brookies

Brookies combina galletas con chispas de chocolate caliente y brownies de chocolate negro en un increíble postre horneado que será el nuevo regalo favorito de todos.

Cuando te gustan los dulces, puede ser muy difícil elegir entre postres. Estos brookies son la respuesta a su dilema de postres con su deliciosa combinación de dos de los mejores postres de todos los tiempos. ¡Date este capricho decadente y disfruta!

Esta no es la primera vez que jugamos con sabores de brownie. Nuestros brownies de pastel de nuez son una de nuestras recetas más populares, seguidos de nuestros brownies de S’mores y nuestro pastel de brownie con masa de galleta con chispas de chocolate es siempre uno de los favoritos.

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¿Qué son los Brookies?

Los brookies son una combinación deliciosa de dos de mis postres favoritos: galletas con chispas de chocolate y brownies. El híbrido de galleta y brownie está cerca de la perfección del postre. Puedes comerlos con las manos o convertirlos en la base de un helado monstruoso.

Y lo más importante, responden a la pregunta: ¿quieres galletas o brownies? Ambas cosas. Quieres ambos.

que vas a necesitar

para las galletas

Para la receta, estamos haciendo galletas con chispas de chocolate caseras. Necesitará:

• Manteca – Elige mantequilla con sal, pero puedes usar mantequilla sin sal si es lo que tienes.
• azúcar – Necesitarás una combinación de azúcar granulada y azúcar morena envasada.
• Huevo – Use huevos grandes a temperatura ambiente para la receta.
• Extracto de vainilla – Elija extracto puro de vainilla en lugar de imitación para obtener el mejor sabor.
• harina de uso general – Una harina básica para todo uso es todo lo que necesitas.
• Bicarbonato de sodio – El bicarbonato de sodio ayuda a que las galletas suban un poco.
• Chips de chocolate – Use sus chispas de chocolate favoritas para la receta: el semidulce funciona muy bien, al igual que el chocolate con leche, el chocolate negro, los trozos y los minis. También puede mezclar otros dos tipos diferentes si lo desea.

Para la masa de brownies

Corté un poco la masa de brownie para esto y usé una mezcla de cajas de brownie de tamaño familiar. Necesitará:

• brownies tamaño familiar – puedes usar una mezcla de brownie que tengas a la mano o elegir tu variedad favorita de mezcla de brownie. Realmente no hay una respuesta incorrecta y hay muchas variedades de brownies para elegir para que puedas ser creativo. La parte importante es asegurarse de que la mezcla de brownie que compre tenga instrucciones para prepararlos en un molde de 13 x 9 pulgadas.
• Ingredientes extra para hacer la masa – Para hacer la masa necesitarás ingredientes adicionales como agua, aceite y huevos. Verifique la parte posterior de la caja para ver qué se necesita para la mezcla de brownie que compra.

¡Mi molde de brownie favorito!

Puede usar cualquier molde de 13 x 9 pulgadas para hacer sus propios brownies, pero este molde para brownies es mi favorito porque tiene estos increíbles divisores que se deslizan antes de hornear para que tenga brownies perfectamente rebanados cuando haya terminado.

Como hacer eso

Haz la masa para galletas. Para comenzar, coloque la mantequilla ablandada, el azúcar granulada y el azúcar moreno en un tazón grande. Batir la mantequilla y el azúcar hasta que quede cremoso, luego agregar los huevos y mezclar hasta incorporar.

En un recipiente aparte, mezcle la harina y el bicarbonato de sodio con un batidor. Agregue lentamente la mezcla de harina a los ingredientes húmedos mientras mezcla a velocidad media. Cuando la harina esté completamente mezclada, detenga la batidora.

Vierte las chispas de chocolate e incorpóralas a la masa con ayuda de una espátula. Ponga la masa de galletas a un lado mientras hace la masa de brownie.

Observación: Esto hace alrededor de 40 onzas de masa para galletas. Solo necesitas 20 onzas para los brookies. Tome las 20 onzas restantes de masa para galletas, envuélvalas bien en una envoltura de plástico, luego colóquelas en una bolsa para congelar y guárdelas en el congelador hasta por 2 meses.

Haz la masa de brownie. Cuando la masa para galletas esté lista, precaliente el horno a 350 grados F. Reúna los ingredientes para los brownies.

Siga las instrucciones en la caja de brownie. Por lo general, se requiere un tazón mediano o grande. Por lo general, no necesita una batidora de brownie porque tiene una textura más suave, pero si le resulta más fácil, es posible que deba limpiar la batidora antes de continuar.

Reunir y cocinar. Engrasa un molde para brownie de 13″ x 9″ asegurándote de cubrir las esquinas y los bordes para evitar que se peguen. Vierta la masa de brownie preparada en la sartén y use una espátula para nivelarla.

Use una cuchara para dejar caer pedazos de masa para galletas alrededor de la sartén sobre la masa de brownie. Luego, toma un cuchillo y pásalo por la masa de brownie alrededor de la masa para galletas, ayudándola a mezclarse con la masa para galletas.

Dependiendo de su horno, deberá cocinar las galletas durante 35-40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro de la sartén, éste salga limpio. Deje que las casas de apuestas se enfríen durante unos 20 minutos antes de cortarlas y servirlas. Tratar de servirlos demasiado pronto puede crear un poco de confusión, ya que tardan un tiempo en solidificarse una vez que salen del horno.

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brookies

Brookies combina galletas con chispas de chocolate caliente y brownies de chocolate negro en un increíble postre horneado que será el nuevo regalo favorito de todos.

masa para galletas

• 1 taza de mantequilla salada, ablandada
• 3/4 taza de azúcar granulada
• 3/4 taza de azúcar morena envasada
• 2 huevos grandes
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 1/4 tazas de harina para todo uso
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 2 tazas de chispas de chocolate

Masa de brownie:

• 1 caja de mezcla para brownies tamaño familiar + los ingredientes enumerados en la parte posterior de la caja

Masa para galletas:

• Coloque la mantequilla ablandada en el tazón de una licuadora, seguida del azúcar granulada y el azúcar moreno. Mezclar a velocidad media hasta que quede cremoso.

• Agregue 2 huevos y la vainilla y continúe mezclando hasta que los huevos estén completamente incorporados.

• En un tazón mediano, combine la harina y el bicarbonato de sodio, mezcle hasta que estén bien mezclados.

• Agregue la mezcla de harina al tazón y revuelva a fuego medio hasta que se combine toda la harina.

• Espolvorea las chispas de chocolate e incorpóralas a la masa con una espátula.

• Ver nota nro. 1 a continuación.

brookies:

• Precaliente el horno a 350 grados F.

• Prepare un molde de 13″x9″ engrasándolo con spray antiadherente.

• Vierta la masa de brownie en la sartén y use una espátula para nivelarla.

• Usando 20 onzas de masa para galletas con chispas de chocolate, coloque 1 cucharada de masa para galletas sobre la masa para brownies. Luego, toma un cuchillo y pásalo por la masa de brownie alrededor de la masa para galletas, ayudándola a mezclarse con la masa para galletas.

• Hornee durante 35-40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.

• Dejar enfriar durante 20 minutos y luego servir.

1. Esto hace alrededor de 40 onzas de masa para galletas. Solo necesitas 20 onzas para los brookies. Tome las 20 onzas restantes de masa para galletas, envuélvalas bien en una envoltura de plástico, colóquelas en una bolsa para congelar y guárdelas en el congelador hasta por 2 meses.

Tamaño de la porción: 1 brownie, Calorías: 168 kcal, Carbohidratos: 22g, Proteínas: 2g, Grasas: 8g, Grasas saturadas: 5g, Colesterol: 42mg, Sodio: 94mg, Potasio: 25mg, Fibra: 1g, Azúcar: 15g, Vitamina A : 220 UI, Vitamina C: 1 mg, Calcio: 22 mg, Hierro: 1 mg

Descargo de responsabilidad nutricional: no somos nutricionistas certificados. Los datos nutricionales son una estimación y se proporcionan como cortesía. Son generados por una API en línea que reconoce los nombres y las cantidades de los ingredientes y realiza cálculos basados ​​en el tamaño de las porciones. Los resultados pueden variar.

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