El budín de mango chino es cremoso, suave y lleno de sabor a mango dulce. También es simple de hacer. ¡Un gran postre para el Año Nuevo Chino!
* Esta es una publicación patrocinada en nombre de Mom It Forward Blogger Network y el menú principal de PF Chang. Gracias por apoyar las marcas que hacen posible Recetas Latinas.
De vez en cuando, mis hijos sienten curiosidad por probar nuevos alimentos. Hace un tiempo les presentamos la comida asiática y les gustó mucho el sabor. Así que pensamos en aventurarnos y tener una noche familiar divertida, sirviendo comida fácil y sabrosa con algo de inspiración cultural.
Buscamos un postre chino que fuera fácil de preparar pero que no fuera tan culturalmente único para que los niños lo probaran de nuevo, y optamos por el pudín de mango. Aparentemente es un postre chino popular y mis hijos Que hacer me encanta mango La receta es fácil de preparar, solo necesita tiempo para relajarse, así que prepárela la noche antes de servirla o más temprano en el día.
En cuanto a la cena, no podemos evitar tomar algunas comidas y aperitivos del menú de la casa de PF Chang en la sección de congelados. Ahora también tienen comidas familiares con pollo frito a la naranja y arroz frito. Es auténtica comida asiática con calidad de restaurante para disfrutar en casa con salsas caseras y vegetales vibrantes.
Probamos el pollo a la naranja, que está hecho con cáscara de naranja real y otros ingredientes cuidadosamente seleccionados que permiten que la salsa se caramelice, replicando el proceso de cocción al wok. ¡Los sabores son audaces y el aroma es divino!
También tenemos unos rollitos de huevo y arroz jazmín para acompañarlo. ¡Mis hijos jugaron los rollos de huevo! La mejor parte es que todo se cocina tan rápido, lo que hace que sea fácil de preparar a mitad de semana, cuando sientes ganas de comer.
Decidimos replicar esta comida para celebrar el Año Nuevo chino. Nuestro postre de budín de mango resultó cremoso, suave y perfectamente dulce con la cantidad justa de mango afrutado. Noté que algunas recetas sirven con leche evaporada. Creo que lo intentaremos la próxima vez. (¡Desplácese por la receta para un gran regalo!)
budin chino de mango
- 3/4 taza de agua
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 1 libra de trozos de mango congelado
- 1 1/4 tazas de agua
- 3/4 taza de azúcar
- 2 paquetes (1/4 oz) de gelatina sin sabor
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de agua FRIA
- 2 tazas de puré de mango (preparado con los ingredientes anteriores; las instrucciones están a continuación)
- 1 taza de crema, fría
- 1 cucharadita de jugo de limón
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Coloque 8 moldes (u onzas) (o tazas) en una bandeja para hornear; lo dejó de lado.
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MANGO PURO: Coloque ¾ de taza de agua y ½ taza de azúcar en una cacerola pequeña a fuego alto. Revuelva hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla hierva, aproximadamente 3 minutos. Retire del fuego.
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Coloque los trozos de mango congelados en una licuadora y vierta la mezcla de azúcar. Mezcle a fuego medio-alto hasta que esté muy suave, aproximadamente 1 minuto.
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Vierta en un colador de malla fina colocado sobre un tazón mediano y presione el puré con una espátula de goma. Deseche cualquier pulpa o fibras fibrosas. Mida 2 tazas de puré y reserve. (Guarde el puré restante para otro uso).
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Budín de Mango: Coloque 1¼ tazas de agua en una cacerola pequeña a fuego alto. Llévalo al fuego.
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Coloque ¾ de taza de azúcar, gelatina y sal en un tazón grande, agregue ½ taza de agua FRÍA y bata para incorporar, aproximadamente 30 segundos. Agrega el agua hirviendo y bate hasta que la gelatina y el azúcar se disuelvan, aproximadamente 1 minuto.
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Agrega las 2 tazas de puré de mango, la crema y el jugo de limón. Toca para que coincida. Divida uniformemente entre moldes/tazas. Refrigere hasta que se endurezca, por lo menos 2 horas.
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