¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
¡Flan de Coco (flan de coco) con una salsa de caramelo fácil de hacer! Muy suave y cremoso. ¡Cada pieza es un pedazo de cielo tropical!
El flan es uno de nuestros postres favoritos y tiene muchos sabores.
¡Mi sabor favorito siempre es el que estoy comiendo!
Tenemos Cheese Flan (Flan de Queso) que les juro es mejor que el cheesecake.
Cinnamon Spiced Pumpkin Cream (crema de calabaza) es nuestro postre favorito cuando llega el otoño.
Pero uno de los sabores de budín más populares de todos los tiempos es el budín de coco con leche de coco y crema de coco.
El flan de coco es popular en muchas culturas latinas, incluidas Puerto Rico, Colombia, Brasil y Costa Rica.
Todos lo hacen un poco diferente, pero estos son los ingredientes que creo que son la mejor receta de budín de coco.
Ingredientes para el budín de coco:
- Leche de coco – El flan tradicional está hecho con leche de coco fresca, pero es un proceso hermoso.
Recomiendo usar una marca sin rellenos y aditivos como Goya.
- Crema de coco – Este es el ingrediente que le da más sabor a coco y algo de dulzura.
Si desea un sabor a coco más suave, sustituya por otra lata de leche de coco y agregue ½ taza de azúcar blanca.
- Leche evaporada – Añade la cremosidad del budín. Sustituya la leche de coco si desea que este postre no contenga lácteos.
- Huevo – Esto es lo que define el pudín y le da una textura sedosa.
- azúcar – Por la buena salsa de caramelo.
Me encanta el creme brulee, pero lo excluí deliberadamente de esta receta para que el sabor a coco realmente brille.
si quisieras hacerlo budín de coco y queso puedes agregar media caja o la caja entera de queso crema (ablandado) y mezclar bien con los demás ingredientes.
Puede usar un molde para pastel o budín conocido como franela cocinar el flan
Un molde para budín tiene una tapa y se puede usar en el horno o para cocinar budín en la estufa.
La mayoría de las franelas que he visto no son lo suficientemente grandes como para que quepa TODA la crema, pero siempre puedes dividirlas por la mitad si la tuya es más pequeña.
¡El que vinculé es lo suficientemente grande!
Mi fiel molde redondo de 8 × 2 no es lo suficientemente grande para este budín en particular, por lo que recomiendo usar un molde de 9 × 2 o un molde de 8 × 3.
También puedes usar una sartén con asas aptas para horno.
Caramelo para flan:
El caramelo se puede preparar en la estufa o en el microondas.
Para esta receta de budín de coco, probé el microondas y me sorprendió gratamente lo perfecto que resultó.
(Las instrucciones para la estufa se encuentran en la publicación Cheese Flan).
Para el microondas, debes combinar el azúcar y el agua hasta que esté semidisuelto.
Luego cocina en el microondas por unos 5 minutos, hasta obtener el color miel intenso.
El azúcar se disolverá, luego hervirá y luego cambiará de color.
No vayas. El azúcar puede quemarse muy fácilmente, especialmente cuando comienza a caramelizarse.
Si se necesita tiempo adicional, agréguelo en pequeños incrementos y siga revisando.
Consejos para hacer el budín:
Eliminar burbujas de aire
Después de mezclar los ingredientes, vierta sobre un tamiz de malla fina para eliminar las burbujas de aire.
Este paso adicional le da al flan terminado una textura suave sin bolsas de aire.
baño de agua
El secreto para una textura sedosa es cocinar el budín al baño maría o al baño maría.
La cacerola con el budín se coloca en una cacerola más grande que está llena hasta la mitad de agua. Esto asegura que el budín se cocine a una temperatura lenta y uniforme.
¿Cubrir o no cubrir?
Mucha gente cubre el flan con papel aluminio antes de hornearlo. Si usas un franela Ya tienes una gorra.
Cociné el budín tapado y destapado. Personalmente, prefiero averiguarlo, pero aún así es genial.
¿Cómo haces eso? ¡Háganos saber en los comentarios a continuación!
enfriar completamente
Sé que es difícil esperar, ¡pero resiste la tentación!
Después de cocinar, deje enfriar a temperatura ambiente y refrigere hasta que se enfríe por completo.
¡Mejor quédate toda la noche y no te arrepentirás de girar la olla para revelar tu budín perfecto en un reluciente charco de salsa de caramelo!
Actuación: 12 porciones
Tiempo de configuración: 20 minutos
Hora de cocinar: 1 hora
Tiempo de enfriamiento: Ocho horas
Tiempo Total: 9 horas 20 minutos
¡Flan de Coco (flan de coco) tan dulce y cremoso! ¡Cada pieza es un pedazo de cielo tropical!
Ingredientes
-
1 taza de azúcar
-
¼ taza de agua
-
1 lata de crema de coco (Coco López)
-
1 lata de leche de coco
-
1 lata (12 oz) de leche evaporada
-
6 huevos grandes
-
Trozos de coco, para decorar (opcional)
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 ° F. Prepare el baño de agua: caliente una tetera hasta que hierva. Coloque una forma redonda de 9 × 2 para el budín y una forma más grande en la que pueda caber la forma.
- En un plato apto para microondas, como una taza medidora Pyrex de 2 tazas, mezcle el azúcar y el agua. Comience con 4 minutos y cocine en el microondas hasta que el azúcar comience a derretirse, burbujee y se vuelva ligeramente ámbar.
- Agregue más tiempo en incrementos de 30 segundos hasta que alcance el color caramelo. Tenga cuidado una vez que comience a oscurecerse, ya que puede quemarse fácilmente.
- Vierta rápidamente el caramelo en la sartén y gire para cubrir el fondo. Precaución: use un guante para horno o una toalla ya que la sartén estará caliente. Deja el molde cubierto de caramelo a un lado para que se enfríe mientras haces la crema.
- En una licuadora (o a mano con un batidor), combine la crema de coco, la leche de coco, la leche evaporada y los huevos hasta que estén bien mezclados.
- Coloque la bandeja para hornear con los dulces en la bandeja para hornear más grande. Vierta el flan a través de un colador de malla fina en la sartén.
- Luego agregue el agua hirviendo a la olla más grande hasta que llegue al centro de los lados de la olla. Hornee durante 60 minutos o hasta que el flan esté firme en los bordes con un ligero batido en el centro.
- Retirar del horno y dejar enfriar el budín al baño maría, aproximadamente una hora. Una vez enfriado, cubra y refrigere hasta que se enfríe por completo. Por la noche es lo mejor.
- Cuando esté listo para servir, pase un cuchillo por los bordes para aflojar. Coloque un plato en el budín y déle la vuelta para invertirlo.
- Si lo desea, decore con coco rallado. Cortar en rodajas y servir.
Para el caramelo:
Para el flan:
Información nutricional:
Rendimiento: 12 Porciones: 1Valor por proporción:Calorías: 249 Grasa total: 15 g Grasa saturada: 12 g Grasa trans: 0 g Grasa no saturada: 2 g Colesterol: 97 mg Sodio: 92 mg Carbohidratos: 26 g Fibra: 1 g Azúcar: 22 g Proteína: 5 g
La información nutricional proporcionada es solo una estimación. Consulte las etiquetas de los ingredientes que utiliza para obtener los resultados más precisos.
¡Más deliciosas recetas de coco para que las pruebes!
arroz con mermelada
Arroz dulce con leche de coco, pasas, canela y especias. ¡Este postre ultra cremoso es puramente comida reconfortante!
obtener la receta
inestable
Coco Tembleque: Suave y sedoso budín de coco espolvoreado con canela. ¡Este postre puertorriqueño tradicional es fácil de hacer con solo 5 ingredientes!
obtener la receta
receta de coquitos
Receta cremosa y cremosa con mucho coco y ron. Ligeramente aromatizado con canela y nuez moscada, ¡este mosquito te calentará!
obtener la receta
