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Esta receta de kebab de cerdo tailandés sabe mucho mejor cuando haces tu propia marinada. Los adobos comprados en tiendas suelen ser muy dulces y contienen mucha azúcar. la marinada casera a continuación está llena de sabor y vale la pena.
Esta es una gran receta de barbacoa, pero funciona igual de bien en el horno o en la parrilla.
Ingredientes
- 240 g de carne de cerdo, grasa picada
- 1 manojo de cilantro fresco
- 2 tallos de limoncillo
- 3 dientes de ajo
- 5 cm de jengibre
- 1 limón
- 1 limón
- 1 chile verde fresco
- 2 cucharadas de aceite de girasol
- brochetas de madera o metal
direcciones
- Cortar la carne de cerdo en trozos aptos para brochetas.
- Escoja y separe las hojas de cilantro de sus tallos, luego agregue los tallos a un procesador de alimentos con hierba de limón.
- Pela el ajo y pela el jengibre con un cuchillo afilado antes de agregarlo al procesador de alimentos. Añadir la ralladura de limón y lima.
- Exprime el limón y el jugo de limón, corta y agrega el pimiento rojo junto con 2 cucharadas de aceite de girasol. Si no desea que los kebabs estén demasiado picantes, quite las semillas de chile antes de agregarlos. Mezclar los ingredientes en una pasta.
- Transfiera la masa a un tazón y mezcle las piezas de cerdo, cubra con una envoltura de plástico y deje marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas o toda la noche si es posible.
- Después de marinar, agregue la carne de cerdo. Luego se pueden cocinar a la parrilla o al horno oa la parrilla. Necesitarán unos 4 minutos por cada lado a fuego medio.
- Sirva las brochetas de cerdo tailandesas en un plato con unas hojas de cilantro y un poco más de limón para rociar.
Haga clic aquí para descargar su copia de la receta tailandesa de kebab de cerdo.
La publicación Thai Pork Kebabs apareció por primera vez en Motivation Weight Management.
