Bolas de ron cubiertas de chocolate

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Bolas de ron cubiertas de chocolate Son una golosina dulce y borracha para adultos. Hechas con ron oscuro y chocolate amargo, estas bolas de ron cubiertas de chocolate son una variación de mi receta fácil de bolas de ron. Son una gran adición a la mesa de postres de Navidad y son perfectos para intercambiar galletas navideñas.

La mayoría de las veces, hacemos bolas de ron durante las vacaciones. ¿Cuál es la época del año en que muchos de nosotros nos entregamos a dos cosas: alcohol y azúcar? Verificación y verificación.

Y dado que a menudo hacemos esto durante las vacaciones, necesito una receta que no requiera mucho tiempo o energía cuando tengo una lista de tareas pendientes de una milla de largo. Introduzca: bolas de ron.

bolas de ron cubiertas de chocolate

Es mejor hacer bolas de ron cubiertas de chocolate en un día fresco y seco. Desafortunadamente para mí, hasta ayer, las temperaturas todavía rondaban los 90.

Estas bolas de ron están hechas con nueces tostadas, así que usé trozos de nueces como guarnición encima. En parte porque se ve bien, pero también porque cualquier persona con alergias sabe que debe evitarlas.

Para un buen contraste, agregue unas bolas de ron de chocolate blanco a su bandeja. Mientras tengas ambos chocolates derretidos, es fácil mojar ambos tipos de chocolate y usarlos para espolvorearlos.

Consejos para hacer bolas de ron perfectas

¿Puedo hacer bolas de ron por adelantado?

El sabor de una bola de ron se desarrolla aún más durante la noche, convirtiéndolo en el postre perfecto para el futuro. Si se almacenan en un recipiente hermético en el refrigerador, se mantendrán durante algunas semanas.

Mis bolas de ron se desmoronan cuando las hago rodar. ¿Qué estoy haciendo mal?

Probablemente no estés haciendo nada malo. Al retirar las bolas de ron, presione la cuchara contra la palma de su mano para empacar la mezcla de bolas de ron. Al presionar ligeramente la mezcla, la bola mantendrá su forma.

Cómo hacer bolas de ron en casa

La base de la mayoría de las recetas de bolas de ron es esta: una caja de galletas (galletas de vainilla, graham, galletas con chispas de chocolate, etc.) mezcladas con nueces tostadas, azúcar, ron, miel (o jarabe de maíz) y una pizca de sal. La sal en los postres es necesaria para ayudar a equilibrar la dulzura.

Tiempo necesario: 1 hora y 30 minutos.

Cómo hacer bolas de ron cubiertas de chocolate:

1. nueces tostadas

   En una bandeja para hornear, coloque las nueces en una sola capa y tueste en el horno a 350°F durante 6-8 minutos. Reserva para enfriar.

2. hacer una mezcla de galletas

   En un tazón de procesador de alimentos, agregue las galletas saladas y las nueces tostadas frías.

3. añadir líquidos

   Agregue ron y miel o jarabe de maíz. revuelve para combinar

4. formar bolas de ron

   Recoja la mezcla de la bola de ron, enrolle en bolas. Colocar en una placa para horno, dejar enfriar en la nevera.

5. capa de chocolate

   Sumerja las bolas de ron en el chocolate y colóquelas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino para que se asienten. Cubra con trozos de nuez o chispas de chocolate, si lo desea.

¿Qué necesito para hacer bolas de ron cubiertas de chocolate en casa?

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• Una herramienta que uso para hacer bolas de ron es un procesador de alimentos. Hace un trabajo rápido de picar nueces y triturar migas de galleta. Si no tienes uno, puedes romper las galletas con un rodillo.
• Otra herramienta útil es una báscula de cocina. Tiendo a usar el peso como medida en lugar del volumen porque es más preciso.
• Finalmente, una cuchara para galletas asegurará que las bolas de ron tengan el mismo tamaño.
• Si estás pensando en hacer algunas para tu intercambio de galletas navideñas, estas cajas de regalo de árboles de Navidad tienen el tamaño perfecto y son súper lindas.

Prepara bolas de ron cubiertas de chocolate

Cubrir las bolas de ron con chocolate requiere una planificación previa. No mucho, pero algo de preparación previa. Vamos a (templar) el chocolate usando un método llamado “siembra”. Sin embargo, si prefieres derretir el chocolate para cubrir las bolas de ron, hazlo. Tus bolas de ron seguirán siendo hermosas y deliciosas.

El chocolate templado es un proceso utilizado para hacer que el chocolate sea perfectamente suave y brillante. Mantiene el chocolate a una temperatura ideal, por lo que cuando se enfría, se “agrieta” al romperlo.

En mis días de restaurante, usábamos esta cobertura de chocolate. El chocolate glaseado está hecho para derretirse maravillosamente y cubrir perfectamente todo lo que se sumerge. Cuando estoy haciendo una gran cantidad de algo, es lo que sigo usando y si eres alguien que hace muchos artículos de chocolate en vacaciones, vale la pena.

Para nuestros propósitos, estoy usando chispas de chocolate porque eso es lo que la mayoría de nosotros tenemos y podemos encontrar fácilmente en la tienda. Usé chispas de chocolate Ghiradelli agridulce al 60 %.

Si quieres saber más sobre todas las formas de templar el chocolate, échale un vistazo a este post sobre templar el chocolate.

Hay dos formas comunes de derretir el chocolate: en un recipiente de metal sobre agua hirviendo y en el microondas.

Siempre derrito el chocolate en agua hirviendo a menos que tenga una pequeña cantidad para derretir. El chocolate es más fácil de vigilar y no hay riesgo de quemarlo.

Si elige este método, tenga cuidado de no agregar agua al chocolate. Será usado y no hay devolución. Tendrás que empezar de nuevo. Además, el agua de la olla no puede tocar el fondo del tazón de chocolate. No es tan aterrador como parece, créeme.

Una vez que las bolas de ron estén formadas y enfriadas, colócalas en el mostrador para calentarlas un poco y ¡prepárate para sumergirlas! El glaseado de chocolate combina peligrosamente bien con estas bolas de ron, haciéndolas sabrosas para golosinas de chocolate dulces y borrachas.

recetas de bolas de ron

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Rendimiento: 50

Bolas de ron cubiertas de chocolate

Las bolas de ron bañadas en chocolate son una delicia dulce y borracha para adultos. Son una gran adición a su mesa de Navidad o intercambio de galletas.

tiempo de configuración15 minutos

Hora de cocinar30 minutos

Tiempo para relajarse1 hora

Tiempo Total1 hora y 45 minutos

Ingredientes

para las galletas

• 11 onzas de galletas wafer de vainilla

• 1 taza de nueces tostadas

• 1 taza de azúcar en polvo

• 1/2 taza de ron oscuro

• 2 cucharadas de jarabe de maíz ligero (o miel)

• 1/2 cucharadita de sal

• 1/2 cucharadita de pimienta de Jamaica molida

Para la cobertura de chocolate.

• 1 kilo de chispas de chocolate agridulce o agridulce

• trocitos de nuez para decorar si se desea

Instrucciones

1. En un tazón de procesador de alimentos, combine las galletas wafer y las nueces. Procesar hasta que esté finamente molido. Lo dejó a un lado.
2. En un tazón grande, tamice el azúcar en polvo, la sal y la pimienta de Jamaica.
3. Agregue el ron y el jarabe de maíz.
4. Agregue la mezcla de galletas y nueces, mezcle bien para combinar.
5. Enfriar la mezcla durante 30 minutos.
6. Recoja las bolitas con una cuchara para galletas, enrolle las bolitas y regréselas a la nevera mientras el chocolate se derrite.
7. Derrita suavemente 2/3 de su chocolate en destellos de 30 segundos en el microondas hasta que se derrita en su mayoría, revolviendo después de cada vez (continuará derritiéndose mientras revuelve) O derritiéndolo en un tazón pequeño sobre una cacerola con agua hirviendo.
8. Cuando el chocolate se haya derretido y esté caliente, retira del fuego y añade el resto del chocolate. Mezcle con una espátula de goma, asegurándose de raspar los lados y el fondo, durante unos 4-6 minutos. El chocolate debe ser fresco. Toque ligeramente la espátula con el chocolate en el área justo debajo del labio inferior. Si ya no hace demasiado calor, ¡estás listo para bucear! Si es así, continúe revolviendo durante uno o dos minutos más para enfriar el chocolate.
9. Con una brocheta o un tenedor, sumerja cada bola de ron en el chocolate y arrastre suavemente la parte inferior de la bola de ron contra el costado del tazón para eliminar el exceso de chocolate. Esto evitará que las bolas de ron tengan un “pie” o un charco de chocolate derretido en el fondo.
10. Coloque las bolas de ron cubiertas de chocolate en una bandeja para hornear forrada de pergamino mientras se sumergen. Coloque los trozos de nuez encima, si los usa. Dejar a temperatura ambiente para que se estabilice el chocolate y, si es necesario, volver a refrigerar.

Los grados

Tengo un procesador de alimentos de 11 tazas y puedo hacer mis bolas de ron en un lote. Si tiene un procesador de alimentos más pequeño, deberá dividirlo en dos lotes.

Nuevamente, si prefiere derretir y mojar las bolas de ron, ¡está bien!

Información nutricional:

Actuación:

cincuenta

Tamaño de la porción:

1

Valor por proporción:

Calorías: 134 Grasas totales: 9 g Grasas saturadas: 4 g Grasas trans: 0 g Grasas no saturadas: 5 g Colesterol: 0 mg Sodio: 54 mg Carbohidratos: 11 g Fibra: 2 g Azúcar: 5 g Proteína: 2 g

Información nutricional calculada por una empresa externa como cortesía. Es solo una guía.

¡Gracias por aparecer! ¡Buen fin de semana!