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Estos brownies de tarta de queso tienen una base de brownie de chocolate cubierta con una capa de tarta de queso y un remolino de brownie. ¡Cada bocado es digno de baba y siempre recibe cumplidos!
Por qué funciona esta receta
Estos brownies caseros son súper fáciles de hacer con ingredientes simples que probablemente ya tengas en tu despensa. Estos son los brownies más ricos y decadentes, me encanta agregar una bola de helado de vainilla encima para que cada bocado sea celestial.
Ingredientes para esta receta
Notas sobre los ingredientes
Harina-La harina de trigo funciona para esta receta.
Manteca- Yo uso mantequilla sin sal.
Leche-Usamos leche entera, pero el 2% también está bien.
Chips de chocolate– Semidulce es lo que usé, pero también se puede usar chocolate amargo.
Crema de queso– Use requesón con toda la grasa a temperatura ambiente.
Crema-Puedes reemplazarlo por grasa entera. llanuras Yogur griego.
como hacer esta receta
Paso 1-Agregue la harina de cacao, la sal y el polvo de hornear en un tazón grande.
paso 2– Mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.
paso 3-Utilice una batidora de mano para batir la mantequilla y el azúcar hasta que esté espumoso.
paso 4-Agregue los huevos, la leche y la vainilla y bata hasta que estén bien mezclados.
Paso 5- Poco a poco agregue los ingredientes secos a la mezcla.
Paso 6- Retire 1/3 taza de masa y reserve.
Paso 7- Escondido en galletas con chispas de chocolate.
Paso 8-Cubra la bandeja para hornear con papel de aluminio o papel pergamino.
Paso 9-Agrega los ingredientes para el relleno de cheesecake en un tazón mediano y bate hasta que estén bien mezclados.
Paso 10- Extienda el relleno de queso crema sobre la masa de brownie.
Paso 11- Agregue un poco de la masa de brownie restante al glaseado de tarta de queso.
Paso 12- Usando un palillo o brocheta, revuelva y hornee.
Consejos de recetas
- Alinea la parte inferior de una forma cuadrada. con papel pergamino o papel de aluminio, esto ayuda a quitar los brownies y es más fácil de cortar.
- Mida su harina correctamente- La mejor manera de evitar demasiada harina es verter la harina en la taza medidora y nivelar la parte superior con un cuchillo.
- Use un palillo de dientes o un cuchillo de mantequilla Agite la masa de brownie reservada junto con la capa de tarta de queso crema.
- Para buenos cortes limpios limpie el cuchillo entre cortes.
Preguntas frecuentes sobre recetas
¿Cómo hacer un diseño de vórtice?
Mantenga las piezas de masa de brownie lo más uniformes y espaciadas posible. Desea una buena extensión uniforme sobre la masa de tarta de queso. Use un palillo de dientes, la punta de un cuchillo o incluso un tenedor para hacer movimientos giratorios cortos con las cucharas adicionales de masa para brownies.
¿Cuáles son algunas variaciones diferentes?
• Decora los brownies con un chorrito de salsa de chocolate o caramelo, un poco de nata montada. • Puedes agregar a estos brownies agregando unas gotas de chocolate, chispas o nueces encima del remolino de tarta de queso.• Crear un nivel adicional para brownies agregando chispas de chocolate extra o nueces a la parte superior de la masa de brownie antes de decorar con la mezcla de tarta de queso. • Agregue ½ cucharadita de café espresso molido para realzar el sabor del chocolate! Mezclar con los otros ingredientes secos en el paso 2.
¿Puedes congelar brownies?
Sí, envuélvalos en una envoltura de plástico y colóquelos en una bolsa de congelador con cierre hasta por 2 meses. Descongele a temperatura ambiente o en el refrigerador.
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Rendimiento: 9
receta de bizcocho de brownies
Estos brownies de tarta de queso tienen una base de brownie de chocolate cubierta con una capa de tarta de queso y un remolino de brownie. ¡Cada bocado es digno de mención y siempre recibe cumplidos!
tiempo de configuración
20 minutos
Hora de cocinar
40 minutos
momento de relajación
2 horas
Tiempo Total
3 horas
Ingredientes
-
2/3 taza de harina de trigo
-
1/2 taza de cacao en polvo
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1/2 cucharadita de sal
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1/2 cucharadita de polvo de hornear
-
1/2 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
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1 taza de azúcar blanca granulada
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2 huevos grandes
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1/4 taza de leche entera
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1 cucharadita de extracto de vainilla
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1/2 taza de chispas de chocolate semidulce
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1/3 taza de azúcar granulada
-
Paquete de 8 onzas de queso crema, temperatura ambiente
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1/3 taza de crema agria
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1 huevo grande
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Para el relleno de tarta de queso
Instrucciones
- 1. Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Engrase ligeramente un molde de 9×9 con spray antiadherente, cubra con papel pergamino y luego cubra el papel pergamino con spray antiadherente también. Déjalo a un lado por ahora.
- 2. En un tazón mediano, mezcle la harina, el cacao en polvo, la sal y el polvo para hornear hasta que estén completamente combinados.
- 3. Use una batidora de mano o una batidora planetaria para batir la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa.
- 4. Agrega los huevos, la leche y la vainilla y bate a velocidad baja. Está bien si la masa está un poco grumosa.
- 5. Mientras bate a velocidad media, agregue gradualmente la mezcla de harina hasta que esté bien mezclado. La masa será espesa. Raspe los lados del recipiente con una espátula de goma.
- 6. Reserve ⅓ taza de masa y reserve.
- 7. Incorpore las chispas de chocolate a la masa de brownie.
- 8. Extender la masa sobre la Pan preparado 9×9 y nivelar con una espátula de goma. Déjalo a un lado por ahora.
- relleno de queso
- 9. Prepare la capa de tarta de queso mezclando el azúcar y el queso crema hasta que esté suave y cremoso, aproximadamente 2 minutos.
- 10. Añadir la nata y el huevo y batir a fuego lento hasta obtener una masa homogénea.
- 11. Vierta la mezcla de queso crema sobre la capa de brownie y alise la superficie con una espátula de goma.
- 12. Usando 1/2 cucharada de la masa reservada, extienda la masa de brownie sobre la capa de tarta de queso. Use un palillo o brocheta para voltear la masa de brownie.
- 13. Hornee durante 35-40 minutos o hasta que el borde de la capa de tarta de queso esté firme pero el centro se tambalee ligeramente.
- 14. Retire del horno y coloque la fuente sobre una rejilla para permitir que los brownies se enfríen durante 30 minutos. Luego transfiera los brownies (a la sartén) en el refrigerador para que se endurezcan por completo durante aproximadamente dos horas.
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