Bruschetta Cebada: con video

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Fresca y sabrosa, esta ensalada de pasta con bruschetta y cebada será una de las favoritas del verano. Bonificación: sin mayonesa ni yogur, por lo que es ideal para picnics cuando hace calor. ¡Solo di no a la intoxicación alimentaria!

Orzo en mi mente es la pasta perfecta para dos cosas, ensalada de pasta y sopa. Me encanta la ensalada de pasta porque siempre obtienes este maravilloso trozo de pasta con todos los demás ingredientes, a diferencia de una forma de pasta más grande donde puedes comer un trozo de pasta y nada más. Me encanta la sopa por la misma razón: obtienes un poco con cada bocado. ¡Y no hay espaguetis largos para probar! Nadie quiere ser visto haciendo esto. Me encanta la cebada en esta sopa de albóndigas rápida y fácil y en esta sopa cremosa de cebada entera y tomate.

Presentaré todas mis recetas favoritas de ensalada de pasta de cebada al final de esta publicación, incluida una de mis ensaladas de cebada o barbacoa, ¡pero hablemos de eso primero!

Lo llevé a una fiesta en casa de mis padres. Sabía que iba a haber una gran multitud, ¡y eso fue hace mucho tiempo! También tiene un gran atractivo, sin ingredientes extraños o inusuales. Mucha gente conoce y ama la bruschetta y esta ensalada de pasta con cebada y bruschetta no es diferente: ¡es un éxito! Todavía no hemos terminado y estoy feliz de decir que él también conoce muy bien las sobras.

Puede que lo hayas comido o no con mis huevos revueltos a la mañana siguiente. A Ben le gustó eso, pero a mí siempre me ha gustado un desayuno sabroso y no me avergüenzo.

Esta ensalada de cebada es muy fácil de hacer (que es otra cosa que me gusta). Cocino la pasta, dejo de cocinar y la enfrío con agua fría. Mientras se cocina la pasta, mezclará algunos de los demás ingredientes (tomate, un poco de cebolla picada, ajo, vinagre balsámico blanco, aceite de oliva BUENO, sal y pimienta) y los dejará remover un poco, dejando que todo quede bien. sabores para mojar en los tomates.

Esta mezcla entra en la pasta enfriada. La ensalada se complementa con toneladas de albahaca fresca y queso parmesano rallado. Es la perfección del verano y no tiene mayonesa ni yogur, por lo que puedes sentirte cómodo haciéndolo durante unas horas mientras la gente disfruta de su comida.

Algunas notas sobre esta ensalada de pasta bruschetta

• Yo uso vinagre balsámico blanco. Definitivamente también puedes usar vinagre balsámico tradicional, pero cambiará el color de esta ensalada (no me gusta cuando se vuelve marrón).
• Remojo las cebollas en agua helada antes de agregarlas a la ensalada. Es opcional, pero te quita fuerzas y evita que seas abrumador.
• ¡Uso una variedad de colores de tomate porque creo que es genial! No es obligatorio, todo rojo es bueno.
• Recomiendo usar aceite de oliva virgen extra de alta calidad para darle sabor y sabor a esta receta (una que realmente me gusta es California Olive Ranch). Es una ensalada fresca y ligera, por lo que el sabor del aceite realmente brilla. El uso de aceite de oliva de gran sabor resaltará los sabores y aumentará esta ensalada de pasta de cebada de muy buena a excelente.
• Para hacer esta comida principal, pruebe a agregar pollo o camarones a la parrilla (estos camarones a la parrilla con ajo y albahaca de My Baking Addiction son deliciosos). O para una comida vegetariana, añade canelones.

PD: ¿Qué tan buena sería esta ensalada con un vaso alto de sangría? ¡Aquí hay una excelente receta de sangría!

¡Más ensalada de pasta orzo!

Ingredientes

• 1 caja (16 oz) de masa de cebada

• 3 tazas de tomates frescos en cubos pequeños

• 2 cucharadas de cebolla roja finamente picada

• 1 diente de ajo picado

• 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra (ver nota)

• 2 cucharadas de vinagre balsámico blanco (ver nota)

• 1/4 cucharadita de sal

• 1/4 cucharadita de pimienta negra molida

• 1/2 taza de albahaca fresca picada

• 1 taza de queso parmesano recién rallado

Instrucciones

1. Ponga a hervir una olla grande de agua con sal y cocine la pasta al dente según las instrucciones del paquete. Escurrir y lavar con agua fría.
2. Mientras tanto, en un tazón grande, combine los tomates, la cebolla, el ajo, el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la pimienta negra y la sal. Revuelva para combinar, cubra y reserve durante 15 minutos para que los sabores se mezclen.
3. Mezcle la mezcla de pasta y tomate hasta que todos los ingredientes estén combinados. Agregue la albahaca y el queso parmesano y mezcle.
4. Sirva inmediatamente o refrigere cubierto por hasta 3 días.

Los grados

• Yo uso vinagre balsámico blanco. Definitivamente también puedes usar vinagre balsámico tradicional, pero cambiará el color de esta ensalada (no me gusta cuando se vuelve marrón).
• Remojo las cebollas en agua helada antes de agregarlas a la ensalada. Es opcional, pero te quita fuerzas y evita que seas abrumador.
• ¡Uso una variedad de colores de tomate porque creo que es genial! No es obligatorio, todo rojo es bueno.
• Recomiendo usar aceite de oliva virgen extra de alta calidad, sabroso y muy sabroso en esta receta. Es una ensalada fresca y ligera, por lo que el sabor del aceite realmente brilla. El uso de aceite de oliva de gran sabor resaltará los sabores y aumentará esta ensalada de pasta de cebada de muy buena a excelente.

Información nutricional:

Rendimiento: 16

Tamaño de la porción: 1/16 receta

Valor por proporción:

Calorías: 77 Grasas totales: 5 g Grasas saturadas: 1 g Grasas trans: 0 g Grasas no saturadas: 3 g Colesterol: 5 mg Sodio: 148 mg Carbohidratos: 5 g Fibra: 1 g Azúcar: 1 g Proteína: 3 g

Veredicto: Definitivamente haré esta ensalada de pasta una y otra vez.Opinión del marido: Dijo que tenía muchas cebollas. Creo que dos cucharadas en un tazón gigante de fideos es demasiado. No estoy rodando los ojos.Cambios que harías: Cebolla de nuevo Ja, bromeando. ¡No se necesitan cambios! Si quieres aumentarlo un poco, sería genial con un poco de mozzarella fresca en la mezcla.Dificultad: ¡Fácil!