¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
Ingredientes
- 1 taza de trigo sarraceno
- 1 1/2 tazas de avellanas
- 1 1/2 tazas de dátiles sin hueso
- 2 cucharadas de cacao
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Método
-
Colocar el trigo sarraceno en un bol y cubrir con agua fría. Reserva por una hora. Seque bien.
-
Coloque 1/2 taza de avellanas en el tazón de un procesador de alimentos y mezcle hasta formar una miga. Retirar a un bol y reservar.
-
Coloque las avellanas y los dátiles restantes en un tazón de procesador de alimentos con trigo sarraceno escurrido. Bate bien hasta que se forme una pasta. Es posible que deba afeitarse los costados de vez en cuando. Agregue el cacao y la vainilla y procese un poco más.
-
Con las manos mojadas, enrolle cucharaditas colmadas de la mezcla en tazones pequeños. Enrolle el corazón de avellana reservado.
Los grados
A pesar de lo que sugiere su nombre, el trigo sarraceno no contiene gluten. Es una semilla, no un grano.
A veces llamados granos de trigo sarraceno, el trigo sarraceno crudo se puede encontrar en la sección de alimentos orgánicos de la mayoría de los supermercados.
Sustituye algunas o todas las avellanas por almendras si lo prefieres.
Esta receta fue creada y fotografiada por Greer Worsley para las mejores recetas australianas.
