Brownies de Queso Crema con Oreo

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Brownies de queso crema Oreo – Si está buscando una receta de brownie decadente, no busque más. ¡Los brownies ricos y ultrasuaves están cubiertos con una capa de queso crema cubierto con chispas de chocolate blanco, antes de espolvorear Oreos y chispas de chocolate negro encima!

Brownies Oreo completamente cargados

Esta receta de brownie de queso crema Oreo me vino a la mente mientras intentaba diluir mis paquetes de virutas y Oreo entreabiertos, tal como lo hicieron estas barras de galletas Oreo cargadas de M&M hace unos años. A veces llegan los mejores resultados. y como beneficio adicional, tengo menos paquetes de productos horneados entreabiertos en mi despensa ya abarrotada.

¿Este resultado? Galleta Oreo Brownie Heaven. Tanta bondad en cada bocado. Los brownies espesos de chocolate negro son un complemento perfecto para el queso crema dulce y picante. Las chispas de chocolate blanco y semidulce agregan textura, mientras que las Oreos agregan crujido.

Usé mi base de brownie favorita para estos Brownies de Oreo con queso crema. Es una receta simple, de un tazón, sin mezclar, que es tan rápida como usar una mezcla enlatada y termina siendo perfectamente confundida con cero incertidumbre cada vez. Es una base de brownie de la que me he enamorado porque es fácil y siempre ofrece resultados sorprendentes.

Luego superponer. La capa de queso crema está cubierta con hojuelas de chocolate blanco, así que apilé las Oreo con más hojuelas de chocolate con leche, porque ¿a quién no le gustan los brownies de chocolate Oreo?

A todos les encantarán estas ricas barras de pastel de queso con brownie y son perfectas para eventos y fiestas porque puedes prepararlas con unos días de anticipación. Guárdalos en la nevera y sírvelos fríos.

¿Qué hay en los brownies de Oreo?

Para estas simples galletas Oreo necesitarás:

• mantequilla sin sal
• Chocolate negro
• Huevo
• azúcar granulada
• Extracto de vainilla
• Café fresco
• café espresso instantáneo
• harina de uso general
• sal
• Crema de queso
• chispas de chocolate blanco
• Oreo
• chips de chocolate semidulce

Cómo hacer brownies de Oreo

Estos brownies requieren un poco más de TLC ya que hay algunos niveles involucrados, pero en general son bastante fáciles de hacer. Primero necesitas hacer la masa de brownie (es una receta simple y seguro que has hecho brownies similares). Voltee la masa de brownie en una bandeja para hornear engrasada, luego pase a la capa de queso crema.

Para hacer la capa de queso crema, simplemente mezcle el queso crema ablandado, el huevo y el azúcar, luego agregue las chispas de chocolate blanco a mano. Vierta con cuidado la mezcla de queso crema sobre la capa de masa de brownie cruda y use el dorso de una cuchara para extenderla.

Espolvoree las barras de brownie de tarta de queso con Oreo picado y chispas de chocolate y cocine hasta que cuaje. La prueba con palillos de dientes es complicada con estos brownies Oreo, ya que es probable que golpees chispas de chocolate derretidas y queso crema, pero probarás algunas partes cuando insertes el palillo en la capa más profunda del brownie. Sabrás que estos brownies están listos cuando se sientan “espesos” y caídos y no líquidos.

¿Puedo usar otro tipo de chispas de chocolate?

¡Obviamente! Puede usar tantas chispas de chocolate como desee en esta receta (después de todo, esta es una receta de brownie de despensa limpia). También puedes cortar una barra de chocolate que tengas en lugar de las chispas de chocolate.

¿Puedo hacer estos brownies de Oreo con una mezcla enlatada?

Probablemente sí. ¡Pero la base de brownie es muy fácil de hacer y sabe un millón de veces mejor que cualquier mezcla de brownie enlatada que haya probado!

Consejos para hacer brownies de Oreo

Los brownies requieren espresso en polvo instantáneo y una cucharada de café preparado. Ambos son opcionales, ¡pero recomiendo usarlos si los tiene a mano! Tus brownies no sabrán a café, pero ambos resaltarán aún más el rico sabor a chocolate de los brownies.

También tenga en cuenta que al esparcir la mezcla de queso crema sobre los brownies, debe dejar un borde de 1/2 pulgada alrededor de los lados de la sartén. El queso crema tiende a quemarse, así que dale algo de espacio.

Finalmente, debes enfriar estos brownies Oreo antes de servirlos. Los brownies de Oreo con queso crema necesitan tiempo para endurecerse en el refrigerador, de lo contrario no se cortarán bien.

¿Quieres ver cómo hacer brownies de Oreo? ¡Ver el vídeo!

Ingredientes

Brownies

• 1/2 taza de mantequilla sin sal (1 barra)
• 6 onzas de chocolate negro o agridulce, picado (utilicé la barra 72% Pound Plus de Trader Joe)
• 2 huevos grandes
• 3/4 taza de azúcar granulada
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 1 cucharadita de café preparado (el café sobrante o frío está bien), opcional pero recomendado
• 1 cucharadita de gránulos de espresso instantáneo, opcional pero recomendado
• 3/4 taza de harina de trigo
• 1/2 cucharadita de sal, o al gusto

Queso crema/cobertura

• 8 onzas de queso crema estilo ladrillo, ablandado (usé light)
• 1 huevo grande
• 1/4 taza de azúcar granulada
• 1 taza de chispas de chocolate blanco
• 12 galletas Oreo, picadas (cortar cada galleta en 6-9 piezas)
• 1/2 taza de chispas de chocolate semidulce

Instrucciones

Hacer la masa de brownie

1. Precaliente el horno a 350F. Forre un molde cuadrado de 8 pulgadas con papel de aluminio dejando un borde y rocíe con aceite en aerosol, o engrase y enharine el molde. Apartar.
2. En un tazón grande apto para microondas, agregue la mantequilla, el chocolate y caliente a fuego alto para derretir, aproximadamente 2 minutos. Deje de verificar y mezcle después de 1 minuto. Caliente en incrementos de 15 segundos hasta que el chocolate se haya derretido y la mezcla se pueda mezclar sin problemas. Deje que la mezcla se enfríe un poco antes de agregar los huevos para que no se mezclen.
3. Agregue huevos, azúcar, vainilla, café opcional, gránulos de espresso opcionales (incluso los brownies no saben a café, mejoran y complementan el sabor del chocolate) y mezcle vigorosamente para combinar.
4. Agregue la harina, la sal y mezcle hasta que quede suave y combinado sin mezclar demasiado.
5. Convierte la masa en un molde preparado, alisando ligeramente la parte superior con una espátula si es necesario. Apartar.

Preparar la capa de queso crema

1. En un tazón mediano, agregue el queso crema, el huevo, el azúcar y bata con una batidora eléctrica portátil a alta velocidad durante aproximadamente 2 minutos o hasta que la mezcla esté suave. Deja de raspar los lados del tazón si es necesario.
2. Agregue las chispas de chocolate blanco y mezcle para combinar.
3. Voltee la mezcla sobre la capa de brownie en un montículo del tamaño de una cuchara, dejando un perímetro de 1/2 pulgada alrededor de los bordes (el queso crema tiende a quemarse si lo agrega al borde para dejar un poco de espacio). Tómese su tiempo y alise las cucharaditas de manera uniforme para formar una capa sólida.

Batir y cocinar los brownies.

1. Espolvoree uniformemente las Oreos, las chispas de chocolate y cocine durante unos 43 a 45 minutos, o hasta que los brownies estén listos. La prueba del palillo es complicada, ya que batirás chocolate derretido y queso crema suave, pero probarás algunos trozos y cuando insertes el palillo en la capa más profunda del brownie, debe sentirse “espeso” y sedoso y no goteando. Deje los brownies descubiertos sobre una rejilla para que se enfríen durante unas 2 horas.
2. Cubra con papel aluminio y refrigere durante al menos 3-4 horas (preferiblemente durante la noche) antes de rebanar y servir. El queso crema debe enfriarse y prepararse antes de rebanarlo. Los brownies permanecerán herméticos en el refrigerador hasta por 1 semana. Se sirven mejor fríos.

Información nutricional:

Cosecha:

12

Porciones:

1 Cantidad por porción: Calorías: 503 Grasa total: 32 g Grasa saturada: 18 g Grasa trans: 0 g Grasa no saturada: 10 g Colesterol: 89 mg Sodio: 229 mg Carbohidratos: 49 g Fibra: 3 g Azúcar: 35 g Proteína: 7 g

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