Brownies para desayunar..? Sí, has oído bien. Creé esta receta para mis hijos que odian las citas y el resultado fue maravilloso. Ni siquiera pudieron encontrar una sola pieza de fechas. Misión cumplida: Vrinda Mahesh
Ingredientes
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3/4 taza de dátiles picados
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1/2 taza de aceite vegetal
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2 huevos
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1/4 taza de cacao en polvo
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1/4 de cucharadita de extracto de vainilla
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2/3 taza de azúcar
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1/3 taza de chispas de chocolate pequeñas
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1/3 taza de harina para todo uso para tortas
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1/2 cucharadita de polvo de hornear
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1/2 cucharadita de sal
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1 cucharadita de ralladura de naranja
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2 cucharadas de mermelada de naranja
indicaciones
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Remoje los dátiles picados en agua caliente durante 5 minutos, luego cocine en el microondas durante 2-3 minutos. Reserva para enfriar. Precaliente el horno a 350 grados F. Bata la harina, la levadura y la sal en un tazón y reserve. Escurra los dátiles y colóquelos en una licuadora junto con el aceite. Agregue los huevos, el cacao en polvo, el azúcar, la mermelada, la ralladura de naranja y el extracto de vainilla. Batir a velocidad media-alta hasta que quede suave. Agregue los ingredientes secos a la licuadora y mezcle hasta que se incorporen. Agregue las chispas de chocolate. Hornee en un molde para hornear cuadrado de 9 x 9 pulgadas engrasado durante unos 20 minutos. Dejar enfriar por completo y espolvorear con azúcar impalpable.
