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ES brócoli asado La receta es muy fácil de preparar. La mayoría de los chefs caseros cocinan el brócoli al vapor o frito, pero el brócoli asado lo hace perfectamente tierno, crujiente y ligeramente dorado por fuera, agregando una nueva dimensión de sabor.
Es un acompañamiento perfecto para acompañar una lasaña casera, pasta o pastel de carne ¡o incluso con pechugas de pollo asadas!
¡El brócoli asado es una receta favorita para guarniciones y es fácil de preparar! Si bien me encanta el brócoli al vapor para agregarlo a recetas como lasaña de pollo, ¡el brócoli asado puede hacer eso solo!
Cómo asar brócoli
Para hacer brócoli asado:
- Precaliente el horno a 425°F.
- Lava y seca bien el brócoli, luego córtalo en partes iguales.
- Mezcla con aceite de oliva y espolvorea con sal y pimienta (o el condimento que prefieras, la sal sazonada también es deliciosa).
- Cocine por 10 minutos, luego voltee y cocine por otros 5-10 minutos o hasta que el brócoli esté dorado y crujiente.
Cuánto tiempo para cocinar el brócoli
Siempre que las piezas estén uniformes, asar el brócoli no debería tomar más de 15 minutos si el horno ya está precalentado y listo para usar.
Si está cocinando otro plato en el horno, la temperatura del brócoli asado es bastante versátil. Tenga en cuenta que una temperatura más alta da más copos marrones = más sabor. Por supuesto, he tenido éxito al hornearlo un poco más a una temperatura más baja mientras se cocina un plato como la cazuela de espagueti del millón de dólares.
Consejos para el brócoli asado
- mantenlo seco: Si el brócoli está húmedo (por el lavado), se cocinará al vapor en lugar de asarlo. Asegúrate de que esté completamente seco antes de hornear (también lo lavo el día anterior o cuando llevo mis compras a casa si sé que voy a hornear).
- Temperatura elevada: ¡Tener el horno a fuego alto ayuda a caramelizar el brócoli para obtener el mejor sabor!
- bien temporada: Agregue aceite y condimentos antes de cocinar. Me encanta la simplicidad de la sal y la pimienta, ¡pero agrégala a tus mezclas de especias favoritas para que sea tuya!
- queso por favor: ¡Pocas cosas van mejor con el brócoli que el queso! Agregamos un poco de queso parmesano (pero cualquier queso rallado servirá) y horneamos durante aproximadamente 1 minuto antes de servir.
¿Puedes cocinar brócoli congelado?
Sí, PERO… ¡podría no ser tan crujiente de todos modos (en realidad, lo fresco funciona mejor en esta receta)! Asegúrate de que el brócoli esté completamente descongelado y secado con una toalla de papel para que no se ensucie en el horno. El brócoli asado y congelado se cocina mejor cuando todas las piezas tienen el mismo tamaño y se pueden comprar precortadas en cajas o bolsas en la sección de congelados de su supermercado local.
Más recetas que te encantarán
El brócoli y la coliflor asados son una alternativa saludable a las papas, ¡y a los niños les encanta la colorida mezcla de verde y blanco! Entonces, ¿por qué no ser creativo con los condimentos, las especias y los productos horneados? ¡El brócoli con ajo asado es delicioso con una pizca de ajo en polvo!
brócoli asado
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 15 minutos
Esta receta de brócoli asado es muy fácil de hacer.
- 1 cabeza de brócoli
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta para probar
- parmesano opcional
-
Precaliente el horno a 425°F.
-
Picar el brócoli en ramilletes pequeños.
-
Coloque los floretes de brócoli en una bandeja para hornear. Rocíe con aceite, sal y pimienta.
-
Cocine durante 10-15 minutos o hasta que el brócoli esté tierno y crujiente. Si lo desea, espolvoree con queso parmesano.
Información nutricional
calorías: 144Gordo: 11gGrasas saturadas: 1gSodio: 50 miligramosPotasio: 480 miligramoscarbohidratos: 10gFibra: 3gAzúcar 2gproteínas: 4gVitamina A: 18,9%vitamina C: 164,3%Fútbol: 7,1%Hierro: 6,5%
(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizadas).