Estas deliciosas bombas de grasa de brownie de masa de galletas cetogénicas son la solución de chocolate perfecta. Tienen masa para brownies y masa para galletas sin hornear; luego se sumergen en una cobertura de chocolate sin azúcar. Estas bombas bajas en carbohidratos también son cetogénicas, sin gluten e incluso sin granos.
¡Guía gratis! Alimentar a una familia con una dieta baja en carbohidratos
En esta serie de correos electrónicos gratuitos de 5 días, conozca todos mis consejos para incorporar un estilo de vida bajo en carbohidratos en la vida de su familia.
]]>
No es un gran secreto para nadie que estoy obsesionado con todo lo relacionado con la masa para galletas. ¿Me culpas? Cuando comas una de estas bombas de grasa, ¡encontrarás una explosión de masa comestible para galletas cetogénicas junto con brownies! Hable acerca de un juego hecho en el cielo. Están hechos con la masa para galletas de mi Cheesecake con masa para galletas y la masa para galletas de mi Cheesecake con chocolate Keto.
Probablemente solo necesites uno porque son ricos, dulces y deliciosos. Me gusta tener un lote cerca para poder tomar uno aquí y allá cuando tengo ganas de chocolate. ¡Son un cambio de juego en el mundo de las recetas cetogénicas!
que vas a necesitar
Están los ingredientes para la masa de brownie y la receta de la masa para galletas con chispas de chocolate, además del glaseado de chocolate. Notarás que se necesitan muchos de los elementos para cada parte, por lo que realmente solo necesitas 9 ingredientes. Echemos un vistazo a lo que necesitarás:
Masa de galletas cetogénicas:
- Harina de almendras: si necesita que no contenga nueces, un buen sustituto es la harina de semillas de girasol. Desafortunadamente, la harina de coco no funcionará.
- Mantequilla: deberá ablandarse para que se mezcle bien.
- Queso crema: nuevamente, asegúrese de que esté suave y hará que la masa para galletas sea igual de cremosa y buena.
- Edulcorante: uso mi propia mezcla de xilitol, eritritol y stevia, pero ofrezco sugerencias de sustitución en la tarjeta de recetas.
- Melaza: esto no es necesario y solo toma ½ cucharadita. Así que no son muchos carbohidratos, pero realmente mejoran el sabor de la masa para galletas.
- Vainilla
- Chispas de chocolate sin azúcar
Masa de brownies:
- Harina de almendras: la base para la masa de brownie y galletas es la harina de almendras. Es el sabor y la textura perfectos.
- Cacao en polvo: el uso de cacao en polvo le da un rico sabor a chocolate negro.
- Edulcorante: si no va a usar un edulcorante en polvo, es útil moler el edulcorante granulado hasta convertirlo en polvo para evitar una textura granulada en sus bombas de grasa.
- Mantequilla: use mantequilla salada para obtener mejores resultados.
- Crema de queso
- Vainilla
Cobertura de chocolate:
- Chispas de chocolate sin azúcar: usé chispas de chocolate ChocZero porque se derriten muy bien
- Aceite de coco refinado: el aceite de coco ayuda a diluir el chocolate, lo que facilita cubrir las bolas en una capa delgada. La clave es usar aceite de coco refinado para que no sepa a coco.
Cómo hacer bombas de grasa de brownie con masa de galletas Keto
Parte de la razón por la que me encanta hacer estas bombas de brownie es que son realmente fáciles. Consigo un caramelo sin gluten sin mucho esfuerzo y eso me hace super feliz. Puedo guardarlos en la nevera durante semanas y sacar uno cuando tenga ganas de chocolate.
Primer paso: Mezcla la harina de almendras, la mantequilla, el queso crema, el edulcorante, la melaza, la vainilla y las chispas de chocolate para hacer la masa para galletas.
Segundo paso: Combine la harina de almendras, el cacao en polvo, el edulcorante, la mantequilla, el queso crema y la vainilla en un tazón mediano para hacer la masa de brownie.
Paso tres: Forme bolas con la masa para brownies y galletas y colóquelas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Debe obtener 15-20 bolas de cada bateador.
Paso cuatro: Tome una de las bolas de brownie y una de las bolas de galleta y forme una bola. Repita este proceso hasta que se hayan formado todas las bombas de grasa.
Quinto Paso: Combine las chispas de chocolate sin azúcar y el aceite de coco en el microondas. Deberá revolver cada 30 segundos y mezclar; una vez que se haya disuelto alrededor del 75%, mezcle el resto hasta que se disuelva.
Paso seis: Sumerja cada una de las bombas de grasa en el chocolate derretido y colóquelas en una bandeja para hornear forrada con pergamino. ¡Refrigerar hasta que se solidifique, luego devorar!
¿Cuál es el propósito de una bomba de grasa cetogénica?
Las bombas de grasa han ganado mucha popularidad porque están cargadas de grasas buenas. Son imprescindibles cuando se sigue una dieta baja en carbohidratos porque ayudan a aumentar la ingesta de grasas. Además, ayudan con los antojos de dulces y también te darán un impulso de energía. Entonces, si aún no lo ha probado, esta es la receta de bomba de grasa perfecta para comenzar. Una de mis otras recetas favoritas de bombas de grasa son mis bolas de mantequilla de maní.
¿Puedo agregar las nueces?
¡Seguro! Agregar algunas nueces picadas a la masa cetogénica para galletas con chispas de chocolate o la masa de brownie es una manera deliciosa de volverse aún más nutritiva. Nueces, almendras o nueces son geniales. Picarlos muy finamente y agregar no más de ⅛-¼ de taza. Además, puede agregar una cucharadita o dos de su mantequilla de nueces favorita, como mantequilla de maní o mantequilla de almendras.
¿Cuánto tiempo duran las bombas de grasa de brownie de masa de galletas Keto?
Estas bombas cetogénicas siempre deben mantenerse frías, excepto cuando las coma. Se conservan en la nevera durante 2-3 semanas sin problemas. También puede hacer que los bocados de brownie bajos en carbohidratos duren más si se envuelven individualmente en una envoltura de plástico. Esta es una de mis recetas favoritas de postres saludables porque duran mucho.
Además, puedes congelarlos para que duren aún más. Puede envolverlos por separado con una envoltura de plástico o guardarlos todos juntos. De cualquier manera, duran de 3 a 4 meses y son tan útiles que puedes tomar uno o dos cuando quieras.
¿Te gusta esta receta? ¡Prueba algunas bombas de grasa cetogénica de canela o mis trufas de pastel de nuez bajas en carbohidratos!
Bombas de grasa de brownie de masa de galleta cetogénica
Estas deliciosas bombas de grasa de brownie de masa de galletas cetogénicas son la solución de chocolate perfecta. Tienen masa para brownies y masa para galletas sin hornear;
]]>
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo total: 20 minutos
Curso: Postre, Merienda
Cocina americana
Porciones: 18
Calorías: 190
Modo de cocción Evita que la pantalla se oscurezca
Instrucciones
-
Combine todos los ingredientes para la masa de galletas en un tazón mediano y mezcle hasta que quede suave.
-
Combine todos los ingredientes para la masa de brownie en un tazón mediano y mezcle hasta que quede suave.
-
Recoja las bolas de cada masa en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Recibirás entre 15-20 bolas cada uno.
-
Tome una bola de cada masa y apriete. Enróllalo entre tus manos para formar una bola. Repita con la masa restante.
-
Derretir las chispas de chocolate y el aceite de coco en el microondas. Revuelva cada 30 segundos. Cuando se derrita el 75%, revuelva hasta que las papas estén completamente disueltas.
-
Cubre cada bola de masa para galletas/brownies con chocolate derretido. Coloque en una bandeja para hornear forrada. Metemos en la nevera para que cuaje el chocolate. Conservar en la nevera.
Los grados
Nutrición: Los datos nutricionales son para 1 bomba de grasa. Cada uno de ellos tiene 3 carbohidratos NETOS.
Melaza: Uso melaza para dar sabor, como extracto, no para dulzura. Una cucharadita de melaza contiene 5 gramos de carbohidratos. Esta receta usa ½ cucharadita dividida para 18 porciones. Eso es menos de 0,2 gramos de carbohidratos por porción de melaza. Si lo prefiere, simplemente puede omitirlo.
Apéndice: Recomiendo moler los edulcorantes granulares en polvo para esta receta. Puedes usarlos en forma granular, pero las bombas de grasa pueden ser un poco granuladas dependiendo del edulcorante que elijas.
Almacenar: deben mantenerse en el refrigerador en un recipiente bien cerrado y durarán hasta 3 semanas.
Congelar: guárdelos en el congelador y manténgalos herméticos. Duran unos 3-4 meses si se congelan. Descongele antes de comer o coma cuando esté congelado para una delicia extra divertida.
Notas sobre los edulcorantes:
Nutrición
Porción: 1 bomba de grasa | Calorías: 190 | Carbohidratos: 7g | Proteína: 4g | Grasa: 19 g | Grasa saturada: 9 g | Colesterol: 17 mg | Sodio: 58 mg | Potasio: 132 mg | Fibra: 4 g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 198UI | Calcio: 42 mg | Hierro: 3mg
