Brochetas De Pollo Al Mojo

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Brochetas De Pollo Al Mojo | Bajo demanda | Chef Zee cocina

Servidores: 5

Tiempo de preparación: 30 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos 20 minutos

Valores nutricionales: 200 calorías 20 gramos de grasa Calificación: 5.0 / 5 (1 votado)

Ingredientes

• 3 kg de pechuga de pollo
• 1-2 archivos
• 1 naranja
• 6-8 dientes de ajo, machacados o picados
• ½ cebolla blanca finamente picada
• 1 cucharada de caldo de pollo en cubos/adobo* o al gusto
• pimienta negra al gusto
• 2 cucharaditas de orégano
• ⅛ cucharadita de comino
• Aceite de oliva
• Ingredientes: Salsa
• 4 dientes de ajo, machacados o picados
• ¼ taza de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal
• Opcional:
• 1 cebolla, picada en trozos grandes
• 1 pimiento verde picado grueso
• 1 pimiento amarillo, rojo o naranja, picado en trozos grandes

Instrucciones

1. En un tazón pequeño, combine 4 dientes de ajo machacados, aceite y sal. Agregue tanto aceite como desee. Este se servirá con una salsa de condimento para asar a la parrilla más tarde. Apartar
2. Luego corte la pechuga de pollo en cubos, teniendo cuidado de no cortarlos demasiado pequeños.
3. Sazone el pollo con ajo, lima, jugo de naranja, sal, orégano, comino, pimienta negra y aceite de oliva.
4. Una vez sazonadas, hacer brochetas agregando 3 o más piezas de pollo al palito. Asegúrese de dejar las brochetas en el agua con 20 minutos a una hora de anticipación.
5. Una vez formadas todas las brochetas, déjalo macerar en la nevera durante 20 minutos o toda la noche.
6. Caliente la parrilla a 400 grados, luego coloque las brochetas de pollo en una fila.
7. Después de 5 minutos, voltee el pollo.
8. Después de otros 3-5 minutos, voltea el pollo nuevamente y comienza a cepillar.
9. Voltee una última vez y siéntase libre de asar las cebollas y los pimientos a un lado.
10. Después de que el pollo esté cocinado a la parrilla, siéntase libre de servir las brochetas.

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