Aquellos Brochetas de camarones a la parrilla fáciles ¡Son los mejores para asar a la parrilla o asar en verano! Marinados en una salsa sabrosa y cocinados con vegetales, son una forma rápida de comer una cena saludable. (sin gluten, paleo, bajo en carbohidratos)
Una de mis cosas favoritas del verano (aparte de usar ropa súper cómoda) es sentarme en el porche y hacer parrilladas, y los fines de semana soleados son perfectos para eso.
Uno de mis platos a la parrilla son estos pinchos de camarones a la parrilla fáciles. Marinado en toneladas de hierbas y especias que probablemente ya tengas en tu despensa, estas brochetas de camarones toman un total de 35 minutos y son jugosas, sabrosas y muy saludables.
¿Qué hace que estos pinchos de camarones sean tan buenos?
- Son tan fáciles de hacer. Agregue los camarones y los condimentos de la marinada, luego péguelos en unas brochetas con las verduras y colóquelas en la parrilla.
- Estas brochetas de camarones a la parrilla se cocinan muy rápido. ¡Menos de 10 minutos a la parrilla y listo!
- Son una cena saludable para la que ni siquiera tienes que encender el horno. En el calor del verano, esta es una victoria definitiva.
Dado que la marinada para estas brochetas de camarones está hecha con ingredientes que tengo regularmente en mi cocina, esta receta se ha convertido oficialmente en mi elección para los camarones a la parrilla.
Es un gran aperitivo o comida para fiestas, perfecto para las vacaciones de verano como el 4 de julio y el fin de semana del Día del Trabajo, es una forma sencilla y sin complicaciones de preparar camarones suculentos y sabrosos.
Cómo hacer brochetas de gambas a la plancha
En un tazón grande (o una bolsa de plástico con cierre), combine los camarones, el aceite de oliva, el ajo, el jugo de limón, el jugo de naranja, el pimentón, la albahaca, el tomillo, la salvia, el orégano, la pimienta negra, la sal y el romero. Revuelva hasta que esté uniformemente cubierto, cubra y deje marinar en el refrigerador durante 15 minutos.
Mientras se marinan los camarones, sumergir las brochetas de madera en el agua durante 15 minutos para evitar que se quemen en la parrilla.
Precaliente la parrilla a fuego medio. Ensarte 3 camarones, 1 tomate cherry, 1 rodaja de cebolla y 1 rodaja de pimiento en cada brocheta de madera hasta que las 15 brochetas estén listas.
Cocine las brochetas de camarones en la parrilla durante 3 minutos por cada lado. o hasta que estén rosados y bien cocidos.
Guarnición con cilantro picado y jugo de limón fresco.
Consejos y trucos
- Para quitar las cáscaras de los camarones, empieza por abajo y quita las patas. Luego comience a tirar del caparazón desde abajo; el caparazón es más suave que en la parte posterior de los camarones. La cáscara debe salir fácilmente. Puede dejar la cáscara de la cola de camarón durante la cocción y pelarla después o quitarla antes de cocinar.
- Cuando corte vegetales, trate de hacerlos aproximadamente del mismo tamaño y forma. – se cocinarán más uniformemente de esta manera.
- ¡No olvides mojar las brochetas de madera! Si no se sumergen, se desintegrarán debido al alto calor de la parrilla y será difícil sacar los alimentos de las parrillas.
variaciones
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¿No eres fanático de los pimientos o las cebollas? ¡Sin problemas! Solo cambia las verduras por algo más de tu agrado. Rodajas de calabacín o calabaza amarilla serían buenas opciones.
- Dale un poco de calor a este plato. agregando 1/4 de cucharadita de pimienta de cayena a la marinada.
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Si no tienes barbacoa, ¿Puedes cocinar estas brochetas en el horno? a 450°F durante 5-7 minutos, hasta que esté completamente cocido.
Sirva con arroz blanco para una comida completa y satisfactoria o en un taco cubierto con chimichurri para satisfacer tus antojos de tacos de verano.
Porque esos antojos de tacos de verano son REALES.
Otras formas de degustar estas brochetas de camarones
Espero que disfrutes de esta receta rápida y fácil. ¡Asegúrate de comentar a continuación! Para recibir recetas mexicanas más sencillas directamente en su bandeja de entrada, suscríbete a mi boletín semanal por correo electrónico. También puedes seguir a Isabel Eats en Facebook, Instagram Y Pinterest!
Brochetas de camarones a la parrilla fáciles
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 20 minutos
TIEMPO DE COCCIÓN: 15 minutos
TIEMPO TOTAL: 35 minutos
PORCIONES: 5 porciones (3 brochetas cada una)
INGREDIENTES
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1 1/2 libras de camarones extra grandes, pelados y sin pelar
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2 cucharadas de aceite de oliva
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1 cucharada de ajo picado
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1 cucharada de jugo de limón
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1 cucharada de jugo de naranja
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1 1/2 cucharaditas de pimentón
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1 cucharadita de albahaca seca
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1/2 cucharadita de tomillo seco
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1/2 cucharadita de salvia seca
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1/2 cucharadita de orégano seco
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1/2 cucharadita de pimienta negra
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1/2 cucharadita de sal
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1/4 cucharadita de romero seco
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15 brochetas de madera
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15 tomates cherry
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1 cebolla amarilla grande, cortada en cuadritos pequeños
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1 pimiento verde, cortado en cuadritos
INSTRUCCIONES
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En un tazón grande (o una bolsa de plástico con cierre), combine los camarones, el aceite de oliva, el ajo, el jugo de limón, el jugo de naranja, el pimentón, la albahaca, el tomillo, la salvia, el orégano, la pimienta negra, la sal y el romero. Mezcle hasta cubrir uniformemente. Tape y deje marinar en la nevera durante 15 minutos.
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Mientras se marinan las gambas, remojar las brochetas de madera en agua durante 15 minutos para evitar que se quemen en la parrilla.
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Precaliente la parrilla a fuego medio. * Coloque 3 camarones, 1 tomate cherry, 1 rodaja de cebolla y 1 rodaja de pimiento en cada brocheta de madera hasta que las 15 brochetas estén listas.
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Cocine las brochetas de camarones en la parrilla durante 3 minutos por cada lado o hasta que estén rosadas y bien cocidas.
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Adorne con cilantro picado y jugo de limón fresco.
CONSEJO DE ISABEL
* ¿No tienes barbacoa? ¡Sin problemas! Estas brochetas de camarones también se pueden hornear en un horno a 450 grados durante unos 5-7 minutos, hasta que estén bien cocidas. ***
