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Esta sencilla guarnición de calabacín y tomate de verano es nuestra forma favorita de disfrutar tomates y calabacines recién cosechados. Perfecto en masa de mantequilla de ajo o solo.
El jardín está lleno de calabacines y tomates, ¿qué hacer? Disfruta de la abundancia y, por supuesto, elabora deliciosas recetas. Esta receta de calabacín y tomate es un éxito en nuestra casa y es perfecta para una pasta con un poco de ajo y aceite de oliva.
Ingredientes y notas de la receta:
- Calabacín
- Tomates
- Ajo
- Aceite de Aguacate o Aceite de Oliva Virgen Extra
- sal
- pimienta, opcional
- Hierbas frescas, opcional
instrucciones paso a paso
Para ver la cantidad total de ingredientes y las instrucciones completas sobre cómo hacer calabacines y tomates, consulte la tarjeta de recetas a continuación.
Vamos a empezar cortando el calabacín y los tomates. Lo dejó a un lado. Luego vas a cortar el ajo.
Calienta una sartén con un poco de aceite y luego sofríe ligeramente el ajo, pero no lo dores o se amargará.
Agregue los calabacines y cocine por unos minutos antes de agregar los tomates. Cocine hasta que alcance el punto de cocción deseado para sus verduras.
Sugerencias de recetas y cambios:
- ¿Te gusta el sabor del aceite? Usa aceite de oliva virgen extra. Si no te gusta, puedes usar aceite de aguacate, que es un aceite neutro.
- Agregue más ajo si lo desea, también puede hacer un bulbo de ajo entero.
- Cuando esté cocido, agregue un poco de aceite, agregue un poco de agua a los fideos y sazone con los fideos frescos para obtener una deliciosa ensalada de fideos calientes.
Consejos para el almacenamiento y la calefacción:
- refrigerar: Guarde los calabacines y tomates sobrantes en un recipiente hermético y disfrútelos dentro de 3 a 5 días.
como servir:
Esta es una gran guarnición de verano que combina perfectamente con pan crujiente, pasta y tu plato principal favorito.
Preguntas frecuentes
¿Qué otras verduras puedo agregar?
Nuestras mejores opciones serían la berenjena, la cebolla, la calabaza amarilla, los champiñones o incluso los pimientos morrones.
¿Cómo puedo agregar calor a este plato?
Me encanta agregar hojuelas de chile picado a mi porción para darle un toque especial.
otras recetas de calabacines
Calabacín y Tomate
Esta sencilla guarnición de calabacín y tomate de verano es nuestra forma favorita de disfrutar tomates y calabacines recién cosechados. Perfecto en masa de mantequilla de ajo o solo.
Tiempo de preparación: 5 min
Tiempo de cocción: 10 min
Tiempo total: 15 minutos
Rango: Monitoreo
Cocina americana
Palabra clave: calabacines salteados, tomate, calabacín, calabacín y tomate
Porciones: 4
Calorías: 96kcal
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 3 dientes de ajo picados
- 1 libra de calabacín picado, aproximadamente 1 calabacín grande o 2 calabacines medianos
- 2 tomates picados
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
Instrucciones
-
Caliente el aceite a fuego medio en una sartén grande de acero inoxidable. Agregue las cebollas y revuelva con frecuencia para evitar que se quemen. Cocine durante aproximadamente un minuto.
-
Agregue el calabacín y cocine por 3 minutos, luego agregue los tomates y cocine por otros 3-5 minutos hasta alcanzar la ternura deseada de las verduras.
-
Sirva tal cual o sazone con pasta de mantequilla de ajo.
Nutrición
Tamaño de la porción: 1 porción | Calorías: 96kcal | Carbohidratos: 7g | Proteína: 2 g | Grasa: 8g | Grasa saturada: 1g | Grasa poliinsaturada: 1g | Grasa monoinsaturada: 5 g | Sodio: 594 mg | Potasio: 453 mg | Fibra: 2 g | Azúcar: 4 g | Vitamina A: 740 UI | Vitamina C: 29 mg | Calcio: 29 mg | Hierro: 1mg
La información nutricional se calcula automáticamente y puede variar según los ingredientes y productos utilizados. Si los números nutricionales son importantes para usted, le recomendamos que los calcule usted mismo.
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