Los brownies de mantequilla de maní y chocolate amargo son el postre por excelencia. ¡Brownies caseros perfectamente húmedos y ultra ricos que son el sueño de un amante del chocolate!
Los brownies son una de nuestras recetas de postres favoritas. Los amamos a los dos. ¿Y qué no amar? ¿Buen chocolate caliente? ¡Si, gracias!
Muchas de nuestras variaciones de brownie comienzan con una mezcla, ¡pero esta increíble versión de chocolate negro está hecha desde cero y vale la pena cada minuto extra de tiempo!
Lo único que amamos más que una versión tradicional de chocolate es experimentar con sabores y variedades divertidos. Algunas de nuestras variaciones favoritas incluyen:
Nuestra versión Ritz Peanut Butter es igual de deliciosa con la adición de galleta salada y mantequilla de maní, pero nos dejó con ganas de hacer un tipo diferente con aún más sabor a mantequilla de maní y chocolate negro extra rico.
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Ingredientes que necesitarás
Esto es lo que necesitas tener a mano para hacerlos.
- chocolates – Necesitarás tres tipos diferentes de chocolate. Uno es el cacao en polvo, que puedes usar de tu marca favorita. También necesitará chispas de chocolate negro y una barra de chocolate de alta calidad.
- Manteca– Deberás derretir la mantequilla en el microondas.
- Agua caliente – El agua caliente ayuda a que los ingredientes se disuelvan mejor a medida que los mezclas y evita que la mantequilla se solidifique en la masa.
- azúcar morena – Uso azúcar moreno en estos brownies para darles un poco de humedad extra.
- agentes de recaudación de fondos – Los huevos y el bicarbonato de sodio se usan para aumentar ligeramente los brownies cuando se cocinan.
- Harina – Harina simple para todo uso es todo lo que necesitas. Para esta receta, no recomiendo enviarlos enteros o sin gluten.
- sal – La sal ayuda a resaltar los sabores de chocolate y mantequilla de maní.
- mantequillas de maní – Necesitará mantequilla de maní derretida y chips de mantequilla de maní (que se encuentran en el pasillo de horneado). Yo uso mantequilla de maní cremosa, pero puedes usar mantequilla de maní gruesa o recién molida si lo prefieres. Le darán un poco de crujido a los brownies.
Instrucciones
¡Los brownies caseros de mantequilla de maní son súper fáciles de hacer! Esto es lo que necesita saber.
Antes de comenzar, precaliente el horno a 350 grados y cubra una bandeja para hornear de metal de 9 × 9 pulgadas con papel pergamino. Solo un consejo, si no tiene una bandeja cuadrada de 9 × 9 pulgadas, ¡puede usar una bandeja redonda de 9 × 9 pulgadas!
Paso 1: Mezclar. En un tazón grande, combine el cacao en polvo y la mantequilla derretida. Una vez mezclado, agregue el agua caliente y revuelva hasta que esté bien mezclado. Dejelo enfriar.
Una vez enfriado, batir el azúcar moreno y el huevo. Luego mezcle la harina, la sal, el bicarbonato de sodio y las chispas de chocolate negro y la mantequilla de maní.
Paso 2: Vierta la masa. Extienda la masa en la bandeja para hornear preparada.
Paso 3: Agregue la mantequilla de maní. Caliente la mantequilla de maní en el microondas y espolvoree la mantequilla de maní caliente sobre la masa de brownie en líneas horizontales.
Use un cuchillo para rotar la mantequilla de maní y la masa, arrastrando el cuchillo a través de la mantequilla de maní y la masa de brownie.
Paso 4: Más chocolate. Finalmente, espolvorea la parte superior de los brownies con la barra de chocolate picada de manera uniforme.
Paso 5: Cocinar y servir. Cuando los brownies estén listos, colócalos en el horno precalentado y cocina por 25 minutos. Si usó una sartén más grande o más pequeña que 9×9, deberá ajustar los tiempos de cocción para evitar que los brownies se cocinen demasiado.
¡Déjalos enfriar, córtalos en cuadrados y sírvelos con tu helado favorito, crema batida o toppings!
Cómo hacer que se mojen
Primer paso: ¡no te excedas!
Para evitar que se cocinen en exceso, utilice una fuente del tamaño correcto. Uso un molde de 9 por 9 que me encanta hornear brownies perfectos cada vez. Si cambia el tamaño de la sartén, el grosor de la masa de brownie cambiará, lo que significa que puede cocinar brownies fácilmente.
Si cocina durante demasiado tiempo o a una temperatura más alta de lo recomendado, secará los brownies. Los brownies secos crean bordes duros y un centro que es un desastre seco y desmenuzable en lugar de un brownie oscuro.
El ingrediente secreto: ¡azúcar moreno!
El azúcar blanco granulado es muy seco, pero la melaza agrega humedad extra al azúcar moreno. La melaza también le da al azúcar su color marrón.
Al usar azúcar moreno para brownies, crea un postre rico, húmedo y perfectamente derretido. La melaza también les da un sabor más profundo que no es muy fuerte, ¡pero notarás la diferencia!
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Brownies de chocolate amargo y mantequilla de maní
Los brownies de mantequilla de maní y chocolate amargo son el postre por excelencia. ¡Brownies caseros perfectamente húmedos y ultra ricos que son el sueño de un amante del chocolate!
- 1/3 taza de cacao en polvo
- 1/3 taza de mantequilla, derretida
- 1/4 taza de agua caliente
- 1 taza de azúcar moreno
- 1 huevo
- 2/3 taza de harina
- 1/8 de cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ taza de chispas de chocolate amargo
- ½ taza de chispas de mantequilla de maní
- 1/3 taza de mantequilla de maní
- 2 onzas de chocolate negro de alta calidad
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Precaliente el horno a 350 grados F.
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Cubra una bandeja para hornear de metal de 9 × 9 pulgadas con papel pergamino.
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En un tazón grande, combine el cacao en polvo y la mantequilla derretida.
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Agregue el agua caliente y mezcle hasta que la mezcla esté bien mezclada, luego deje que se enfríe.
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Batir el azúcar moreno y el huevo hasta que se mezclen por completo.
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Agregue la harina, la sal, el bicarbonato de sodio, las chispas de chocolate amargo y las chispas de mantequilla de maní.
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Extienda la masa en la bandeja para hornear preparada.
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Coloque la mantequilla de maní en un recipiente apto para microondas y caliéntela en el microondas durante 30 segundos a la vez, revolviendo mientras tanto, hasta obtener una consistencia vertible.
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Espolvoree la mantequilla de maní caliente sobre los brownies en líneas horizontales y use un cuchillo para mantequilla para rotar los brownies, arrastrando el cuchillo a través de la mantequilla de maní y la masa para brownies.
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Cubrir con la barra de chocolate troceada.
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Cocine por 25 minutos.
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Deja enfriar, corta y sirve!
Nota: si está utilizando una bandeja más pequeña o más grande, deberá ajustar el tiempo. Una sartén más pequeña tardará un poco más en cocinarse, y una sartén más grande tardará menos en cocinarse (también dará como resultado brownies mucho más delgados).
Tamaño de la porción: 1 brownie, Calorías: 300 kcal, Carbohidratos: 36 g, Proteínas: 6 g, Grasas: 16 g, Grasas saturadas: 9 g, Grasas trans: 1 g, Colesterol: 29 mg, Sodio: 159 mg, Potasio: 203 mg, Fibra: 3 g, Azúcar : 25 g, Vitamina A: 180 UI, Vitamina C: 1 mg, Calcio: 52 mg, Hierro: 2 mg
Descargo de responsabilidad nutricional: no somos nutricionistas certificados. Los datos nutricionales son una estimación y se proporcionan como cortesía. Son generados por una API en línea que reconoce los nombres y las cantidades de los ingredientes y realiza cálculos basados en el tamaño de las porciones. Los resultados pueden variar.
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