Brownies de frambuesa bañados en chocolate

si, estos Brownies de frambuesa bañados en chocolate son tan decadentes como parecen! Imagínese estos… brownies perfectos, esponjosos, con sabor a frambuesa bañados en un glaseado de chocolate fino y espolvoreados con frambuesa seca para darle un sabor extra sabroso a frambuesa en cada bocado.

IMPRESIONANTE para el Día de San Valentín, ventas de dulces, suerte o cualquier día que desee una galleta extra deliciosa.

Brownies extra deliciosos

¿Qué es mejor que los brownies? ¡Brownies cubiertos de chocolate con un poco de sabor afrutado de frambuesa! Estos no son absolutamente Comida saludable brownies (si buscas estos, prueba estos bizcochos de calabacín). Pero mi oh mi son tan buenos!!

Si desea hacer estos brownies de triple chocolate, puede agregar algunas chispas de chocolate sin derretir a la masa de brownie… imagine morder un glaseado de chocolate delgado espolvoreado con frambuesas secas y luego probar los deliciosos brownies con sabor a chispas de chocolate. Perfección.

O, si te gusta la combinación dulce y salada, puedes espolvorear un poco de sal marina sobre los brownies cubiertos de chocolate.

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Ingredientes

Para los brownies:

1 taza (6 onzas) chips de chocolate (más extra si quieres las chispas de chocolate en tu masa de brownie)
7 cucharadas aceite de coco (usar aceite de coco refinado si no quieres un sabor a coco)
dos huevo
⅔ taza azúcar de coco (o azúcar granulada normal)
¼ taza polvo de cacao
3 cucharadas almidón de maíz
½ cucharadita sal marina
2 cucharaditas extracto de frambuesa (o pruebe el extracto de ron)

Para el sirope de chocolate y la guarnición:

También necesitarás:

Un molde de 8 × 8 pulgadas o un molde de 8 × 10 pulgadas (prefiero brownies más delgados para esta receta porque los estoy sumergiendo en chocolate, así que uso el molde de 8 × 10 pulgadas)
Pergamino
Una batidora de mano o procesador de alimentos
Una rejilla de refrigeración (opcional)
Todo el equipo de panadería habitual.

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Variaciones de recetas y sustituciones de ingredientes

Puedes usar cualquier fruta liofilizada para espolvorear encima de estos brownies, por ejemplo. fresas liofilizadas o Mango. Si usas otras frutas, te recomiendo usar extracto de vainilla o extracto de ron en lugar de extracto de frambuesa, para no confundir tus papilas gustativas. ?

Asegúrese de que las frutas o bayas que use estén liofilizado, no solo seco. La fruta seca tiene una textura masticable, la fruta liofilizada es desmenuzable, desmenuzable y ligera.

Si no quieres usar aceite de coco, cualquier aceite vegetal neutro funcionará para esta receta.

Para esta receta usé chispas de chocolate agridulce, pero puedes usar cualquier tipo. Semidulce, chocolate con leche, chocolate negro: ¡lo que tenga a mano y lo que prefiera funcionará bien!

Instrucciones

hacer los brownies

Paso 1: Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Prepare una bandeja para hornear de 8 × 8 pulgadas o 10 × 8 pulgadas forrada con papel pergamino. Deje unas pocas pulgadas de saliente en los lados para que pueda quitar fácilmente los brownies de la sartén.

paso 2: En una cacerola pequeña a fuego medio-bajo, caliente el aceite de coco y chispas de chocolate hasta que las papas fritas se derritan y se conviertan en una mezcla suave. También puede calentar en el microondas en un tazón mediano apto para microondas, en incrementos de 30 segundos. Apartar.

paso 3: Use una batidora de mano o una batidora planetaria para mezclar el huevo en un tazón mediano por 1 minuto. agregar azúcar Y extracto de frambuesay mezcle a máxima potencia durante otros 1-2 minutos.

paso 4: Pon el mezcla de chocolate derretido y revuelva a fuego lento solo para combinar hasta que quede suave.

Paso 5: Agregar cacao en polvo, maicena y sal. si quieres agregar chispas de chocolate adicionales, añádelos ahora. Revuelva suavemente para combinar hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados. La masa quedará suave y espesa.

Paso 6: Pon el masa de brownie en el molde preparado y hornee por 25 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio o ligeramente sucio/quebradizo. Retirar del horno y dejar enfriar durante 15 minutos en el molde. Retire suavemente de la sartén y deje enfriar por completo. Refrigere durante 30 minutos para que se enfríe; no se salte este paso antes de sumergir los brownies en chocolate.

Paso 7: Retire del refrigerador y corte los brownies en 9 o 16 pedazos más pequeños.

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Sumergir los brownies en el chocolate.

Paso 1: disolver el chips de chocolate en una sartén o usar el método de baño maría. Con 2 tenedores para sujetar los cuadrados de brownie, sumerja cada brownie en el chocolate derretido y colóquelo sobre una rejilla para que se enfríe o sobre una tabla de cortar forrada con pergamino.

paso 2: espolvorear frambuesas secas en cada brownie y refrigere por lo menos 30 minutos para que el chocolate se solidifique. También puede espolvorear brownies con sal marina si lo desea.

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