Este brócoli asado con hierbas frescas es una guarnición rápida y fácil. El brócoli es perfectamente tierno con extremos ligeramente crujientes. Ir a Receta de Brócoli Asado o sigue leyendo para conocer nuestros consejos para hacerlo realidad.
Por qué deberías cocinar con brócoli
Entonces, ¿qué es el brócoli de todos modos? Algunos podrían pensar que es solo brócoli pequeño, pero no lo es. Broccolini es un cruce entre el brócoli chino y el brócoli al que la mayoría de nosotros estamos acostumbrados. Los tallos largos y delgados provienen del brócoli chino, mientras que las pequeñas flores provienen del brócoli.
También sabe como una mezcla de los dos. Es un poco más dulce y suave que el brócoli normal. No es nada amargo y gracias a esos tallos largos tiene un buen crujido.
Si me ofrecieran la opción de brócoli o brócoli, elegiría brócoli cada vez. (Sin mencionar que no me encanta el brócoli, es uno de mis acompañamientos favoritos, especialmente cuando se prepara en esta ensalada fácil).
Cuando se trata de cocinarlo, puede hornear, saltear y cocinar al vapor el brócoli. Mi método favorito (como la mayoría de las verduras) es asarlo. Aquí está el resumen rápido de cómo hacerlo:
- Corta una pulgada o dos de la parte inferior de los tallos (estos pueden estar secos y duros).
- Si algún tallo es inusualmente grueso en comparación con los demás, córtelo por la mitad a lo largo.
- Sazonar con aceite, sal y pimienta.
- Extender en una (o dos) bandejas para hornear. No querrás que estén demasiado llenos, de lo contrario se cocinarán al vapor en lugar de hornearse.
- Hornee durante unos 15 minutos o hasta que estén tiernos y los bordes estén dorados. Servir con otra pizca de sal y, si la tienes, unas hierbas frescas picadas.
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Brócoli Asado Crujiente Con Hierbas
- PREPARACIÓN 5 minutos
- COCINAR 15 minutos
- TOTALES 20 minutos
Este brócoli asado con hierbas frescas es una guarnición rápida y fácil. Es perfectamente suave con bordes ligeramente crujientes. Si te gusta el brócoli, tienes que probarlo. Lo encuentro más dulce y un poco más fácil de cocinar. Un mazo debe servir a 2 personas, así que siéntase libre de adaptar los ingredientes a la cantidad de personas que pretende servir.
para 4 porciones
Usted necesitará
2 manojos de brócoli (alrededor de 1 libra)
1 1/2 cucharadas de aceite de oliva
1/2 cucharadita de sal marina fina
1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
3 cucharadas de hierbas frescas picadas como eneldo, perejil, cebollín o una combinación
Sal marina desmenuzable para servir como sal marina Maldon
indicaciones
Caliente el horno a 375 grados Fahrenheit. Cubra una bandeja para hornear grande con papel pergamino o una bandeja para hornear de silicona.
Corta una pulgada o dos de la parte inferior de los tallos (estos pueden estar secos y duros). Si los tallos son inusualmente gruesos en comparación con el resto del racimo, córtelos por la mitad, a lo largo.
Coloque el brócoli en la sartén y sazone con aceite, sal y pimienta. Extiende los tallos para que no se superpongan entre sí. Hornee durante unos 15 minutos o hasta que los tallos estén tiernos y los extremos de las láminas comiencen a dorarse y quedar crujientes.
Sirva con las hierbas y un poco de sal marina desmenuzada espolvoreada encima.
Consejos de Adam y Joanne
- Información nutricional: La información nutricional proporcionada a continuación es una estimación. Usamos la base de datos del USDA para calcular valores aproximados.
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Nutrición por ración: 1/2 ración de manojo (1 ración de 4) / Calorías 84 / Grasa Total 5,7 g / Grasa Saturada 0,8 g / Colesterol 0 mg / Sodio 328,1 mg / Carbohidratos 7,7 g / Fibra dietética 3 g / Azúcares totales 1,9 g / Proteína 3,2 g
