¡Abajo las patatas para el desayuno! Fríe tus tubérculos de la mañana y agrégalos con arce para obtener la magia del huevo dulce y crujiente que te mereces. -Kendra Vaculin
Ingredientes
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1 camote grande, pelado y rallado en un rallador
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1/2 cucharadita de sal, y más para espolvorear
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unas rondas de pimienta recién molida
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una pizca de chile en polvo
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1 1/2 cucharadas de jarabe de arce, cantidad dividida
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4 cucharadas de mantequilla, dividida
indicaciones
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En un tazón grande, con un tenedor, combine la batata rallada con la sal, la pimienta y el chile en polvo, asegurándose de que los condimentos se incorporen uniformemente. Agregue 1/2 cucharada de jarabe de arce y mezcle.
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En una sartén grande o de fondo grueso a fuego medio-alto, derrita 3 cucharadas de mantequilla hasta que quede esponjosa pero no dorada. Agrega las papas en una capa uniforme y deja que se cocinen solas, aproximadamente 5 minutos, hasta que el fondo comience a ponerse crujiente y dorado.
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Pica las papas, volteándolas en el proceso, con una espátula resistente al calor, cocinando por otros 10 minutos más o menos, o hasta que estén crujientes y doradas. Si la sartén se seca y las papas comienzan a pegarse, derrita la última cucharada de mantequilla en el microondas y agréguela a la sartén.
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Justo antes de que las papas estén listas, vierte la cucharada restante de jarabe de arce sobre la magia crujiente en la sartén. Saltar rápidamente sobre el fuego, espolvorear con un poco de sal y servir.
Fan de las comedias femeninas, buen ritmo, péinate hoy y prepara la comida para las amigas.
