Bolas de mantequilla de maní y chocolate

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Bolas de mantequilla de maní y chocolate – ¡Bolas de chocolate con mantequilla de maní fáciles de usar que son las favoritas de las fiestas! Lo tiene todo: salado, dulce, crujiente, con chocolate y mantequilla de maní! ¡Ideal para intercambios de galletas o fiestas improvisadas!

Receta fácil de bolas de mantequilla de maní

En octubre, pedí sugerencias de recetas festivas favoritas en mi página de Facebook e Instagram. Dije que si pensaba que la receta era buena, la haría y tal vez la publicaría en mi sitio web en diciembre. Y aquí estamos.

Esta receta es de Ashley C. y me dijo que ella y su mamá la preparan todos los años y habló sobre la receta: “Creo que salió del libro de cocina de la iglesia de mi abuela. ¡Son un poco como idiotas, pero crujientes y mucho mejores! “

También me encantó el toque crujiente de la mantequilla de maní. Les dio una gran textura y también agregué chispas. Porque, por supuesto, no pude resistirme a las fiestas identificándolas aún más.

Estas bolas de chocolate con mantequilla de maní son muy fáciles de no hornear, lo que aprecio especialmente durante la temporada navideña cuando ya estoy horneando tanto. Me recuerdan a las pilas de chocolate con mantequilla de maní que hice la última temporada navideña que se volvió viral en las redes sociales. Mantequilla de maní, chocolate, chispas, sin cocinar, fácil.

El título original de esta receta era Martha’s Candy (también conocido como Peanut Butter Balls). Desenterré y hay recetas para “Martha Washington Candy” y esta parece ser muy similar a muchas de ellas. Las relaciones entre la mantequilla de maní, las migas de galleta, el azúcar glas, etc. Varían un poco.

¿Qué hay en las bolas de mantequilla de maní con chocolate?

Para hacer estas bolas de mantequilla de maní cubiertas de chocolate necesitarás:

• mantequilla sin sal
• azúcar en polvo
• migas de galleta graham
• mantequilla de maní crujiente
• Extracto de vainilla
• sal
• nueces picadas
• chocolate picado
• bombones de vacaciones

Cómo hacer bolas de chocolate con mantequilla de maní

Para hacer estas bolas de galletas de mantequilla de maní, simplemente combine todos los ingredientes en un tazón grande y mezcle. Luego use una pequeña bola de galleta para formar las bolas de mantequilla de maní.

Coloque las bolas de mantequilla de maní en el refrigerador mientras el chocolate se derrite. Una vez que el chocolate se haya derretido, sumerja suavemente las bolas de mantequilla de maní con dos tenedores o un palillo.

Una vez que todas las bolas de mantequilla de maní se hayan sumergido en el chocolate, llénalas con chispas navideñas antes de que el chocolate se haya endurecido por completo. Deje estas bolas de chocolate y mantequilla de maní a temperatura ambiente hasta que estén listas para insertar.

¿Puedo duplicar esta receta?

Reduje a la mitad la receta que envió Ashley y aun así hice 48 bolas. Mi hija y yo pasamos mucho tiempo rodando y mojando un sábado por la mañana, pero si estás haciendo estas bolas de mantequilla de maní sin hornear para un intercambio de galletas, la receta se puede duplicar, triplicar, etc. fácilmente.

¿Puedo prepararlos con antelación?

¡Más probable! Estas bolas de mantequilla de maní cubiertas de chocolate deben mantenerse en buen estado hasta por una semana a temperatura ambiente.

¿Qué tipo de chocolate debo usar?

Usé Trader Joe’s 72% Pound Plus y la mitad de Trader Joe’s Dark Chocolate Pound Plus. Las chispas de chocolate semidulce se pueden sustituir, aunque prefiero derretir las barras de chocolate real porque el glaseado de chocolate no se endurece tan rápido y se derrite más suavemente que las chispas de chocolate.

Consejos para hacer bolas de chocolate con mantequilla de maní

No necesité agregar otras nueces como las nueces que usa Ashley porque mi mezcla estaba seca y no podía manejar otros ingredientes secos. Pero podría ser porque usé mantequilla de maní extra crujiente. Si la mezcla está demasiado húmeda/demasiado seca, se muele fácilmente con más migas de galleta o nueces/más mantequilla de maní.

Recomiendo usar una mantequilla de maní como Jif o Skippy en lugar de una mantequilla de maní natural porque no quieres separarla.

He incluido la receta original en la sección Notas/Consejos a continuación si desea ver los pequeños cambios que hice.

Ingredientes

• 1/2 taza (1 barra) de mantequilla sin sal, derretida
• 2 tazas de azúcar en polvo
• 3/4 taza de migas de galleta graham
• 3/4 taza (alrededor de 6 onzas) de mantequilla de maní crujiente (usé extra crujiente)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/4 de cucharadita de sal, opcional y al gusto
• 1/4 taza de nueces picadas según sea necesario o deseado
• alrededor de 8 onzas de chocolate picado o, si es necesario, derretido (consulte el paso 1 en Notas y consejos a continuación)
• espolvorea las vacaciones según sea necesario

Instrucciones

1. En un tazón grande, agregue la mantequilla derretida, el azúcar glas, las migas de galletas, la mantequilla de maní, la vainilla, la sal opcional y revuelva para combinar. Dependiendo de qué tan seca esté la mezcla, es posible que no necesite agregar las nueces, pero tóquelas de oído. Si la mezcla está en el lado húmedo, definitivamente agréguelos y / o agregue más migas de galleta.
2. Usando una bola de galleta de 1 pulgada (muy recomendable por su facilidad y velocidad), saque unas 48 bolas del mismo tamaño y colóquelas en una hoja de papel pergamino en una bandeja para hornear. Ruede cada uno entre sus palmas para suavizarlos y compactarlos.
3. Reservar en la nevera mientras cortamos y derretimos el chocolate. Coloco el chocolate picado en un recipiente apto para microondas y lo caliento en ráfagas de 15 segundos hasta que se pueda mezclar sin problemas; usa un baño maría si lo prefieres.
4. Con dos tenedores o un palillo, sumerja cada bola en el chocolate, sacuda el exceso y colóquela sobre papel pergamino. Repita hasta que todas las bolas se hayan sumergido.
5. Espolvorea las bolas uniformemente con chispas, al gusto.
6. Deja el chocolate a temperatura ambiente o mete el molde en la nevera para que se acelere.

Los grados

• * Usé 72% Pound Plus de Trader Joe y la mitad de Dark Chocolate Pound Plus de Trader Joe. Se pueden sustituir las chispas de chocolate negro, aunque prefiero el chocolate en barra porque no se endurece tan rápido y se derrite más suavemente que las chispas de chocolate.
• Receta adaptada de Ashley C.

Receta original que adapté:2 piezas de mantequilla derretida 1 1/2 tazas de migas de galleta 1 caja de azúcar en polvo 1/2 taza de nueces 1 bote de 12 oz de mantequilla de maní crujiente 1 cucharadita de vainilla 6 oz de bolsita de chispas de chocolate semi -dulce de cera de parafina

1. Mezcle los primeros 6 ingredientes y enróllelos en bolas. Refrigere por 30 minutos (o más).

2. Derrita 1 paquete de 6 oz de chispas de chocolate semidulce Nestlé y 1/2 barra de parafina encima de la caldera doble. Luego sumerja las bolas (con un palillo) en la mezcla de chocolate y colóquelas sobre papel pergamino para que se enfríen.

Información nutricional:

Cosecha:

48

Porciones:

1 Cantidad por porción: Calorías: 57 Grasa total: 2 g Grasa saturada: 1 g Grasa trans: 0 g Grasa no saturada: 1 g Colesterol: 1 mg Sodio: 24 mg Carbohidratos: 9 g Fibra: 0 g Azúcar: 7 g Proteína: 1 g

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