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¿Ya recibiste tu MUFA hoy? Según la Asociación Estadounidense de Diabetes, una dieta alta en ácidos grasos monoinsaturados (MUFA) puede ayudar a reducir la grasa abdominal mejor que una dieta alta en carbohidratos.
No estoy aquí para prometer que perderá £ 30 durante las vacaciones de primavera, pero estoy aquí para alentarlo a que coma sus MUFA en el desayuno, el almuerzo y la cena. ¿Listo para la parte divertida? Los MUFA son alimentos que contienen grasa y grasa = sabor. La grasa también tarda más en digerirse y te ayuda a sentirte lleno durante más tiempo, especialmente cuando se combina con alimentos ricos en fibra.
La receta de hoy, mi brócoli de soya y sésamo asado, es la combinación perfecta de una grasa saludable (aceite de sésamo) y un alimento rico en fibra (brócoli) que te llenará sin llenarte.
Cualquier grasa vegetal no animal es un MUFA. ¿Otra manera fácil de recordar? La grasa saturada (mala) es sólida a temperatura ambiente. Piensa en carne, mantequilla o tocino. La grasa monoinsaturada (buena) es líquida a temperatura ambiente, como el aceite de oliva o el tahini.
Ejemplos de MUFA:
- palta
- chocolate negro
- aceite de oliva
- Humus
- Aceite de Canola
- nueces
- semillas de calabaza
- aceite de sésamo
- mantequilla de maní
- Olivos
Así que adelante, espolvorea un poco de mantequilla de maní en tu tostada por la mañana, espolvorea semillas de girasol en tu ensalada para el almuerzo y rocía tu pescado con aceite de oliva para la cena. Y la próxima vez que alguien te vea comiendo una barra de chocolate negro, diles que estás tratando de aplanar tu barriga.
Tu tenedor te está esperando.
Brócoli al vapor con semillas de sésamo y salsa de soja
Este plato de brócoli es la combinación perfecta de un alimento saludable rico en grasas y fibra (brócoli) que te llenará sin llenarte.
Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción 15 minutos Tiempo total 25 minutos
Porciones2 Calorías 142kcal
Ingredientes
- 4 tazas de brócoli (cortado en floretes)
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 2 cucharadas de salsa de soya (baja en sodio)
- 1 cucharadita de pasta de ajo y pimienta
- 1 diente de ajo (rallado)
- 1 cucharada de jugo de limón
Instrucciones
- Coloque una canasta de vapor en una olla llena con 2 pulgadas de agua y hierva.
- Cocine al vapor el brócoli hasta que esté verde brillante y tierno, alrededor de 4-5 minutos.
- Mientras el brócoli se cuece al vapor, mezcle el aceite de sésamo con la salsa de soya, el ajo y la pasta de chile, el ajo y el jugo de limón en un tazón mediano.
- Agregue el brócoli al vapor a la mezcla de soya y sésamo y mezcle. servir inmediatamente
Notas del chef:
Excelente fuente de vitamina A y C, buena fuente de hierro y calcio.
Nutrición:
Calorías: 142kcal | Carbohidratos: 22,5 g | Proteína: 12,4 g | Grasa: 2,7 g | Grasa saturada: 0,3 g | Sodio: 730mg | Fibra: 11,1 g
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