Ingredientes
Lista de verificación de ingredientes
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2 huevos grandes
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¾ taza y media
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½ cucharadita de extracto de vainilla
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pizca de sal kosher
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4 rebanadas de brioche o jalá (1 pulgada de grosor)
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3 cucharadas de aceite de coco, divididas
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2 manzanas medianas, cortadas en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor
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Mantequilla, jarabe de arce natural y sal en escamas, para servir
indicaciones
Lista de verificación de instrucciones
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Paso 1
Precaliente una parrilla de gas de alta gama, encienda un fuego en una parrilla de carbón o encienda un fuego y déjelo arder a fuego alto (alrededor de 500 grados F). (Esta receta está diseñada para cocinar al aire libre, pero también puede colocar la sartén a fuego medio-alto en la estufa en el paso 3).
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paso 2
Bate los huevos, la mitad y la mitad, la vainilla y la sal en un plato poco profundo hasta que estén completamente combinados.
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paso 3
Coloque una sartén grande de hierro fundido en la parrilla (o fuego medio-alto en la estufa). Mientras calienta, sumerja 2 rebanadas de pan en la mezcla de huevo y remoje durante 30 segundos por cada lado. Agregue 1 cucharada de aceite de coco a la sartén y caliente hasta que se derrita y comience a brillar. Agregue con cuidado el pan húmedo y hornee hasta que esté dorado, de 1 a 2 minutos por lado. Transfiera a un plato y cubra con papel de aluminio para mantener el calor. Repita con las 2 rebanadas restantes y 1 cucharada de aceite.
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paso 4
Agregue la cucharada restante de aceite y las manzanas a la sartén. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las manzanas estén doradas, aproximadamente 8 minutos.
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Paso 5
Sirva las tostadas francesas con manzanas, mantequilla, almíbar y sal en escamas, si lo desea.
valores nutricionales
Tamaño de la porción: 1 rebanada de pan francés y 1/3 taza de manzanas
Por porción:
358 calorías; 19,2 g de grasa total; 12,2 g de grasa saturada; 113 mg de colesterol; 319 mg de sodio. 192 mg de potasio; 37,4 g de carbohidratos; 2,2 g de fibra; 14 g de azúcar; 9,3 g de proteína; 343 UI de vitamina a UI; 6 mg de vitamina c; 16 mcg de ácido fólico; 68 mg de calcio; 2 mg de hierro; 12 mg de magnesio;
