Bolas de coco

Las bolas de coco son bolitas nutritivas hechas con dátiles y nueces y luego cubiertas con coco rallado: ¡un refrigerio vegano dulce y saludable que es fácil de preparar!

Tiempo de preparación: 10 minutos

15 porciones

29 de marzo de 2020

Estas bolitas de coco son unas de mis favoritas recetas sencillas de despensa para bocadillos saludables. Son veganos, sin gluten y compatibles con Whole30: ¡el refrigerio saludable perfecto! Si está gastando mucho dinero en bocadillos y no está satisfecho con la larga lista de ingredientes con los que están hechos, es hora de Haz tus propios bocadillos saludables. ¡Es más barato y más saludable!

Si bien la receta básica son solo dátiles y nueces envueltos en coco, hay innumerables maneras de reforzarlo con algunos complementos y coberturas. Me encanta tener un montón de estos bocados energéticos veganos para guardar en mi refrigerador toda la semana. Así que tomo uno fácilmente cuando estoy en movimiento y quiero un bocado rápido y nutritivo.

Ingredientes y beneficios de las bolas de dátiles de coco

nueces de pecán: Como muchos frutos secos, las nueces están cargadas de grasas no saturadas, también conocidas como grasas buenas. Tiene libre de colesterol y libre de grasas trans y eso puede protegerlo de enfermedades del corazón. Además de los beneficios para el corazón, las nueces son una proteína de origen vegetal. Ellos tienen 3g de proteína cada 1 onza. ¡Y esta proteína te ayudará a aumentar tu energía!

En tu lugar: Si bien los dátiles son básicamente nueces y relativamente altos en azúcar, son un edulcorante natural. Por lo tanto, ofrecen una excelente manera de agregar dulzura sin azúcar. porque ellos son alto en fibra, ralentiza la digestión y ayuda a evitar que los niveles de azúcar en la sangre aumenten demasiado. Eso significa que recibes una dulce sorpresa que te da energía duradera, no es un subidón de azúcar.

Caca: El coco rallado en el exterior de las Bolas de coco con dátiles es un aspecto distintivo de estas Bolas energéticas con dátiles. el coco es rico en antioxidantes, por lo que es bueno para combatir enfermedades. Pero también tiene un alto contenido de grasas saturadas, así que tenga cuidado con la cantidad que usa.

Cómo hacer bolas de coco con dátiles

empezando desde Pelar 10-12 dátiles y remojarlos en agua caliente.. Esto ayuda a suavizar los dátiles para que se mezclen mucho más fácilmente con las nueces. Si los dátiles son súper frescos y tiernos, probablemente puedas saltarte este paso.

Agregue dátiles y nueces a un procesador de alimentosy agregue una pizca de sal para ayudar a compensar la dulzura de los dátiles. Yo uso nueces crudas, pero las tostadas también son buenas. Y prefiero los dátiles medjool porque son grandes y suaves (y bastante asequibles). Pero también funcionan otras variedades.

Cuando mezcle dátiles y nueces, debe aspirar a una masa pegajosa como la mezcla. Luego use sus manos para sacar alrededor de 1-2 cucharadas de la mezcla en sus manos y enróllelas en pequeños pedazos de energía.

Puedes ponerlos en la nevera durante 20-30 minutos mientras limpias el procesador de alimentos. Luego, enróllalas en coco rallado y estarás listo para comer tus nuevas bolitas favoritas.

Cómo personalizar bolas de coco

Mi receta solo incluye 2 ingredientes + topping de coco. Pero hay muchas maneras de personalizar estas bolas de fecha para que funcionen para usted.

• Avena: Puede agregar avena rápida o copos de avena a la receta en una licuadora. Recomendaría 1 taza de avena, pero agrego un poco de humedad con 1/4 taza de mantequilla de nuez para ayudar a que se pegue.
• Semillas: Las semillas de chía, las semillas de lino, las semillas de cáñamo, las semillas de girasol y las semillas de calabaza le dan a los bocados energéticos más proteínas de origen vegetal y les dan un toque extra crujiente. Si está agregando semillas, recomendaría 2-3 cucharadas.
• Mantequilla de Nuez o Frutos Secos: Use nueces picadas en trozos grandes o mantequillas de nueces. Esta es otra forma de agregar grasas, sabores y proteínas saludables a los bocados energéticos. Si está agregando mantequilla de nuez, deberá agregar algunos ingredientes secos para compensar, como avena, harina de almendras, proteína en polvo o mantequilla de maní en polvo. Por cada 1/4 taza de mantequilla de nuez, use 1 taza de ingredientes secos.
• Fruta seca: Si bien ya hay dátiles en las bolas energéticas, también puedes agregar pasas, albaricoques, coco o arándanos. Recomendaría cortarlos finamente o mezclarlos en un procesador de alimentos. Y si agrega más nueces, ayude a equilibrar la dulzura con algo salado o suave, como más nueces, avena, harina de almendras o proteína en polvo sin azúcar.
• Especias: Para agregar más sabor, me encanta agregar canela u otras especias picantes como nuez moscada, jengibre, cardamomo, cúrcuma o clavo. Muchas de estas especias también tienen propiedades antiinflamatorias, ¡así que obtendrás una buena dosis de ellas en tus bocados energéticos!
• Dulces sorpresas: ¡Hola chispas de chocolate y chispas de chocolate! Esto hace que las bolas de coco sean más divertidas y dulces, perfectas para los niños. También puede agregar trozos de chocolate blanco, trozos de caramelo o incluso trozos de caramelo.

Esta es una de esas recetas que puedes probar totalmente agregando ingredientes. Pruebe e intente obtener una mezcla que le encante.

Consejos para hacer bolas de coco con dátiles

• Si la mezcla está demasiado seca y no se convierte fácilmente en una bola, así que agregue otros ingredientes pegajosos como dátiles, mantequilla de nuez o miel/jarabe de arce. También puede agregar unas cucharadas de agua para ayudar.
• Si la mezcla está demasiado húmeda y pegajosaluego agregue más avena, harina de almendras o proteína en polvo. Ayude a arrojar estos ingredientes secos en el procesador de alimentos para ayudar a que la mezcla se asiente.
• Remoje los dátiles antes de mezclarlos. Esto les ayudará a suavizar y rellenar los dátiles para que se combinen fácilmente con los demás ingredientes.
• Deje que la mezcla se enfríe durante 30 minutos. El período de refrigeración facilitará que las bolas rueden y también dará tiempo a que los sabores se endurezcan y se desarrollen.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto duran las bolas de coco?

Después de crear las bolas de energía, colócalas en un recipiente hermético con las capas separadas por papel pergamino y se conservarán durante unos 10 días. También puedes congelar las bolas de la misma manera y descongelarlas en la nevera durante la noche antes de disfrutarlas.

¿Puedes hacer estas bolas sin una licuadora?

Lo mejor es utilizar una batidora para prepararlos, ya que pica todos los ingredientes muy finos, lo que facilita el licuado y el batido, especialmente los dátiles. Si no dispone de batidora, pique todo lo más fino posible y mezcle bien.

Para otras recetas de mordidas/bolas energéticas:

Espero que hagas este bocadillo casero saludable lleno de buenos ingredientes naturales. ¡Y espero que os de energía para afrontar el día con ilusión! ¡Diviértete con la receta y personalízala a tu gusto!

Si alguna vez has experimentado esta salud, siéntete bien. Bolas de coco receta o cualquier otra receta en FeelGoodFoodie, así que no olvides hacerla califica la receta y déjame un comentario abajo! Me gustaría conocer su experiencia al hacerlo. ¡Y si tomaste algunas fotos, compártelas conmigo en Instagram para que pueda volver a publicarlas en mis Historias!

Bolas de coco

Las bolas de coco son bolitas nutritivas hechas con dátiles y nueces y luego cubiertas con coco rallado: ¡un refrigerio vegano dulce y saludable que es fácil de preparar!

Curso: bocadillos

Cocina americana

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo total: 10 minutos

Porciones: 15 porciones

Calorías: 145kcal

Ingredientes

• 10-12 dátiles Medjool

• 2 tazas de nueces

• una pizca de sal

• 1/2 taza de coco seco

Instrucciones

• Pelar los dátiles medjool y sumergirlos en agua caliente durante 10 minutos hasta que se ablanden.

• Coloque los dátiles sin hueso y las nueces en el recipiente de un procesador de alimentos grande. Mezcle a velocidad alta hasta que forme una “masa” espesa y la mezcla se sienta pegajosa.

• Tome alrededor de 1-2 cucharadas de la mezcla y use sus manos para hacer una bola. Coloque en un plato forrado con papel pergamino o papel pergamino y refrigere por 20 minutos.

• Envuelva las piezas de energía en coco seco, presionando suavemente para que se peguen. Se tarda unos 15 bocados.

Los grados

Almacenar: Guarde las sobras en un recipiente hermético. Duran unos 10 a 14 días en la nevera. Instrucciones de congelación: Después de enrollar las bolas, congélelas en una bandeja para hornear hasta que estén sólidas. Una vez congelados, transfiéralos a un recipiente o bolsa aptos para el congelador. Simplemente tienes que descongelarlos en la nevera durante la noche. sustitutos: Para obtener los mejores resultados, siga la receta tal como está. Sin embargo, siéntase libre de jugar con los ingredientes y personalizarlos a su gusto. Nutrición: Tenga en cuenta que la etiqueta nutricional provista es una estimación basada en una calculadora nutricional en línea. Varía según los ingredientes específicos que utilice.

Nutrición

Calorías: 145kcal | Carbohidratos: 17g | Proteína: 4g | Grasa: 8g | Grasa saturada: 2g | Colesterol: 1mg | Sodio: 49mg | Potasio: 106mg | Fibra: 2g | Azúcar: 11g | Vitamina A: 13UI | Calcio: 20mg | Hierro: 1mg