Budín de chocolate cetogénico

Este pudín de chocolate Keto es una delicia suave, cremosa y decadente que seguramente complacerá a los golosos. Sabe tan delicioso como el budín tradicional, ¡pero sin todo el azúcar!

❤️ Porque te va a encantar esta Receta de Budín de Chocolate Keto

Rápido y fácil de preparar en tan solo 10 minutos
Ingredientes saludables sin los conservantes nocivos de los budines comprados en tiendas
Textura y sabor suaves, cremosos y decadentes.
Apto para niños y sin azúcar

¡Pudin de chocolate! Es solo una de esas indulgencias simples de las que es difícil prescindir. Afortunadamente, con esta Receta de Keto Pudding, ¡no tienes que hacerlo!

¡Guía de inicio rápido GRATIS para Keto! ]]>

Este budín de chocolate es tan rico y aterciopelado que después del primer bocado te olvidarás de que no tiene azúcar. Y la mejor parte es que los niños también lo hacen, lo que lo convierte en un excelente refrigerio para después de la escuela.

¡Pero este budín de chocolate fácil no es solo para niños! Con solo unos minutos de preparación a partir de un puñado de ingredientes simples, tendrá un postre bajo en carbohidratos de increíble sabor absolutamente repleto de una delicia cremosa y chocolatosa que encantará a toda la familia.

¿Qué hay en el pudín de chocolate cetogénico?

*Las medidas exactas se enumeran en la tarjeta de recetas a continuación.

Cómo hacer budín de chocolate sin azúcar

Vierta ¼ de taza de crema en un tazón pequeño y espolvoree gelatina encima.

Mezcle hasta que se disuelva, luego reserve.

Calienta una sartén a fuego medio y agrega el resto de la crema, el cacao en polvo y el café instantáneo.

Dejar cocer a fuego lento (no hervir).

En un tazón, bata las yemas y la alulosa durante 2 minutos hasta que estén pálidas.

Sazonar las yemas añadiendo la nata espesa en un cucharón y removiendo constantemente.

Agregue la mezcla nuevamente a la sartén y cocine a fuego lento durante 5 minutos o hasta que espese lo suficiente como para cubrir el dorso de una cuchara.

Retire del fuego y agregue el extracto de vainilla y la mezcla de crema/gelatina. Continúe batiendo hasta que quede suave y no queden grumos.

Transfiera a un tazón y deje enfriar a temperatura ambiente durante 15-20 minutos. A continuación, tapar con papel film (tocando el pudín para evitar que se forme la piel) y dejar endurecer en la nevera durante al menos 1 hora antes de servir.

¿El budín de chocolate sin azúcar con gelatina es adecuado para ceto?

El pudín casero puede parecer un poco de trabajo en comparación con hacer pudín de gelatina instantáneo fuera de la caja. Pero cuando miramos la etiqueta del pudín instantáneo, hay ingredientes enumerados que deben evitarse, especialmente los dos ingredientes principales que se usan para endulzar.

Maltodextrina: Los estudios han sugerido que la maltodextrina puede, y con frecuencia lo hace, suprimir las bacterias intestinales buenas o las bacterias probióticas, incluso cuando se consume en pequeñas cantidades. Es por eso que cuando comes algunos postres sin azúcar, puedes experimentar molestias gastrointestinales. También tiene un alto índice glucémico, lo que significa que puede hacer que su nivel de azúcar en la sangre aumente.

aspartamo: Este producto también se comercializa como NutraSweet y Equal. Este es un sustituto del azúcar muy popular, pero tiene algunos efectos secundarios dañinos significativos sobre los que puede leer en este artículo publicado en Healthline.

¿El pudín sin azúcar es bueno para Keto?

Este budín casero sin azúcar es perfectamente seguro para las dietas cetogénicas y bajas en carbohidratos. Está endulzado con edulcorantes aprobados por ceto. Además, en lugar de usar almidón de maíz para espesarlo, esta receta requiere gelatina de animales alimentados con pasto, que es un ingrediente común en Keto.

¿Puedes hacer budín de chocolate con anticipación?

¡Ciertamente puedes! Esta es una de las mejores cosas de esta receta. Puedes prepararlo hasta 5-6 días antes de servir. Solo asegúrese de que esté en un recipiente hermético con una envoltura de plástico presionada contra la superficie del pudín y listo.

¿Puedes congelar este budín de chocolate bajo en carbohidratos?

¡Por supuesto! De hecho, me gusta mientras todavía está un poco frío. Casi sabe a hoz de chocolate negro. Pero también puede dejar que se descongele por completo en el refrigerador durante la noche antes de servir.

Sustituciones y Complementos para el Mejor Budín de Chocolate Keto

Maní: El chocolate y los frutos secos van de la mano, como en este Mousse de Almendras. Si desea agregar algo crujiente a esta receta, intente incorporar algunas nueces o almendras tostadas.

Fruta: Otra combinación popular de sabores es chocolate y frambuesa. Utilizo frambuesas en este pastel de chocolate y frambuesas sin hornear, y siempre es un gran éxito. ¡Agregue un poco encima de este pudín de chocolate o pruebe algunas fresas en rodajas! Ambos tendrán un sabor increíble con la bondad del chocolate de este pudín.

¿Cómo se espesa el budín casero?

En las recetas tradicionales, la maicena o la harina se utilizan para espesar los budines caseros. Pero para mantener este pudín sin azúcar, se utilizan gelatina baja en carbohidratos y yemas de huevo para espesar. Realmente le dan a este budín una textura espesa y cremosa.

Más postres de chocolate Keto

LIBRO ELECTRÓNICO GRATUITO DE 20 RECETAS KETO FÁCILES

Este pudín de chocolate Keto es una delicia suave, cremosa y decadente que seguramente complacerá a los golosos.

Imprimir Pin SalvaSaviato! Evaluar

Tiempo de preparación 5 min

Tiempo de cocción 5 minutos

Tiempo total 10 minutos

Calorías: 436

Porciones: 4

INGREDIENTES

Métrica habitual de EE. UU.

INSTRUCCIONES

Vierta ¼ de taza de crema en un tazón pequeño, espolvoree con gelatina y bata hasta que se disuelva, luego reserve.
Calienta una sartén a fuego medio y agrega el resto de la crema, el cacao en polvo y el café instantáneo. Dejar cocer a fuego lento (no hervir). En un tazón, bata las yemas y la alulosa durante 2 minutos hasta que estén pálidas.
Sazonar las yemas añadiendo la nata espesa en un cucharón y removiendo constantemente. Agregue la mezcla nuevamente a la sartén y cocine a fuego lento durante 5 minutos o hasta que espese lo suficiente como para cubrir el dorso de una cuchara.
Retire del fuego y agregue el extracto de vainilla y la mezcla de crema/gelatina. Continúe batiendo hasta que quede suave y no queden grumos.
Transfiera a un tazón y deje enfriar a temperatura ambiente durante 15-20 minutos. A continuación, tapar con papel film (tocando el pudín para evitar que se forme la piel) y dejar endurecer en la nevera durante al menos 1 hora antes de servir.

NOTAS DE INGRESOS

Si no tiene alulosa, puede sustituirla por ½ taza de dulces Swerve o polvo de fruta de monje. El budín estará un poco firme mientras esté en el refrigerador. Cuando esté listo para servir, te recomiendo colocarlo en la mesada de la cocina por unos 15 minutos primero y tendrás una textura perfecta.

Ahorre 60% DE DESCUENTO EN EL PAQUETE DE LIBROS ELECTRÓNICOS

* Los datos nutricionales se proporcionan como cortesía y son precisos según mi leal saber y entender. Puede verificar esto usando la calculadora nutricional de su elección. Todos los datos se basan en carbohidratos netos, sin alcohol de azúcar: Swerve, Erythritol, Allulose o Monk Fruit.