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Bountyful Brassica Juice – Receta de la semana
Las verduras Brassica, incluidas las crucíferas, son ricas en nutrientes y sabor. Estas superestrellas a base de plantas contienen fitonutrientes únicos responsables de ayudar al hígado en la desintoxicación. Los compuestos que contienen azufre que les dan a estos vegetales el sabor ácido por el que son famosos son las partes de la planta con propiedades anticancerígenas y de apoyo inmunológico que incluso pueden ayudar a equilibrar los niveles de estrógeno en la sangre para promover menos cáncer. https://jointhereboot.com/cruciferous-vegetables-are-anti-cancer-foods/
Este jugo tiene un hermoso color verde vibrante que también nos deja saber que está repleto de propiedades saludables. Con 21 gramos de proteína, ¡es la misma cantidad que 3 onzas de pollo, pavo, pescado o carne roja! Es una excelente opción para cualquiera que busque mantener la masa muscular, controlar el hambre y los niveles de azúcar en la sangre, y mantener un estilo de vida activo mientras se reinicia. Este jugo no solo es rico en proteínas, es rico en hierro (40% del requerimiento diario), calcio (60% del requerimiento diario), antioxidantes, vitamina C, vitamina A/betacaroteno, electrolitos, sodio, potasio y magnesio ¡Así que bebe y tu cuerpo te lo agradecerá!
Ingredientes
- 2 tallos de brócoli
- 1/2 cabeza o 2 dientes de col verde
- 6-8 hojas de col (col toscana australiana)
- 1 manzana orgánica Granny Smith
- 1/4 limón (pelado)
- 2,5 cm (1 pulgada) de raíz de jengibre fresca
direcciones
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Lava bien todos los productos.
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Corte para que encaje en el embudo del exprimidor.
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Jugue el repollo primero o entre la manzana y los tallos de brócoli para obtener más jugo de vegetales más suaves.
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¡Jugo, vierta en hielo y disfrute! (Sugerencia: también puede incluir flores de brócoli en su jugo o guardarlas para una ensalada u otro jugo).
