Bolas de nieve de pan de jengibre y nueces

Estas bolas de nieve de jengibre y nueces son la galleta perfecta para la temporada navideña. Delicioso mantecoso y se derrite en la boca.

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Galletas de bolas de nieve

Es posible que conozca estas cookies por algunos nombres diferentes. Galletas de bolas de nieve. Galletas de té rusas. Galletas de boda mexicanas. Los llames como los llames, ¡están deliciosos!

Estas galletas de nuez esponjosas y mantecosas se combinan con especias similares al pan de jengibre y se enrollan en abundante azúcar en polvo. ¡Parecen bolas de nieve, de ahí el nombre!

A menudo encontrará una variedad de estas galletas en las bandejas de galletas navideñas. Siempre son un regalo de bienvenida, en mi opinión. Estas pequeñas delicias seguramente se convertirán en las favoritas de las fiestas.

Déjame mostrarte cómo se hacen…

receta de galletas de bolas de nieve

Manteca
azúcar en polvo
extracto de vainilla
melaza
harina de uso general
Jengibre molido
parte inferior de la pierna
pimienta de Jamaica
sal
nueces de pecán

Cómo hacer galletas de bolas de nieve

Tiempo requerido: 1 hora y 25 minutos.

Cómo hacer bolas de nieve de jengibre y nueces

Crema.
En un tazón grande, bata la mantequilla y el azúcar glas con una batidora eléctrica.
Agregar.
Agregue el extracto de vainilla y la melaza y bata para combinar.
Batir juntos.
En otro tazón, combine la harina, el jengibre, la canela, la pimienta de Jamaica y la sal.
Combinar.
Agregue la mezcla de harina y las nueces picadas a la mezcla de mantequilla. Revuelva para formar la masa, raspando los lados según sea necesario.
Freddo.
Cubra y deje que la masa se enfríe en la nevera durante 1-2 horas.
Precalentar y preparar la sartén.
Precaliente el horno a 350 ° F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y rocíe ligeramente con aceite en aerosol.
Coloque la masa para galletas en la bandeja para hornear.
Forme 1 a 1/2 cucharadas de masa en bolas y colóquelas a 1 pulgada de distancia en la bandeja para hornear.
Cocinando.
Cocine durante 10-12 minutos, o hasta que el fondo esté ligeramente dorado.
Dejar enfriar y rebozar en azúcar glas.
Enfríe las galletas en la sartén sobre una rejilla de alambre durante 5 minutos, luego enrolle las galletas en el azúcar en polvo.

Notas de recetas

Si usa mantequilla salada, omítala o use menos sal de la que se proporciona en la receta.
¿No eres fanático de las nueces? Puedes usar nueces, almendras u otra nuez en su lugar.

Galletas Bola de Nieve: Preguntas Frecuentes

¿Por qué mis Snowball Cookies son planas?

Puede deberse a una mezcla excesiva oa una temperatura del horno demasiado baja.

¿Por qué mis galletas de bolas de nieve se están cayendo a pedazos?

Probablemente estén demasiado secos. Intente agregar una o dos cucharadas adicionales de mantequilla o leche.

¿Cómo almacenar las cookies Snowball?

Guárdelos en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 3 a 5 días. Puedes congelarlos hasta por un mes.

¿Cuánto duran las galletas de bola de nieve?

Almacenados en un recipiente hermético a temperatura ambiente, son buenos hasta por 3 a 5 días. También puedes congelarlos.

¿Se pueden congelar las galletas de bola de nieve?

¡Sí! ¡Puedes congelar la masa de galletas horneada!

– Para masa: Prepare la masa para galletas como se indica en la receta. Forme bolas con la masa, colóquelas en una bandeja para hornear y congélelas hasta que estén completamente congeladas. Coloque las bolas de masa para galletas congeladas en una sola capa con papel pergamino entre las capas en un recipiente apto para el congelador hasta por tres meses. Cuando esté listo para usar la masa, transfiérala al refrigerador y déjela descongelar durante 24-48 horas o hasta que esté blanda. Asado como se indica en la receta.

– Para las galletas horneadas: Prepara las galletas como se indica en la receta. Deja que se enfríen por completo. Coloque las galletas en una bandeja para hornear en una sola capa hasta que se congelen. Transfiéralos a un recipiente apto para el congelador o a una bolsa con cierre. Cuando esté listo para comer las galletas, descongélelas a temperatura ambiente y páselas por azúcar glas antes de servir.

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