Brownies glaseados con chocolate a la antigua

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Brownies glaseados con chocolate a la antigua: ¡Brownies de una sola porción FÁCILES DE RASCAR perfectamente dulces y RÁPIDOS para preparar cuando tiene ganas de chocolate! ¡La mantequilla de vainilla les da un sabor nostálgico que a todos les ENCANTA!

Brownies a la antigua fáciles de raspar

En mi búsqueda interminable para encontrar uno además Mejor receta de brownies en comparación con mis favoritos, como los brownies de queso crema cargados con Oreo, los mejores brownies de tortuga y los mejores brownies de chocolate negro extra oscuro, eché un vistazo a una nueva receta.

Encontré la receta buscando recetas de pasteles de chocolate negro, pero no se equivoquen, son brownies y no pasteles.

Son ricos y chocolatosos sin ser super intensamente chocolate como los mejores brownies de chocolate negro extra oscuro.

Si está buscando una receta que sepa como con lo que probablemente creció (que eran brownies enlatados) sin ser parte de una mezcla enlatada, esta es para usted.

Son duros pero con un poco más de protuberancia y menos densidad que muchas de mis otras recetas de brownie que usan esta base de brownie. no soy un cakey pero no lo soy los Los brownies peludos más gruesos de la historia.

Usé un simple glaseado de mantequilla de vainilla que es rápido y fácil de hacer. Es lo suficientemente dulce sin ser demasiado dulce, está lleno de un fuerte aroma a vainilla, es cremoso y sabe como el tipo de glaseado que solía hacer mi abuela.

Atajo para aquellos que no quieren hacer glaseado: compre un frasco de glaseado blanco esponjoso. Esto salvará el día y nadie será más sabio si se queda sin tiempo o energía para cubrir.

Ingredientes para hacer brownies

Estos brownies son increíblemente fáciles de hacer. Un tazón, sin batidora, y los tendrás en el horno en poco tiempo. Tan rápido como usar una mezcla enlatada.

Sal de tu:

• Manteca
• Chocolate horneado semidulce (utilicé la barra 72% Pound Plus de Trader Joe)
• azúcar
• Huevo
• Harina
• Vainilla
• sal

¿Qué necesitas para hacer la guinda?

• Manteca
• azúcar en polvo
• Leche
• Vainilla

… (O hacer trampa y comprarlo)

Notas de recetas interesantes

Los brownies se cocinan durante bastante tiempo, unos 45 minutos en un horno a 300F, que es un poco diferente de los 350F estándar para los brownies que normalmente se cocinan en unos 25 minutos.

No hay levadura (bicarbonato de sodio o polvo de hornear) en la receta. Rara vez uso levadura en los brownies porque los hace crecer, lo que los hace más dulces, y no me gustan los brownies apelmazados, pero vale la pena señalarlo porque sé que alguien escribirá y preguntará.

No he intentado hacer los brownies sin gluten, pero me imagino que tendrías cierto éxito usando un estilo taza por taza de harina sin gluten para hornear.

¿Enfriando los brownies?

Si eres fanático de los postres de chocolate o los brownies congelados, guárdalos en el refrigerador.

Si eres más una persona a temperatura ambiente pero te importa el glaseado sin refrigerar, personalmente no me importa el glaseado de crema de mantequilla que se mantiene a temperatura ambiente durante unos días. Generaciones de abuelos han hecho esto y todos estamos aquí, pero obviamente cada uno con su propia ruta de almacenamiento.

Puedo ir de cualquier manera con esta receta para enfriarlos o no. En verano, creo que estarían deliciosos servidos fríos en la nevera, mientras que en invierno, la temperatura ambiente es más de mi agrado.

Ingredientes

Brownies

• 1 taza de mantequilla sin sal, en cubos o en cubos
• 4 onzas de chocolate negro tostado, picado en trozos grandes (utilicé la barra 72% Pound Plus de Trader Joe)
• 1 3/4 tazas de azúcar granulada
• 4 huevos grandes
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 1 taza de harina de trigo
• 1/2 cucharadita de sal kosher

Crema

• 1/2 taza de mantequilla sin sal, ablandada
• 2 tazas de azúcar en polvo, tamizada; más si es necesario para la consistencia del glaseado
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 2 cucharadas de leche o, si es necesario, para dar consistencia

Instrucciones

1. Brownies – Precaliente el horno a 300F, cubra una bandeja para hornear de 9×9 pulgadas con papel de aluminio para facilitar la limpieza, si lo desea, rocíe con aceite en aerosol; lo dejó de lado.
2. En un tazón grande apto para microondas, agregue mantequilla, chocolate y fuego alto para derretir, aproximadamente de 45 a 60 segundos para comenzar. Deja de revisar y mezclar. Caliente en ráfagas de 15 segundos hasta que el chocolate y la mantequilla se hayan derretido y se puedan mezclar sin problemas.
3. Agrega el azúcar y bate vigorosamente para combinar; la mezcla será un poco granular. Espera unos minutos antes de agregar los huevos si la mezcla todavía está demasiado caliente para que no se mezclen los huevos.
4. Agregue los huevos, la vainilla y bata para combinar.
5. Agregar la harina, la sal, mezclar suavemente hasta incorporar; no mezcles demasiado.
6. Cocine durante unos 45-50 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro esté limpio o tenga algunas migajas que estén húmedas pero no rebocen. deje que los brownies se enfríen durante aproximadamente 1 hora o hasta que estén lo suficientemente fríos como para no derretir el glaseado.
7. Crema – En un tazón grande, o en el tazón de un procesador de alimentos, agregue la mantequilla y bata la crema a velocidad alta, aproximadamente 2 minutos o hasta que quede suave y esponjosa.
8. Agrega el azúcar, la vainilla y los confiteros y bate a velocidad alta durante unos 3 minutos o hasta que quede muy esponjoso. Dependiendo de la rigidez y textura del glaseado y como prefieras, agrega leche para diluirlo. Si accidentalmente agrega demasiado, puede agregar un poco más de azúcar en polvo.
9. Agregue el glaseado a los brownies en una capa suave y uniforme. Servir inmediatamente. Los brownies se pueden almacenar a temperatura ambiente hasta por 3 días o en el refrigerador hasta por 1 semana.

Información nutricional:

Cosecha:

12

Porciones:

1 Cantidad por porción: Calorías: 529 Grasa total: 30 g Grasa saturada: 18 g Grasa trans: 0 g Grasa no saturada: 11 g Colesterol: 123 mg Sodio: 126 mg Carbohidratos: 61 g Fibra: 2 g Azúcar: 49 g Proteína: 5 g

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