Estas brochetas de bistec están hechas con un simple adobo para brochetas y cargadas con bistec tierno, pimientos y cebolla roja. ¡Fácil de preparar y fácil de preparar para el entretenimiento de verano!
Esta receta se publicó por primera vez en Spend With Pennies.
Resumen
- Cómo hacer bistec marinado:
- Cómo preparar estas brochetas de carne con antelación:
- ¿Cuál es la mejor carne para usar en brochetas de carne?
- Consejos para hacer las mejores brochetas de carne:
- receta de brochetas de ternera
¡Llegó el verano y todos estamos en la parrilla!
Nos encantan estas brochetas de carne porque son fáciles de cocinar y servir y pueden convertir un bistec barato en una cena impresionante.
Tenemos algunas brochetas favoritas aquí, y estas brochetas de bistec fáciles están a la altura de estas brochetas de bistec fajita, estas brochetas de barbacoa y papas, y estas brochetas de jamón hawaiano y piña.
Si está buscando la lista definitiva para continuar durante el verano, ¡consulte mi lista de más de 25 recetas de brochetas para el verano!
Cómo hacer bistec marinado:
¡El sabor de la marinada es realmente lo que hace que estas brochetas de carne sean realmente especiales!
Es fácil de hacer, así que no te lo saltes, incluso si no tienes mucho tiempo para descansar. Si tiene poco tiempo, simplemente deje el bistec en la marinada mientras corta las otras verduras y precalienta la parrilla.
Prefiero marinar el bistec directamente en una bolsa grande para congelar para ahorrar en los platos. Utilizo bolsas grandes para congelar para los adobos porque es fácil cubrir completamente la carne y masajear los sabores del interior. ¡También ahorra en la limpieza!
Si prefieres no usar bolsas de plástico, definitivamente puedes usar un recipiente de vidrio para hacer la marinada y sumergir los cubos de bistec. Solo asegúrese de seleccionar un plato que no sea demasiado grande, de modo que la marinada cubra la mayor parte posible de la carne.
Cómo preparar estas brochetas de carne con antelación:
¡Hay algunas maneras de prepararlos con anticipación para facilitarle la vida a la hora de la cena!
- Puedes cortar el bistec en cubos y guardarlo en la marinada en el refrigerador de 12 a 24 horas si lo deseas.
- Puede almacenar los cubos de bistec en la marinada, en una bolsa para congelar, en el congelador hasta por 3 meses. Simplemente retírelo del congelador y déjelo descongelar en el refrigerador durante la noche antes de ensamblarlo y hornearlo.
- Puede armar las brochetas y guardarlas tapadas en el refrigerador hasta por 12 horas antes de cocinarlas.
¿Cuál es la mejor carne para usar en brochetas de carne?
Cuando compro un bistec entero, casi siempre elijo un solomillo. ¡Busco ofertas y me divierto cuando es más barato!
Es naturalmente más suave y tiene más sabor, por lo que puede obtener excelentes resultados sin mucha preparación.
Cuando estás marinando un bistec, ¡tienes muchas más opciones!
Como lo vamos a ablandar y darle sabor, yo opto por un corte más magro y económico, como el solomillo. No tiene espinas y es fácil de cortar y será un gran vehículo para absorber este adobo de brocheta.
Por lo general, cuanto más barato sea el bistec, más tiempo tendrás para marinarlo y ablandarlo.
Consejos para hacer las mejores brochetas de carne:
- me compré algunos pinchos de acero hace unos años y no creo que pueda volver! Son finas y planas para que la carne no resbale cuando giro las brochetas y no se quemen. Si usa brochetas de madera, asegúrese de sumergirlas y ensartar el bistec antes de asarlo para que no se queme.
- Cortar piezas de tamaño uniforme ¡es la clave para un gran shish kebab de carne! Se asegura de que todas las piezas se cocinen a la perfección y no acabes con unas bien cocidas y otras raras en la misma brocheta.
- no cocines demasiado. Los filetes son más tiernos y sabrosos cuando se cocinan a la temperatura perfecta, así que use un termómetro para carne para asegurarse de sacarlos en el momento adecuado.
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brochetas de bistec
Estas brochetas de bistec están hechas con un simple adobo para brochetas y cargadas con bistec tierno, pimientos y cebolla roja. ¡Fácil de preparar y fácil de preparar para el entretenimiento de verano! Plato Plato Fuerte Cocina americana Palabra clave Brochetas de carne Tiempo de preparación 15 minutos Tiempo de cocción 10 minutos Marinar 1 hora Tiempo total 1 hora 25 minutos Porciones 4 porciones Calorías 426cal
Ingredientes
- 1,5 kg de bistec de lomo rebanado
- 2 pimientos
- 1 cebolla roja grande
- 1/2 taza de aceite
- 1/4 taza de salsa Worcestershire
- 2 cucharadas de salsa de soya baja en sodio
- 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/2 cucharadita de chile chipotle en polvo opcional para darle más sabor
Instrucciones
- Corte el bistec, el pimiento y la cebolla en trozos del mismo tamaño (alrededor de 1-1.5 ″)
- En una bolsa grande para congelar, combine el aceite, la salsa Worcestershire, la salsa de soya, el vinagre, el ajo, la miel, la cebolla en polvo y el chipotle en polvo, si lo usa.
- Agregue el bistec y deje marinar durante al menos una hora y hasta 8 horas (consulte las notas anteriores para conocer los tiempos de marinado)
- Si usa brochetas de madera, déjelas en remojo durante 10 minutos antes de ensartar la carne y las verduras.
- Precaliente la parrilla a temperatura media-alta.
- Pinche los cubos de carne y verduras, alternándolos como desee. Trato de asegurar 3-5 cubos de carne por brocheta, dependiendo de la longitud de las brochetas.
- Coloque las brochetas directamente en la estufa, cocine durante 4-5 minutos antes de darles la vuelta, luego cocine otros 4-5 minutos. Consulte las notas anteriores para conocer los tiempos de cocción según sus preferencias de cocción.
Tamaño de la porción: 2 brochetas | Calorías: 426cal | Carbohidratos: 16 g | Proteína: 39 g | Grasa: 22 g | Grasa saturada: 4 g | Colesterol: 104 mg | Sodio: 538 mg | Potasio: 923 mg | Fibra: 2 g | Azúcar: 10 g | Vitamina A: 1877UI | Vitamina C: 80 mg | Calcio: 77mg | Hierro: 4mg
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La publicación Brochetas de bistec apareció por primera vez en The Recipe Rebel.
