¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
Budín de semillas de chía… ¿cuál es tu teoría? ¿Sirve budín de semillas de chía para el desayuno, la merienda o el postre? ¿Los tres? ¿Haces una comida de eso? Aléjate, no hagas que me enamore de ti.
Mi teoría de la chía es casi solo una situación de postre. Principalmente porque me encanta mi montón de huevos revueltos por la mañana… ¡es tan difícil de superar! De todos modos, el budín de semillas de chía ha jugado un papel especial en mi alimento para el alma desde que lo probé hace mil (cuatro) años. Hemos hecho chía de siete maneras hasta el domingo aquí en The Roasted Root, pero algunas de mis recetas favoritas de pudín de semillas de chía que he publicado incluyen pudín de semillas de chía con plátano, pudín cremoso de semillas de chía con picos picantes. Whisky, el pudín vegano de chocolate con semillas de chía y, finalmente, mi ponche de huevo Oatsight Oats (técnicamente más una receta de avena que una receta de pudín de semillas de chía, pero no está aquí ni allá).
La lechuga se trata de peras caramelizadas en esta aplicación. Son súper fáciles de hacer y están hechos sin azúcar refinada, usando jarabe de arce puro. Todo lo que necesitas hacer es cortar una pera madura (o dos), calentarla a fuego medio-medio-bajo en una cacerola pequeña con un poco de canela y jarabe de arce puro, y terminarás con una masa caramelizada y mantecosa. . Tu boca está eufórica. Es casi demasiado bueno para ser verdad.
Como mencioné en esta publicación de Instagram, recientemente hice pudín de semillas de chía con una combinación de yogur y leche de almendras. Agregar partes iguales de yogur con toda la grasa y leche de almendras sin azúcar produce un pudín súper rico con un sabor mínimo… además de agregar probióticos y proteínas para obtener una ganancia nutricional. Si eres intolerante o alérgico a los lácteos (o necesitas evitarlos por cualquier motivo), opta por el método de la leche de almendras y si no, elige mermeladas con yogur y leche de almendras.
Si eres nuevo en el budín de semillas de chía, el concepto es súper simple. Las semillas de chía absorben cuatro veces su peso en líquidos y se vuelven espesas y gelatinosas para obtener una mezcla espesa, cremosa y parecida a un pudín. Todo lo que necesitas para hacer esto es una olla grande, algunas semillas de chía y cualquier tipo de leche y edulcorante líquido. Combine todos los ingredientes en el frasco, agite bien y espere toda la noche (o al menos tres horas) antes de cavar. Obtenga el tutorial fotográfico completo mirando mi publicación sobre Cómo hacer pudín de semillas de chía en 3 sencillos pasos.
Puedes cubrir el budín de semillas de chía con fruta fresca de temporada, nueces tostadas, mantequillas de frutos secos o, en este caso, granola y fruta caramelizada. ¡Realmente no puedes equivocarte con una receta tan simple! Para mantener esta receta completamente pálida, puedes cubrir el budín con mi Paleo Granola.
Budín de semillas de chía caramelizado
Tiempo de preparación: 10 minutos.
Tiempo total: 10 minutos
Porciones: 4 personas
Ingredientes
PERAS CARAMELIZADAS
-
1-1/2 cucharadas de mantequilla sin sal
-
1 bosc grande, sin corazón y rebanado
-
2 cucharadas de jarabe de arce puro (o miel)
-
1/4 cucharadita de canela en polvo
-
1 puerto deportivo
PUDÍN DE SEMILLAS DE CHÍA
-
2-1/2 tazas de leche de almendras sin azúcar (ver nota)
-
1/2 taza de semillas de chía
-
3 cucharadas de jarabe de arce puro, al gusto
A SU SERVICIO
-
1/2 taza de granola casera o comprada en la tienda
-
jarabe de arce puro o miel, al gusto
Instrucciones
PREPARA EL PUDÍN DE SEMILLAS DE CHÍA
-
Agregue los ingredientes del pudín de semillas de chía a una jarra grande. Cierra la botella y agita bien hasta que todo esté combinado. Refrigere durante la noche (o al menos tres horas). Al servir, mezcle bien el budín de semillas de chía. Pruebe el sabor y agregue más jarabe de arce puro si lo desea. Sirve con peras caramelizadas y granola encima (ver instrucciones).
ELABORACIÓN DE LA PERA CARAMELIZADA
-
Caliente la mantequilla a fuego medio hasta que se derrita y burbujee ligeramente. Agregue la pera en rodajas, formando una sola capa (está bien si las rodajas de pera se superponen un poco), seguido de jarabe de arce puro, canela molida y sal marina.
-
Cocine, volteando las peras de vez en cuando, hasta que estén tiernas y empiecen a caramelizarse, unos 8-10 minutos. Si es necesario, baja el fuego a medio-bajo en cualquier momento para evitar que se quemen las peras.
Notas de recetas
Si lo desea, use 1 taza de yogur con toda la grasa y 1-1/2 tazas de leche de almendras sin azúcar. Simplemente mezcle los dos hasta que coincidan y proceda normalmente.
