Budín vegano de proteína de chocolate

Eso es facil budín de chocolate vegano es dulce, cremoso y tan delicioso. Use una licuadora para hacer este budín de proteínas en solo 5 minutos. Disfrútelo solo o agregue crema batida y fruta para un delicioso postre bajo en carbohidratos.

* Esta publicación y mi viaje a Iowa fueron patrocinados por Best Food Facts y United Soybean Board.

Cuando tengo antojo de chocolate o busco un refrigerio rápido y nutritivo, me encanta preparar este budín de tofu. Este dulce es fácil de hacer en minutos y satisface a mi enamorado codicioso.

El pudín siempre ha sido uno de mis postres favoritos, pero me gusta hacer el mío para mayor nutrición.

Entonces, en mi búsqueda por encontrar y comer mejores refrigerios, decidí hacer un delicioso budín de chocolate que pudiera comer sin sentirme culpable.

Por qué te encantará esta receta

Este budín de chocolate vegano no solo es delicioso sino también nutritivo. El postre de tofu contiene proteínas, lo que lo convierte en un excelente refrigerio o postre para después del entrenamiento.

Es fácil de preparar en minutos en una licuadora.
No hay conservantes ni ingredientes difíciles de pronunciar.
El pudín a base de plantas es un gran postre para cualquier persona con restricciones dietéticas.
Es naturalmente libre de lácteos, huevo y gluten.
Este budín casero tiene una textura suave y aterciopelada.
El chocolate derretido y el cacao en polvo le dan un excelente sabor a chocolate.

Este budín de tofu es delicioso por sí solo. Pero si necesita un postre divertido y especial, agregue crema batida de coco y bayas a cada taza.

cultivo de soja

Recientemente tuve la oportunidad de visitar Iowa con los mejores datos gastronómicos. Allí conocimos a Dave Struthers y visitamos su granja. Dave compartió con nosotros que compró esta granja cuando tenía 18 años y desde entonces ha estado criando cerdos, ganado, maíz y soya.

Como consumidor, me encanta visitar granjas y adquirir más conocimientos sobre el proceso de la granja a la mesa. Los granjeros aman lo que hacen y realmente se nota cuando hablas con ellos. Su deseo es dejar sus tierras mejor que cuando empezaron. Ser capaz de hacer más con menos ayuda a preservar su tierra para las generaciones futuras.

Para que la mayoría de las granjas sean sostenibles, hay un círculo completo en graneros y campos. La mayoría de los agricultores también crían vacas y cerdos. Usan soya y maíz para alimentar a sus animales.

Luego utilizan el estiércol producido por los animales como fertilizante para los cultivos. Este círculo es una forma de que los agricultores hagan más con menos.

¿La soya es buena para ti?

La soya siempre genera dudas e inquietudes, y a lo largo de los años se ha difundido información falsa sobre esta leguminosa verde. En el segundo día de nuestro recorrido, conocimos a Charlotte Rommereim, una nutricionista registrada. Respondió a todas nuestras preguntas sobre la soja y la salud.

¿Sabía que la soya es una fuente económica y versátil de proteína, fibra y calcio? La soja es una de las pocas plantas que contiene los 9 aminoácidos esenciales que nuestro cuerpo no puede producir por sí solo. Esto los convierte en una fuente completa de proteínas.

Comer isoflavonas que se encuentran en la soja puede reducir el riesgo de cáncer de mama en las mujeres y puede aliviar los sofocos y los síntomas de la menopausia. Para los hombres, la soya se procesa en el cuerpo de manera similar a la suplementación con suero de leche y puede ayudar a ganar fuerza y tejido magro.

Las isoflavonas de soja son un tipo de estrógeno. Las isoflavonas no son los mismos estrógenos que se encuentran en el cuerpo humano y nuestro cuerpo no siempre los usa.

Si tiene más preguntas, puede consultar más sobre la nutrición de la soya y la investigación sobre la salud. También puede encontrar estudios e investigaciones científicas, así como recursos e información sobre Soy Connection.

Formas de disfrutar la soya

Hay tantas maneras diferentes y deliciosas de incluir soya en tu comida.

La leche de soya es excelente en este café con leche con especias de calabaza sin azúcar o en batidos y sopas.
Edamame es una deliciosa adición a una ensalada de pollo asiática.
El tofu se puede utilizar en batidos, salsas o postres.

Disfrutamos de un delicioso budín de tofu con chocolate en nuestro viaje, así que no podía esperar para ir a casa y hacer mi versión saludable. Agregar cacao en polvo y chispas de chocolate derretido al tofu sedoso le da al postre un rico sabor a chocolate que te encantará.

ingredientes principales

Todo lo que necesitas para hacer este cremoso postre vegano son 6 ingredientes simples y una licuadora.

tofu – Para hacer un budín sin lácteos cremoso y sedoso, asegúrese de comprar tofu suave. Puede encontrarlo en la caja refrigerada en el pasillo de productos. El tofu no perecedero también se encuentra en la sección étnica de las tiendas de comestibles.
miel de maple – Endulzar el budín. Si no eres vegano, también puedes usar miel, o cualquier otro edulcorante.
Polvo de cacao – Aumenta el sabor a chocolate y le da al pudín de tofu un color más oscuro.
Extracto de vainilla – Agrega un rico sabor al budín.
Sal marina – Equilibra la dulzura del chocolate.
chispas de chocolate negro – Para hacer esto vegano, use chispas de chocolate negro sin azúcar. Para hacer este producto sin lácteos y sin huevo, busca chocolate sin alérgenos.

CONSEJO DE BRUCE: Si desea aumentar la proteína en este pudín, agregue 1-2 cucharadas de su polvo de proteína de chocolate vegano favorito.

Cómo hacer budín de proteína

Esta receta de pudín de chocolate con tofu toma literalmente minutos para prepararse. Todo lo que necesitas es una batidora y paciencia para esperar a que se enfríe en la nevera.

Prepara el tofu. Retire el tofu sedoso de la nevera al menos 30 minutos antes de hacer el budín. Abra el paquete y drene el exceso de líquido. No es necesario presionar este tofu antes de usarlo.
Derrite las chispas de chocolate. Coloca el chocolate en una sartén a fuego lento. Mezcle hasta que se derrita y esté cremoso. Retire del fuego.
Haz el budín. Coloque el tofu, el jarabe de arce, el cacao en polvo, la vainilla y la sal en un procesador de alimentos. Mezcle hasta que quede suave. Use una espátula para raspar los lados. Agregue el chocolate derretido y mezcle nuevamente hasta que la mezcla esté cremosa y achocolatada.
Divida y refrigere. Vierta o vierta el budín de tofu en 5 tazas pequeñas para hornear. Cubra con una envoltura de plástico y refrigere durante 2-3 horas o hasta que se solidifique y se enfríe.
Decora y sirve. Agregue sus ingredientes favoritos como crema batida de 3 ingredientes, fruta fresca, hojuelas de coco, nueces o plátanos.

consejos de almacenamiento

Guarde los tazones de budín cubiertos en el refrigerador. Este es un gran regalo para preparar con anticipación, ya que dura de 3 a 4 días.

Consejos y trucos

Deje que el tofu alcance la temperatura ambiente antes de mezclarlo con los demás ingredientes.
Después de que las chispas de chocolate se hayan derretido, deje que el chocolate se enfríe antes de mezclarlo con la mezcla de tofu.
Use chocolate de buena calidad para obtener el mejor sabor. Usa una marca que te guste el sabor.
Usa chispas de chocolate blanco veganas si quieres hacer pudín de proteína de chocolate blanco.
Agregue una cucharadita de café instantáneo al pudín de tofu para intensificar el sabor del chocolate.

Preguntas frecuentes sobre recetas

¿Qué es el tofu?

El tofu o la cuajada de soya se prepara presionando la cuajada suave en un bloque. Algunos tofu son firmes y firmes, mientras que otros son suaves y cremosos.

Tiene un sabor suave, casi insípido, por lo que es una excelente alternativa a los productos lácteos. El tofu se puede condimentar con especias, adobos y salsas.

¿Es el tofu sedoso lo mismo que el tofu firme normal?

El tofu se puede comprar en diferentes grados de textura. El tofu firme es espeso y mantiene su forma cuando se corta o se desmenuza. Se utiliza para freír, hornear y freír. El tofu sedoso tiene una textura mucho más suave y se puede usar en batidos, sopas, salsas y postres.

¿Puedes usar tofu firme en pudín?

Puedes usar tofu firme, pero el budín será más espeso y no tan cremoso. Puede ser necesario diluirlo con un poco de leche de soja. El tofu sedoso o suave te dará la textura más cremosa y sedosa.

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receta vegana de budin de chocolate

Productos:

5 porciones

Tiempo de configuración:

5 minutos

Tiempo Total:

5 minutos

Prensa

Ingredientes

¾ taza de chispas de chocolate amargo de Lily (5 onzas)
16 onzas de tofu sedoso, a temperatura ambiente
2 cucharadas de jarabe de arce puro
1 cucharadita de extracto de vainilla
¼ de cucharadita de sal marina gruesa
1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar

Instrucciones

Derretir las chispas de chocolate en una sartén a fuego lento. Retire del fuego y deje enfriar durante unos minutos.
Coloque el tofu, la vainilla y la sal en una licuadora y mezcle hasta que quede suave.
Agregue el chocolate derretido y vuelva a batir hasta que quede suave y cremoso.
Verter en 5 platos pequeños. Cubra y refrigere por 1 hora o hasta que se enfríe.

Los grados

Agregue 1-2 cucharadas de proteína vegana en polvo para aumentar su ingesta de proteínas.

Información nutricional:

Rendimiento: 5 Porciones: 1

Cantidad por porción:

Calorías: 164 Grasas totales: 10 g Grasas trans: 0 g Sodio: 145 mg Carbohidratos: 23 g Carbohidratos netos: 7 g Fibra: 10,4 g Azúcar: 4,8 g Alcoholes de azúcar: 6 g Proteínas: 6,2 g

Los datos nutricionales son una estimación y no se garantiza que sean precisos. Si necesita un consejo dietético especial, consulte a un dietista registrado.

* Esta publicación fue patrocinada por Best Food Facts. Fui recompensado por mi tiempo de viaje y por escribir esta publicación. Todas las opiniones son 100% mías.

El pudín de proteína de chocolate vegano apareció por primera vez en Recetas Latinas.