burritos de desayuno

Accede a la receta

Burritos de desayuno fáciles rellenos de huevos, salchicha de desayuno, salsa espesa y queso rallado. ¡Son perfectos para preparar comidas y se pueden congelar!

No hay nada mejor que un delicioso burrito de desayuno, especialmente cuando estás en movimiento y necesitas algo rápido. Son portátiles, se almacenan muy bien en el congelador y son fáciles de comer con una mano.

Como nueva madre, esto es muy atractivo para mí.

Aún más interesante es el hecho de que puedo hacer muchas a la vez sin tener que hacer mucho trabajo extra. De esa manera puedo congelarlos y recalentar algunos durante la semana según sea necesario.

receta de burritos de desayuno

Esta receta de burrito de desayuno es súper simple y solo requiere algunos ingredientes fáciles de encontrar que son bastante económicos pero con mucho sabor.

Necesitará:

• tortillas de harina (el tamaño grande de 10 pulgadas es lo que usé)
• salchicha para el desayuno (su marca y sabor favoritos funcionarán siempre que pueda desmenuzarla)
• huevo
• chile
• cebollas verdes
• queso rallado
• salsa espesa (mejor que simple porque se mantendrá en el burrito de forma más ordenada y no se correrá)
• especias: pimentón ahumado, sal, cebolla en polvo, ajo en polvo
• el repollo o las espinacas son opcionales (me gusta agregarlos para agregar algunas verduras a mi comida)

Cómo hacer burritos de desayuno

1. Cocine la salchicha de desayuno con los pimientos, cebollino y espinacas o col rizada (si se usa). Transferir a un plato.
2. En la misma sartén, cocina los huevos revueltos sazonados con todas las especias. Transferir a un plato.
3. Arme los burritos colocando todas las tortillas de harina en un mostrador limpio o en una bandeja para hornear y apilándolas con un poco de la mezcla de salchichas para el desayuno, huevos revueltos, salsa espesa y queso rallado.
4. Dobla y enrolla los burritos, luego colócalos en la misma sartén con la costura hacia abajo hasta que la tortilla esté dorada. Esto también ayudará a sellarlos. Darles la vuelta para dorar por el otro lado.

Almacenamiento, congelación y calefacción.

Estos burritos de desayuno se pueden almacenar en el refrigerador durante 3 a 4 días en un recipiente hermético o en una bolsa hermética. Cuando esté listo para comer uno, colóquelo en el horno a 350°F durante unos 10 minutos hasta que esté completamente caliente, o vuelva a calentarlo en el microondas.

Si planea comerlos más tarde (después de 4-5 días después de hacerlos), congelarlos es la mejor opción. Para congelar, deje que los burritos se enfríen por completo, luego envuelva cada burrito con fuerza en una envoltura de plástico o papel de aluminio. Luego coloque los burritos en un recipiente o bolsa con cierre hermético y congélelos hasta por 3 meses.

Para recalentar los congelados, desenvuélvalos y recaliéntelos, envuélvalos en papel de aluminio y caliéntelos en un horno a 350 °F durante aproximadamente 15 minutos o hasta que estén completamente calientes, o recaliéntelos en el microondas.

Ingresos

burritos de desayuno

Preparación: 10 minutos

Cocción: 25 minutos

Total: 35 minutos

Una receta fácil de burrito para el desayuno con huevos, salchicha para el desayuno, salsa espesa y queso rallado. ¡Excelente para preparar comidas y apto para el congelador!

Instrucciones

• En un tazón mediano, mezcle los huevos, el pimentón ahumado, la sal, la cebolla en polvo y el ajo en polvo. Apartar.

• Caliente una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Agregue la salchicha y cocine, revolviendo constantemente, durante 4 minutos.

• Agregue los pimientos, las cebolletas y el repollo o las espinacas (si las usa). Cocine por 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los pimientos se hayan ablandado. Pasar la mezcla a un plato y reservar.

• Reducir el fuego al mínimo. En la misma sartén, agregar los huevos batidos. Cocine durante 2-3 minutos, o hasta que los huevos estén bien cocidos. Pasar los huevos revueltos a un plato y reservar.

• Limpie la sartén con una toalla de papel y reserve.

• Arma los burritos: En cada tortilla, agrega 1/8 de la salchicha, 1/8 de los huevos revueltos, 1 cucharada de salsa espesa y 1 cucharada de queso rallado. Dobla los lados de la tortilla sobre el relleno y enrolla, doblando los bordes a medida que avanzas.

• Caliente la sartén limpia a fuego medio-alto. Agregue los burritos, con la juntura hacia abajo, y cocine hasta que el fondo de los burritos esté dorado, alrededor de 1 a 2 minutos. Voltee los burritos y cocine por otro 1 minuto hasta que estén dorados.

• Sirva inmediatamente o refrigere y guarde en el refrigerador o congelador.

El consejo de Isabel:

• Almacenamiento: estos burritos de desayuno se pueden refrigerar durante 3 a 4 días en un recipiente hermético o en una bolsa hermética. Cuando esté listo para comer uno, colóquelo en el horno a 350°F durante unos 10 minutos hasta que esté completamente caliente, o vuelva a calentarlo en el microondas.
• Congelación: Permita que los burritos se enfríen por completo, luego envuelva cada burrito firmemente en una envoltura de plástico o papel de aluminio. Luego coloque los burritos en un recipiente o bolsa de congelador con cierre hermético y congélelos hasta por 3 meses. Para recalentarlos, desenvuélvelos y caliéntalos en un horno a 180°C durante unos 15 minutos o hasta que estén completamente calientes, o recaliéntalos en el microondas.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 burrito Calorías: 376kcal (19%) Carbohidratos: 18g (6%) Proteína: 20g (40%) Grasa: 24g (37%) Grasa saturada: 9g (45%) Grasa poliinsaturada: 4g Grasa monoinsaturada: 10g Trans Grasa: 1 g Colesterol: 234 mg (78 %) Sodio: 839 mg (35 %) Potasio: 397 mg (11 %) Fibra: 2 g (8 %) Azúcar: 3 g (3 %) Vitamina A: 1706 UI (34 %) Vitamina C: 23 mg (28%) Calcio: 133 mg (13%) Hierro: 3 mg (17%)

Curso: desayuno

cocina mexicana