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Hola y buen jueves por la mañana para ti. Estoy emocionada porque tengo la deliciosa receta que mencioné hace unos días para compartir con ustedes hoy.
Dije que saldría a buscar los ingredientes para hacer las pelotas de goma lo más rápido posible y eso fue exactamente lo que hice.
Ahora tengo un contenedor de estos bebés esperándome en la nevera a cualquier hora del día. ¡Perfección!
Un poco de la historia detrás de estas bolas: el chef Jesse (el experto en demostraciones de Whole Foods local) ha estado hablando sobre sus bolas intoxicantes durante algunas semanas y no fue hasta el lunes de esta semana que finalmente pude pruébalos en todo su esplendor. Sí, son dignos de la palabra gloria. ?
He tenido varios tipos de bolas antes (es decir, bolas de proteína de coco) pero ninguna lo ha sido. No solo contienen dos de mis comidas favoritas: semillas de chía y avena, sino que también contienen otros ingredientes ricos en nutrientes, que incluyen:
- Cacao en polvo: rico en magnesio y antioxidantes.
- Increíble trío de hierba de cebada, trigo y alfalfa: aumenta y mantiene la energía de forma natural, desintoxica y purifica el cuerpo, la alta alcalinidad ayuda a equilibrar los niveles de pH ácido y fortalece el sistema inmunológico.
- Miel cruda: se dice que la miel es más digerible que cualquier otro edulcorante. Como la miel cruda no ha sido calentada, contiene vitaminas y enzimas que se pierden durante el proceso de calentamiento de la miel pasteurizada. También es más fácil de digerir para el cuerpo debido a su estructura química y no provoca una gran oleada de insulina como el azúcar regular. Comer miel local también ayuda con las alergias estacionales.
- Polen de Abeja: Un superalimento energizante que se considera un alimento completo, aportando los 22 aminoácidos esenciales, minerales, vitaminas, proteínas, carbohidratos, etc.
Recientemente compramos miel cruda local y polen de abeja en Forest Hill Farmers Market, así que tenía estos dos artículos a mano. Si aún no los tiene, debería ser relativamente fácil encontrarlos en su granja local o mercado orgánico. También se pueden encontrar increíbles semillas de hierba y chía en un mercado orgánico o en línea. Dicho esto, no dejes que el hecho de no tener uno o dos ingredientes te impida hacer la receta. Creo firmemente en experimentar con lo que tienes a mano.
Como puede ver, las bolas adhesivas aumentarán su energía y su sistema inmunológico. Son perfectos para un refrigerio antes o después del entrenamiento, un desayuno para llevar o una tarde para recogerme. Y no se preocupe, la razón por la que me gustan no es solo por los beneficios para la salud, también saben bien. ¡Tienen un agradable sabor dulce a miel y frutas secas, un poco de semillas de chía crujientes y un toque de chocolate! Habla lo suficiente: esta es la receta que debes probar por ti mismo.
Bolas de baba intoxicante
Hace 25-27 bolas dependiendo de qué tan grandes las hagas.
Ingredientes
- 1/4 taza de semillas de chía
- 1/8 taza de granos de polen de abeja
- 1/4 taza de avena pasada de moda (use sin gluten si está evitando el gluten)
- 1/4 taza de chabacanos secos, sin chillar, picados
- 1/4 taza de dátiles, sin hueso
- 1/4 taza de mantequilla de almendras, crujiente sin sal
- 1/4 taza de miel orgánica cruda
- 1 cucharada de cacao orgánico en polvo
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla orgánico
- 1/2-1 cucharada de Amazing Grass Trio
- Coco rallado sin azúcar, para enrollar
Preparación
- Coloque las semillas de chía, el polen de abeja, la avena, el cacao en polvo, la canela y Amazing Grass en un procesador de alimentos (enlace afiliado) o mini picadora y trabaje durante 20-30 segundos o hasta que la avena esté picada.
- Agregue los dátiles, los albaricoques, la mantequilla de almendras, la miel y el extracto de vainilla y amase hasta que la mezcla forme una bola de masa. Trabaje la “masa” con las manos limpias para asegurarse de que todo esté bien combinado.
- Exprima pequeñas cantidades de la mezcla (alrededor de 1,5 cucharaditas enteras) y enrolle en bolas. Pasar las bolitas por el coco rallado.
- Conservar en la nevera.
¡Espero que te gusten estas bolas tanto como a mí! El lunes por la noche estaba a punto de hacer un resumen completo de la demostración de Whole Foods Cooking, pero mi cámara se apagó durante la demostración, por lo que no pude tomar fotos de todo. Stephanie hizo un gran trabajo al completarlo, así que echa un vistazo a su blog para ver toda la diversión. Me gustó todo en el menú y no veo la hora de hacer el Desayuno Guerreiro, el Pho Vegetariano y el Salmón no Papillote en casa.
