buceo francés

buceo francés Sándwiches tiernos de rosbif (cocidos a fuego lento) cubiertos con queso derretido sobre una salchicha tostada y servidos con au jus.

¡Después de un fin de semana ajetreado, estoy de vuelta en el modo de planificación de comidas! Recurro a mi olla de cocción lenta al menos una vez a la semana para comidas fáciles de cocción lenta, como costillas de cerdo de cocción lenta y lasaña de cocción lenta.

Me encanta la simplicidad y el sabor de estos sándwiches de salsa francesa de cocción lenta. No podrían ser más fáciles de armar y el resultado es el rosbif más tierno, provolone derretido y una salchicha tostada servida con au jus, ¡todo hecho en la olla de cocción lenta!

Ingredientes:

Pan de molde: ¡El pan de buena calidad es la clave! Hoagies, sándwiches, baguettes o cualquier tipo de pan crujiente quedará genial. Evite los panes o bollos blandos, ya que absorben líquido rápidamente y se vuelven demasiado blandos, lo que hace que el pan se caiga.

Carne: Mandril asado, rabadilla asada u otros cortes de carne más baratos que se cocinan bien en la olla de cocción lenta. Recorte los trozos grandes de exceso de grasa del asado. Deje que el asado alcance la temperatura ambiente un poco antes de quemarse. Saco el mío de la nevera durante 15 minutos antes.

Queso: Lo que recomiendo es suizo o provolone, ¡pero elige tu favorito!

Aumentar: Mientras la carne se cocina en la olla de cocción lenta con las especias y el líquido, se preparará una salsa natural. Vierta la salsa del fondo de la sartén en tazones pequeños para mojar sándwiches.

Cómo hacer sándwiches de salsa francesa:

1. Preparar el asado: Sazone todos los lados del asado con sal y pimienta, orégano y tomillo. Freír el asado en una sartén muy caliente con un poco de aceite hasta que esté dorado por todos lados.

2. Cocine a fuego lento: Agregue la carne a la olla de cocción lenta y vierta todos los ingredientes de la “olla de cocción lenta” sobre ella. Cocine durante 4 horas, luego retire la carne sobre una tabla de cortar. Corta la carne en rodajas finas, luego regrésala a la olla de cocción lenta y continúa cocinando a temperatura BAJA durante otra hora.

3. Coe Au jus: Cuando esté listo para servir, retire el asado en un tazón. Cuele el líquido a través de un colador de malla fina y déjelo a un lado para remojar los bollos.

4. Montar y servir: Precalentar el horno a la parrilla. Cortar los rollos por la mitad y engrasar ligeramente un lado. Agregue unas rebanadas de carne en el otro lado y dos rebanadas de queso encima. Coloque en el horno a temperatura alta hasta que el queso se derrita y el pan esté dorado. Sirva con el au jus reservado.

Sirve la salsa francesa con:

Una Ensalada: Una ensalada de pepino con aguacate o la clásica ensalada con rodajas estaría genial.
ensalada de repollo
Ensalada de papa
verduras y salsa

Variaciones adicionales:

Te hace más saludable: servir en un sándwich integral y dejar el queso fuera.
Haz “estilo Filadelfia”: agregar la cebolla caramelizada y el pimiento
Agregue algo de calor: jalapeños, pimientos amarillos, pimientos picados o pimientos rojos picados.

sándwiches con salsa francesa

Sándwiches de salsa francesa hechos con rosbif tierno (cocido a fuego lento) cubierto con provolone derretido sobre un hoagie tostado y servido con salsa au jus.

.wprm-recipes-rating .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * {completar: #fff}

Curso: plato principal

Cocina: Americana, Francesa

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 5 horas y 5 minutos

Tiempo total: 5 horas y 10 minutos

Porciones: 8

Calorías: 779kcal

Ingredientes

mandril para asar 3,5 husillos
sal y pimienta negra recién molida
1/2 cucharadita de hojas de orégano seco
1/2 cucharadita de tomillo seco
1 cucharada de aceite de oliva
1 paquete de mezcla de sopa de cebolla francesa (seca)
3 dientes de ajo, picados
2 1/3 tazas de caldo de res bajo en sodio
1 taza de cola (no dietética)
1 cucharada de salsa Worcestershire
2 cucharadas de salsa de soya baja en sodio

Atender:

16 lonchas de queso suizo o provolone o el que prefieras
8 sándwiches o sub rollos

Acostumbrado de EE. UU. – sistema métrico

Instrucciones

Sazone todos los lados del asado con sal y pimienta, orégano y tomillo.
Agregue el aceite a una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Agregue la carne a la sartén y dore a fuego alto durante unos 30 segundos por todos lados, hasta que esté ligeramente dorada.
Coloque la carne en la olla de cocción lenta y espolvoree con la mezcla de sopa de cebolla francesa y ajo. Vierta el caldo, la cola, la salsa de soya y la salsa Worcestershire.
Cocine durante 4 horas, luego retire la carne sobre una tabla de cortar. Corta la carne en rodajas finas, luego regrésala a la olla de cocción lenta y continúa cocinando a temperatura BAJA durante otra hora.
Cuando esté listo para servir, precaliente el horno en la parrilla. Cortar en rodajas por la mitad y engrasar ligeramente la parte superior. Agregue unas rebanadas de carne a las mitades inferiores y agregue dos rebanadas de queso.
Ase a la parrilla por unos minutos, hasta que el queso se derrita y el pan esté dorado. Coloque la salsa au jus de la olla de cocción lenta en tazones pequeños para mojar. Gustar.

Los grados

variaciones:

Te hace más saludable: servir en un sándwich integral y dejar el queso fuera.
Hazlo al “estilo Filadelfia”: agregar la cebolla caramelizada y el pimiento
Agregue algo de calor: jalapeños, pimientos amarillos, pimientos picados o pimientos rojos picados.

Ideas para servir con French Dip Sandwich:

Una Ensalada: Una ensalada de pepino con aguacate o la clásica ensalada con rodajas estaría genial.
ensalada de repollo
Papas fritas
Ensalada de papa
verduras y salsa
Papas fritas

Nutrición

Inicialmente compartí esta receta en septiembre de 2016. Actualizado en abril de 2020 con fotos e instrucciones de proceso.