Brochetas de pollo y ajo a la parrilla

¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?

Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Lea mi política de divulgación.

A los ucranianos les encantan las brochetas de pescado. Mi hermana Svetlana hizo estos pinchos de pollo a la parrilla con ajo en su fiesta de inauguración. Fue amor a primera vista. Obtuvo la receta de mi prima Katya en Washington. Es sencillo y muy bueno. Siempre se marinaba en mayo.

La adición de rancho y “todo el ajo que puedas manejar” (-Katya) hace que este pollo sea el más delicioso que he probado. Inicialmente se elaboran únicamente con brochetas de pollo. Hice un shish kabob; cargado de pimientos, cebollas y calabacines. ¡Gracias Katya por esta rica receta!

Solo asegúrese de que cuando precaliente la parrilla: abra la parrilla, encienda el gas y encienda el calor. De lo contrario, el gas se acumulará y pensarás que alguien tiró una bomba en tu jardín cuando la enciendas. No sé cómo no lo supe antes. Obviamente, mi esposo es dueño de nuestra parrilla.

Ingredientes para brochetas de pollo:

2 pechugas de pollo, cortadas en trozos de 1 pulgada 1 pimiento (opcional), cortado en trozos de 1 pulgada 1 cebolla mediana (opcional), cortada en trozos de 1 pulgada 1 calabacín (opcional), cortado en aros de 1 pulgada 8 brochetas bambú

Ingredientes para la marinada:

2 cucharadas de mayonesa 4 cucharadas de ranch 4 dientes de ajo picados Salsa Johny’s o pimentón (opcional) **

Cómo hacer brochetas de pollo y ajo a la parrilla:

1. En un tazón mediano, combine todos los ingredientes de la marinada. Mezclar bien.

2. Mezclar la pechuga de pollo con la marinada. Refrigere 1 hora o más.

3. Llene una olla con agua y sumerja las brochetas de madera en el agua hasta que esté listo para usar. Esto evitará que se quemen en la parrilla. Precaliente la parrilla a fuego medio cuando el pollo esté listo para marinar.

4. Carga tus brochetas con pollo y vegetales.

5. Asa las brochetas de pollo a fuego medio durante unos 15 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido. Voltee el pollo 3 veces para asegurar una cocción uniforme en los 4 lados de la brocheta.

¡¡Gustar!!

Notas: ** Svetlana usa algunos de los vendajes de Johny; tenga cuidado de no usar demasiado ya que el adobo de pollo tiene suficiente sal. Es posible que desee agregar una pizca de pimentón. Me gusta la dulzura natural de las verduras, pero puedes condimentarlas antes de ponerlas en una brocheta.