiempo puede variar dependiendo de la experiencia del panadero. Tiempo de preparación 25 minutos Tiempo de cocción 20 minutos Tiempo total 50 minutos Plato: Postre, Sandwich Tipo de cocina: Americana, Vegetariana Raciones: 28 bolas Calorías: 159 kcal

Ingredientes

• 1 1/4 taza (120 g) de copos de avena, sin gluten, si es necesario
• 1 1/2 Taza (150 g) Triturar nueces, mitades o trozos
• 20 (335g) dátiles Medjool
• 3 cucharadas de melaza
• 3 cucharaditas de Bourbon opcional
• 3 cucharaditas de extracto de vainilla
• 1/2 cucharadita de sal marina fina
• 1/2 taza de mini chispas de chocolate (95 g) ¡Vea la nota para una opción de chocolate sin azúcar!
• Cacao en polvo crudo o cacao en polvo sin azúcar opcional para bocadillos rodantes

Instrucciones

Preparar la avena y las nueces:

• Precaliente el horno a 325F (163C). Cubra una bandeja con papel pergamino. Tostar la avena y las nueces durante unos 15-20 minutos. O también tostadas doradas y perfumadas. Tome 1/2 cucharada (50 g) de nueces y reserve (esto se procesará por separado y luego se usará como cobertura para enrollar las bolas). Agregue la avena tostada y las nueces restantes al recipiente de trabajo de un procesador de alimentos equipado con la hoja en S. Limpie la avena y las nueces hasta obtener una harina fina, unas 11 a 15 veces. Las piezas están bien. Transferir a un tazón pequeño. Lo dejó a un lado. Exprima la 1/2 cucharada restante (50 g) de nueces reservadas antes de que terminen bien. Transferir a un tazón pequeño separado. Lo dejó a un lado. (Estos dados se usarán más adelante como forro para hacer rodar las bolas). Volverá a usar el recipiente de trabajo. No es necesario limpiarlo.

Prepara las fechas:

• Mientras tanto, mientras el horno se calienta y la avena/nueces se asan, prepara los dátiles. Si los dátiles están secos y duros, sumérjalos en agua caliente durante unos 15 minutos para que se ablanden. Vacíe y luego quite los agujeros. Exprima el exceso de agua tanto como sea posible y seque con un paño de cocina. Transfiera los dátiles al recipiente de trabajo de un procesador de alimentos, agregue sal, melaza, vainilla y bourbon si lo usa. Procese la mezcla de dátiles hasta obtener una pasta, dejando de raspar los lados del recipiente si es necesario.

Añadir la avena y las nueces:

• Vierta la avena y las nueces procesadas sobre la pasta de dátiles y agregue las chispas de chocolate. Trabaje durante unos 15 segundos hasta que los ingredientes se distribuyan uniformemente, deteniéndose si es necesario para raspar el recipiente.

Sacar y enrollar:

• Usando una bola # 50, una bola de helado o aproximadamente 1 1/2 cucharadas cada una, separe la masa y colóquela en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Una vez que se hayan recogido todas las bolas, enróllelas en bolas. Luego enrolle las bolas en los trozos de nuez que se reservaron antes. Si lo usa, puede rebozar las bolas en polvo de cacao amargo en lugar de nueces o parte si lo desea.
• Guarde las bolas en el refrigerador hasta por dos semanas. Se comparten mejor a temperatura ambiente, así que si tienes tiempo, sácalos del refrigerador al menos 30 minutos antes de compartirlos.

Los grados

Una opción de chocolate sin azúcar: intente reemplazar 3 cucharadas de cacao crudo en polvo con chispas de chocolate. Agrega un poco de agua según sea necesario para agregar un poco más de humedad a tus dátiles. La mezcla debe mantenerse unida después de apretar el puño.

La comida se proporciona en un presupuesto (por porción) y de forma gratuita. Si esta información es importante para usted, verifíquela de forma independiente.

Calorías: 159kcal | Carbohidratos: 14 g | Proteína: 3g | Grasa: 11g | Grasa saturada: 2g | Colesterol: 1mg | Sodio: 46mg | Potasio: 127mg | Fibra: 2g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 17 UI | Vitamina C: 1mg | Calcio: 24mg | Hierro: 1mg