Este brócoli Tenerstem se asa en una aceite de limón y ajo y decorado con queso parmesano crujiente. Será el lado perfecto ¡por nada!
¿Qué son los brócoli?
El brócoli es tanto en nombre como en sabor, muy similar al brócoli. Sin embargo, su tallo es mucho más largo y delgado y los floretes suelen ser mucho más pequeños.
Entonces, ¿qué tiene de bueno el brócoli?
Una de las mejores cosas del brócoli es que la mayor parte del tiempo ven completamente preparado. Esto significa que, a diferencia del brócoli normal, no es necesario cortarlo ni recortarlo demasiado. Otra gran cosa es su capacidad para tomar diferentes sabores. Perfecto con acidez (como el jugo de limón), excelente con especias o incluso en una salsa cremosa. Finalmente, es fácil cocinar de muchas maneras diferentes. ¡Hoy preparamos las bellezas!
aceite de limón y ajo
Para asar brócoli, recomendamos preparar una mezcla rápida de jugo de limon, aceite de oliva virgen extra, ajo Y s&p. Esto le da al brócoli un maravilloso sabor base.
brócoli asado
Asar brócoli, como puedes imaginar, es bastante sencillo. Pero siendo yo y este blog siendo este blog, demos un paso más allá.
Brócoli asado con parmesano
Porque, en realidad, esta verdura no sabe mejor cuando se asa con parmesano ? Pero, en serio, el parmesano aquí hace maravillas. No solo agrega sabor, sino que también mejora la textura crujiente de los hermosos bordes carbonizados/crujientes.
Para preparar brócoli, solo haga asegúrese de que todas las varillas sean uniformes en grosor/tamaño para que todos se cocinen a un ritmo parejo.
Tomas de proceso: engrasar el brócoli en aceite y asar (foto 1), retirar y voltear (foto 2), espolvorear con queso parmesano y volver a hornear (foto 3).
servir el brócoli
Una vez que el brócoli esté fuera del horno, notará que los cogollos pueden estar ligeramente carbonizados, y esto es normal y francamente inevitable. Sin embargo, ¡estas son las mejores piezas!
De ahí suelo exprimir un poco de jugo de limón para terminar, y si quiero tomo un poco. hojuelas de pimienta espolvoreado por encima. Aunque totalmente opcional.
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Deliciosas recetas de brócoli.
Bien, vayamos a la receta completa de estos brócoli, ¿de acuerdo?
Cómo hacer brócoli asado (Receta completa y video)
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Precaliente el horno a 200 ° C / 390 ° F. En una cacerola, combine 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 1 cucharada de jugo de limón, 2 dientes de ajo picados y condimentos al gusto.
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Corta las partes particularmente gruesas de los tallos y colócalas en una bandeja para hornear grande. Verter sobre el aceite y mezclar todo bien con las manos. Acomode el brócoli en una fila y hornee durante 10 a 12 minutos, o hasta que los tallos comiencen a ablandarse y los carbones se acumulen en los floretes.
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Retire del horno, voltee el horno boca abajo, espolvoree con 1/4 taza de queso parmesano y regrese al horno hasta que los tallos estén tiernos. Otros 5-8 minutos, dependiendo del tamaño del brócoli.
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Sirva con un poco de jugo de limón y una pizca de hojuelas de pimiento rojo (opcional).
a) ¿Puedo hacer esta receta con brócoli normal? – ¡Por supuesto que puede! Solo tenga en cuenta el momento, dependiendo de qué tan pequeños se corten los floretes de brócoli en cubos.
b) ¿Puedo usar aceite de oliva normal? – Extra virgen agregará más sabor, pero si todo lo que tiene es aceite de oliva normal, ¡funcionará bien!
c) calorías – basado en una receta completa dividida por 4.
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