Budín de chía con chocolate

En un mundo perfecto, sería apropiado comer un rico y cremoso budín de chocolate a cualquier hora del día. ¡Este budín de chía y chocolate lo hace posible! Es achocolatado e indulgente, sin azúcar refinada ni lácteos, y está repleto de semillas de chía ricas en nutrientes. ¡Es una receta vegana fácil que es excelente para el desayuno, las meriendas y los postres y solo toma 5 minutos prepararla!

Las semillas de chía se hicieron populares hace muchos años y esperé mucho tiempo antes de subirme al carro. No me tomó mucho tiempo darme cuenta de lo maravillosos que eran y desde entonces han sido un elemento básico en mi despensa.

A menudo los uso en mi avena nocturna favorita con arándanos y me encanta hacer mermelada de semillas de chía con frutas de temporada.

Creé este pudín de chía con leche de coco hace años y me encantó tanto que desarrollé esta receta de pudín de chía con plátano poco después.

No tengo idea de por qué me tomó tanto tiempo darme cuenta de que tenía que probar una versión de chocolate, pero finalmente lo hice. Y este budín de chocolate con chía es, con mucho, mi favorito.

Soy un gran fanático del chocolate y lo como de alguna forma todos los días. Me da otra forma deliciosa de disfrutarlo, y además es saludable. ?

Por qué te encantará esta receta:

El pudín de chocolate con semillas de chía es rico, cremoso y chocolatoso, sin azúcar refinada ni lácteos.
Solo incluye 5 ingredientes y tarda unos 5 minutos en prepararse.
Es ideal para dietas especiales, ya que no contiene gluten, no contiene lácteos y es vegano.
¡Es una excelente comida para el desayuno, la merienda o el postre!

ingredientes de la receta

Esta receta de pudín de chocolate y chía incluye un puñado de ingredientes que se pueden sustituir fácilmente por lo que tengas a mano.

Notas sobre los ingredientes

semillas de chia. Estas diminutas semillas ricas en nutrientes son una buena fuente de fibra, antioxidantes y grasas omega-3. Actúan como espesantes en este pudín: cuando se combinan con leche de almendras, gelifican y espesan la leche. Puedes comprar una bolsa de semillas de chía o encontrarlas en los contenedores de basura de tu supermercado y comprar una cantidad menor.
leche de almendras. La leche de almendras sin azúcar funcionó maravillosamente en esta receta, pero puede sustituirse por su leche favorita o leche no láctea.
Polvo de cacao. El cacao y el cacao en polvo son prácticamente iguales y se pueden usar indistintamente en esta receta, solo asegúrese de que no esté endulzado.
miel de maple. Este es mi edulcorante favorito, pero la miel también es una excelente opción.
Extracto de vainilla. La vainilla agrega un sabor agradable, pero puede sustituirse por extractos de menta o almendras, u omitirse por completo.
Especias. El pudín de chocolate con chía es maravilloso, o decóralo con tus frutas favoritas, chispas de chocolate, nibs de cacao, hojuelas de coco o tus nueces y semillas favoritas.

Cómo hacer budín de chocolate con semillas de chía

¡Esta receta es tan fácil que puedes hacerla prácticamente mientras duermes! El budín tarda unos 5 minutos en ensamblarse, luego se enfría en el refrigerador hasta que se endurece.

Consejo profesional: Doble la receta y colóquela en sus frascos de desayuno, merienda o postre de preparación de comidas usando los frascos y las tapas vinculados en la tarjeta de recetas a continuación.

Las instrucciones completas de la receta se incluyen en la tarjeta de recetas a continuación.

Coloque el cacao en polvo y 1/4 taza de leche de almendras en un tazón y mezcle hasta que quede suave. Esto evitará la formación de grumos.
Agregue la leche de almendras restante, el jarabe de arce y la vainilla y bata para combinar.
Agrega las semillas de chía y deja reposar por 10 minutos a temperatura ambiente.
Revuelva una vez más, luego cubra y refrigere por 3 horas o toda la noche.

Preguntas frecuentes sobre recetas

¿Es saludable el pudín de chía?

Las semillas de chía son una buena fuente de fibra, proteínas, antioxidantes y grasas omega-3, que le dan a este pudín de chía con chocolate un gran impulso nutricional. Tampoco contiene azúcar refinada ni lácteos, por lo que es una opción vegana saludable y sin lácteos.

¿A qué sabe el pudín de chía?

Este budín de chocolate con chía es rico, cremoso y chocolatoso. La textura recuerda al pudín de tapioca, por lo que si no eres fanático, puedes procesarlo en una licuadora o procesador de alimentos hasta que quede suave.

¿Cuánto tarda en solidificarse el budín de semillas de chía?

Este budín de chocolate con semillas de chía tarda un mínimo de 2 a 3 horas en solidificarse.

¿Cuánto dura el pudín de chía?

El pudín de chía se puede almacenar en el refrigerador hasta por 5 días. A menudo doblo la receta de este pudín de chía y chocolate y lo entrego en frascos para el desayuno, las meriendas y los postres de preparación de comidas.

sugerencias de servicio

¡Esta receta de pudín de chía y chocolate es extremadamente versátil y se puede servir en cualquier momento del día!

Cubra con frutas variadas, una cucharada de su mantequilla de nuez favorita y hojuelas de coco para un desayuno saludable y satisfactorio.
Haga el budín en frascos para preparar bocadillos y decore con su fruta, nueces o semillas favoritas.
Sirva como postre como parfaits en capas con su fruta favorita, chispas de chocolate o semillas de cacao y decore con crema batida o crema de coco.

Notas de recetas:

Consejo profesional: Doble la receta y colóquela en sus frascos de desayuno, merienda o preparación de comidas utilizando los frascos y las tapas vinculados anteriormente.
La textura de este pudín se parece al pudín de tapioca, por lo que si no eres fanático, puedes procesarlo en una licuadora o procesador de alimentos hasta que quede suave.
El pudín de chocolate y chía se puede almacenar en el refrigerador hasta por 5 días.
¡Hay tantas maneras de decorar este budín con tu fruta favorita, chispas de chocolate, un poco de mantequilla de nuez, nibs de cacao, hojuelas de coco y más!

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