¡Los calabacines balsámicos a la parrilla con parmesano son la forma más deliciosa de probar los calabacines! Rápido de preparar y lleno de sabor en cada bocado.
Este año crucé los dedos de los pies por una gran abundancia de calabacín de verano… porque este calabacín balsámico a la parrilla con parmesano se va. sobre. repetir.
Quiero decir… ¡cuidado! 😍 Marinado en vinagre balsámico, asado a la perfección, rociado con parmesano…
También es muy fácil de preparar. De hecho, la receta completa puede estar lista en menos de 30 minutos.
¿No te gusta cuando chocan fácil y delicioso?
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como asar calabacines
Puedes cortar tu calabacín en toneladas de diferentes formas, pero prefiero rondas para esta receta. Recórtela con un ligero ángulo para ampliar sus fotos y evitar que se queden entre las cuadrículas.
Aquí se explica cómo asar calabacines:
- cortar en rodajas redondo (angular)
- ‘marinar‘En vinagre balsámico, aceite de oliva y sal y pimienta mientras se calienta la parrilla
- cuadrícula durante 2 minutos por cada lado, volteando según sea necesario (el tiempo total es de unos 8 minutos, pero depende de la parrilla)
- espolvorear con queso parmesano rallado (coloca las rebanadas frente a la parrilla y bájala para no quemarte la mano)
- baje la tapa y cocido por 1 minuto más o hasta que el queso se derrita
- atender con vinagre balsámico extra o una llovizna de reducción balsámica (¡encuentra mi reducción balsámica de 2 ingredientes aquí!)
¿Puedo hacer esta receta con anticipación? Desafortunadamente, esta receta de calabacín a la parrilla se sirve mejor justo después de cocinarla. No calienta bien.
¿Qué tipo de vinagre balsámico debo usar para esta receta de calabacín a la parrilla? Usé vinagre balsámico regular de supermercado para marinar, pero uno de buena calidad sería excelente para aderezar encima. ¡Aquí hay una gran guía para comprar vinagre balsámico!
¿Puedo usar calabacín amarillo u otro tipo de calabacín? Solo probé calabacín, pero otros tipos de calabacín también deberían funcionar bien para esta receta.
¿Qué puedo servir con esta receta de calabacín a la parrilla?
El calabacín a la plancha va muy bien con muchas recetas. Mira cómo serví:
Calabacín balsámico a la parrilla con parmesano
Curso: Contorno
cocina italiana
Palabras clave: sin gluten, grill, low carb, verano, calabacín
Calorías: 67kcal
Porciones: 8
¡Los calabacines balsámicos a la parrilla con parmesano son la forma más deliciosa de probar los calabacines! Rápido de preparar y lleno de sabor en cada bocado.
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo de marinado 10 minutos
Ingredientes
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4 calabacines medianos (cortados en diagonal de 1,2 cm de grosor)
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1 1/2 cucharadas de aceite de oliva
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1 1/2 cucharadas de vinagre balsámico
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sal y pimienta
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1/2 taza de parmesano (recién rallado)
Instrucciones
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Mezclar el aceite y el vinagre en una cacerola poco profunda. Agregue los calabacines y mezcle para cubrir. Condimentar con sal y pimienta.
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Deje que los calabacines se marinen mientras recalienta la parrilla a fuego medio-alto (5-600 °F).
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Rocíe la parrilla o cepille cuidadosamente con aceite. Disponer los calabacines en la parrilla.
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Cocine durante 2 minutos por cada lado (tapada hacia abajo), luego otros 2-6 minutos (dependiendo del tamaño de los calabacines y el calor de la parrilla). El calabacín debe estar suave pero no blando.
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Baje la parrilla, luego espolvoree con cuidado la parte superior de los calabacines con queso parmesano. Baje la tapa de la parrilla y cocine por otro minuto.
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Retire con cuidado los calabacines de la parrilla.
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Sirva con vinagre balsámico extra o reducción balsámica.
Los grados
La información nutricional excluye la reducción balsámica ya que es un aderezo opcional.
Nutrición
Calorías: 67kcal | Carbohidratos: 4g | Proteína: 3g | Grasa: 5g | Grasa saturada: 1 g | Colesterol: 4mg | Sodio: 109 mg | Potasio: 262mg | Fibra: 1g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 245 UI | Vitamina C: 17,6 mg | Calcio: 90mg | Hierro: 0,4 mg
