Como parte de este artículo, daré instrucciones sobre cómo hacer budín de plátano como un pionero. Con un poco de pan quemado y rebanadas de fruta fresca, puedes servir esta receta de budín de plátano como postre o desayuno.
¿Qué tan maduros deben estar los plátanos para el budín?
Los plátanos maduros son esenciales para un gran budín de plátano. De hecho, los plátanos demasiado maduros son los mejores. Deben ser de color amarillo con pequeñas manchas marrones. Coloque los plátanos en una bolsa de papel para que maduren en la oscuridad. Revíselos hasta que estén maduros.
¿Cómo evitar que el budín de plátano quede aguado?
El budín de plátano que hiciste estaba aguado porque mezclaste demasiado los ingredientes. Puede volverse muy aguado si lo mezcla demasiado vigorosamente. Si mezcla muy poco, los ingredientes no se combinarán correctamente. Siempre mezcle los ingredientes y verifique la consistencia.
budín de plátano mujer pionera
¿Por qué mis plátanos se vuelven negros en el budín de plátano?
Cuando expones los plátanos al aire, se vuelven negros. La razón de esto es que las recetas tradicionales de budín de plátano a menudo incluyen merengue o crema batida encima, lo que sella la parte superior y evita que los plátanos entren en contacto con el aire. Asegúrese de cubrir las rodajas de plátano con crema o yogur para evitar que los plátanos se pongan negros.
Ingredientes del pudín de plátano de Pioneer Woman
- 4 huevos grandes
- ¾ taza de azúcar
- 3 cucharadas de harina de trigo
- 1 cucharadita de sal
- 2 tazas de leche entera
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
- 30 a 40 galletas de vainilla
- 3 a 4 plátanos medianos maduros
Cómo hacer budín de plátano Pioneer Woman
Cómo hacer budín de plátano Pioneer Woman
- Precaliente el horno a 425°F.
- 3 huevos deben tener las yemas separadas de las claras. Deja las claras a un lado.
- El resto del huevo entero hay que añadirlo a las yemas.
- Mezcle ½ taza de azúcar, harina y ½ cucharadita de sal en una cacerola.
- Agregue el huevo entero y tres yemas, luego agregue la leche.
- Revuelva con frecuencia mientras cocina, sin tapar, hasta que la mezcla se espese, aproximadamente 10 minutos.
- Retire la mezcla del fuego y agregue la vainilla.
- Mezclar bien.
- En una cacerola de 1 litro y medio, extienda el budín finamente.
- Encima del budín, extienda una capa de waffles de vainilla.
- Coloque los plátanos encima de las galletas después de cortarlos en rodajas finas en forma de cruz, de aproximadamente ⅛ de pulgada de grosor.
- Continúe colocando las galletas saladas, los plátanos y el budín, terminando con el budín, después de untar un tercio del budín restante sobre los plátanos.
- Batir las claras de huevo reservadas con una pizca de sal a punto de nieve, luego hacer el merengue.
- Mientras bate, agregue gradualmente el ¼ de taza de azúcar restante y continúe batiendo hasta que las claras se deslicen fuera del tazón cuando el tazón esté inclinado.
- Con una espátula, haz picos decorativos encima del budín mientras extiendes el merengue.
- Cocine por 5 minutos, o hasta que el merengue esté ligeramente dorado.
- Servir y disfrutar.
Cómo hacer budín de plátano Pioneer Woman
¿Cuánto dura el budín de plátano en la nevera?
Cuando se almacena correctamente, el budín de plátano puede durar hasta cuatro días en el refrigerador. Deje que se enfríe antes de ponerlo en el refrigerador si lo está cocinando ahora. Asegúrese de envolver cada budín en una envoltura de plástico antes de guardarlo.
Cómo congelar pudín de plátano
El budín de plátano es seguro para congelar y se puede congelar durante tres o cuatro meses a la vez. Si quieres congelarlo adecuadamente, debes usar recipientes de vidrio. Son mejores para congelar. Además, asegúrese de congelar el budín de plátano sin llenarlo.
Cómo recalentar el pudín de plátano
- En el horno: Precalentar el horno a 180°C por 5 min. Envuelva el budín de plátano en papel de aluminio. Agregue agua tibia a la sartén antes de colocarla en el horno. Coloque las tazas de budín de plátano en una bandeja para hornear y caliéntelas durante 10 minutos o hasta que estén calientes. Asegúrese de verificar la temperatura del budín 3 minutos antes del tiempo de calentamiento recomendado.
- En el microondas: El budín debe colocarse en un recipiente apto para microondas. Cocine en el microondas a fuego medio durante 1 minuto y agregue otros 30 segundos según sea necesario. No debe hacer budín de microondas cubierto con papel de aluminio.
- En la freidora :P.Caliente la freidora a 350 ° F. Coloque las tazas de budín de plátano en la cesta de la freidora envuelta en papel de aluminio. Calentar durante 3-5 min.
Pudín de plátano
Las mejores guarniciones para servir con budín de plátano
El budín de plátano se clasifica como un postre completo, por lo que no requiere guarniciones adicionales. Aun así, su pudín de plátano seguirá siendo una gran mesa en combinación con galletas dulces, frutas, nueces como almendras, nueces o maní.
El budín de plátano va bien con jugos de frutas frescas y tostadas. palitos de tostadas francesas cubierto con miel un queso crema para el desayuno.
Aquí hay algunas cosas que van bien con Pioneer Banana Pudding:
Información Nutricional del Pudín de Plátano Pioneer Woman
Tamaño de la porción: 1 taza (175 g)
- Grasa 91 calorías
- calorías 288
- totalmente gordo 10g
- Grasa saturada 7,1 g
- trans grasa 0g
- Colesterol 6,5 miligramos
- Sodio 397 miligramos
- Potasio 283 miligramos
- carbohidratos totales 47g
- Fibra dietética 1,2 g
- 34 g de azúcares
- Proteína 4g
budín de plátano mujer pionera
Autora: Emily Hill Método de cocina: Cocinar Cocina: Americana Cursos: Postre, Desayuno
Dificultad:PrincipianteTiempo de configuración: 15 minutosHora de cocinar: 30 minutosTiempo de descanso: 10 minutosTiempo Total: 55 minutosPorciones:4 porcionesCalorías:288 kcal mejor temporada:Disponible
Descripción
Cómo hacer budín de plátano Pioneer Woman
Instrucciones
- Precaliente el horno a 425°F.
- 3 huevos deben tener las yemas separadas de las claras. Deja las claras a un lado.
- El resto del huevo entero hay que añadirlo a las yemas.
- Mezcle ½ taza de azúcar, harina y ½ cucharadita de sal en una cacerola.
- Agregue el huevo entero y tres yemas, luego agregue la leche.
- Revuelva con frecuencia mientras cocina, sin tapar, hasta que la mezcla se espese, aproximadamente 10 minutos.
- Retire la mezcla del fuego y agregue la vainilla.
- Mezclar bien.
- En una cacerola de 1 litro y medio, extienda el budín finamente.
- Encima del budín, extienda una capa de waffles de vainilla.
- Coloque los plátanos encima de las galletas después de cortarlos en rodajas finas en forma de cruz, de aproximadamente ⅛ de pulgada de grosor.
- Continúe colocando las galletas saladas, los plátanos y el budín, terminando con el budín, después de untar un tercio del budín restante sobre los plátanos.
- Batir las claras de huevo reservadas con una pizca de sal a punto de nieve, luego hacer el merengue.
- Mientras bate, agregue gradualmente el ¼ de taza de azúcar restante y continúe batiendo hasta que las claras se deslicen fuera del tazón cuando el tazón esté inclinado.
- Con una espátula, haz picos decorativos encima del budín mientras extiendes el merengue.
- Cocine por 5 minutos, o hasta que el merengue esté ligeramente dorado.
- Servir y disfrutar.
Palabras clave: budín de plátano mujer pionera, budín de plátano
porciones 1 taza (175 g)
porciones 1
Cantidad por porcióncalorías 288calorías de grasa 91% Valor diario *totalmente gordo 10GRAMOdieciséis%Grasas saturadas 7.1GRAMO36%Colesterol 6.5miligramos3%Sodio 397miligramos17%Potasio 283miligramos9%carbohidratos totales 47GRAMOdieciséis%Fibra dietética 1.2GRAMO5%azúcares 34GRAMOProteína 4GRAMO8%
* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías. Su valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de sus necesidades calóricas.
