Brochetas de pollo hawaianas

¡Estas brochetas de pollo hawaianas son dulces y saladas, cargadas con pechuga de pollo tierna, trozos de piña, pimientos y un adobo de barbacoa de piña fácil! La comida de verano preparada perfecta.

Resumen

1. Cómo hacer un adobo de brocheta de pollo hawaiano:
2. Consejos para hacer brochetas de pollo:
3. Cómo hacer brochetas de pollo con anticipación:
4. Variaciones de estos pinchos de pollo hawaianos:
5. Más recetas a la parrilla para probar:
6. receta de brochetas de pollo hawaianas

Si unas vacaciones tropicales no están en tu horizonte pronto, ¡estas brochetas de pollo hawaianas son la mejor opción!

No sé qué es una brocheta, pero hay algo en comer comida en brochetas que hace que todo sea aún mejor. ¡También es una de las raras ocasiones en que comer con las manos no solo es aceptable, sino que se recomienda!

Entonces, ¿qué tienen estas brochetas de pollo que les da un toque hawaiano?

El adobo se compone de una combinación de salsa barbacoa, jugo de piña, salsa de soja, jengibre y ajo, y se ensartan generosos trozos de piña directamente en la brocheta.

Es decir, ¡tiene mucho sabor a isla afrutado!

Si te encanta todo lo hawaiano, ¡prueba mis hamburguesas de pollo hawaianas con piña a la parrilla!

Dado que estas brochetas de pollo son un plato tan veraniego, me gusta servirlas con una guarnición igualmente veraniega, como mi mejor ensalada de col casera o ensalada de papa fácil (esta ensalada de papa instantánea fácil es una excelente opción para los amantes. Instant Pot!).

¡Básicamente todo lo que a mi familia le encanta y no requiere que enciendas el horno!

Cómo hacer un adobo de brocheta de pollo hawaiano:

• Salsa de barbacoa: Utilizo una salsa de barbacoa casera o comprada en la tienda más dulce cuando hago estas brochetas de pollo. Si tengo a mano una de mis salsas barbacoa de piña con azúcar moreno, ¡es mi salsa barbacoa favorita para esta receta!
• Jugo de piña: El jugo de piña agrega un sabor tropical distintivo y dulzura adicional.
• Salsa de soya: La salsa de soja le da un toque salado a la marinada sin sobrecargar los demás ingredientes.
• Jengibre y ajo fresco: Si no tiene a mano jengibre y ajo frescos, siempre puede usar la versión picada de un frasco o sustituirlos por mucho menos de cada uno en las versiones secas.

Consejos para hacer brochetas de pollo:

• Invierta en brochetas de acero inoxidable o remoje las brochetas de madera durante al menos 10 minutos y hasta 1 hora antes de usarlas, esto evitará que se quemen en la parrilla.
• Trate de cortar los ingredientes del kebab en pedazos parejos, esto ayudará a que todo se cocine uniformemente en la parrilla.
• Coloque el pollo, las verduras y la piña en dos brochetas paralelas (¡o invierta en las de acero plano!) si le preocupa que los ingredientes se muevan en la parrilla.
• Deje un poco de espacio entre cada ingrediente en la brocheta para una circulación uniforme del calor.

Cómo hacer brochetas de pollo con anticipación:

Estas brochetas de pollo hawaianas se pueden preparar previamente y refrigerar hasta que esté listo para asar.

• Marina los trozos de pechuga de pollo durante al menos 1 a 4 horas según las instrucciones de la receta.
• Refrigere la marinada reservada en un recipiente o frasco sellado.
• Montar las brochetas con pollo, verduras y piña.
• Guárdelo en el refrigerador en un plato grande cubierto con papel aluminio o en un recipiente grande con tapa hasta 24 horas antes de asarlo.
• Retire las brochetas de pollo y la marinada reservada del refrigerador 20 minutos antes de cocinar para asegurar un asado parejo.

Variaciones de estos pinchos de pollo hawaianos:

• Use muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel en lugar de pechugas de pollo, puede tardar uno o dos minutos más en cocinarse.
• hacer brochetas de carne reemplazando el pollo con un corte de bistec magro pero sabroso (como tri-tip o solomillo).
• hacer las brochetas de cerdo sustituyendo el pollo por el lomo de cerdo en cubos.
• Sea creativo con frutas y verduras como champiñones champiñones, calabacines, calabaza amarilla, melocotones cortados en cubitos y mangos (u otras frutas tropicales).

Más recetas a la parrilla para probar:

• hamburguesa de pavo a la parrilla
• Pollo a la parrilla con miel y vinagre balsámico
• Pollo a la parrilla con coco dulce y picante
• Pimientos rellenos de cerdo a la plancha

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Brochetas de pollo hawaianas

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¡Estas brochetas de pollo hawaianas son dulces y saladas, cargadas con pechuga de pollo tierna, trozos de piña, pimientos y un adobo de barbacoa de piña fácil! La comida de verano preparada perfecta.

Plato principal Cocina americana Palabra clave Brochetas de pollo, Brochetas de pollo hawaianas Tiempo de cocción 20 minutos Tiempo de cocción 10 minutos Tiempo de marinado 1 hora Tiempo total 1 hora 30 minutos Porciones 4 Porciones Calorías 439cal

Ingredientes

marinado

• 1 taza de salsa barbacoa (me gusta usar una con dulzura)
• 1/4 taza de jugo de piña
• 1 cucharada de salsa de soya
• 1 cucharada de aceite
• 1 cucharadita de jengibre picado
• 1 cucharadita de ajo picado
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 pizca de pimienta negra

pinchos de pollo

• 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (alrededor de 1-1.5 lbs)
• 2 pimientos, cortados en trozos de 1 pulgada
• 1 piña cortada en trozos de 1 pulgada

Instrucciones

• En un tazón mediano, combine la marinada: salsa barbacoa, jugo de piña, salsa de soya, aceite, jengibre, ajo, sal y pimienta.
• Corta las pechugas de pollo en cubos de 1 pulgada (asegurándote de que tengan un tamaño parejo para obtener los mejores resultados).
• Coloque el pollo en una bolsa Ziploc grande para congelador o en un recipiente de vidrio mediano con la mitad de la marinada. Cubra y deje marinar durante al menos 1 hora o hasta 4 horas.
• Cubra la marinada restante y refrigere hasta que se necesite.
• Precaliente la parrilla a fuego medio-alto, alrededor de 375-400 grados.
• Si usa brochetas de madera, déjelas en remojo durante 10 minutos antes de hacer las brochetas.
• Hacer las brochetas, alternando trozos de pollo, pimientos y piña al gusto. Deseche la marinada restante del pollo.
• Ase a la parrilla durante 4-5 minutos por cada lado, hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 165 grados F en la parte más gruesa, remojando dos veces durante el tiempo de cocción con la marinada restante.
• Retire de la parrilla y sirva.

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Calorías: 439cal | Carbohidratos: 68 g | Proteína: 27 g | Grasa: 7g | Grasa saturada: 1g | Colesterol: 72 mg | Sodio: 1414 mg | Potasio: 1025 mg | Fibra: 6 g | Azúcar: 51 g | Vitamina A: 2188UI | Vitamina C: 190 mg | Calcio: 69 mg | Hierro: 2mg

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Las brochetas de pollo hawaianas aparecieron por primera vez en The Recipe Rebel.