calabacines a la parrilla

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¿Tienes calabacines saliendo de tus orejas? Cada vez que salgo a nuestro jardín, termino cargando un gran puñado de calabacines. Está creciendo como loco y apenas puedo seguirle el ritmo.

He hecho varios panes de calabacín, panecillos de calabacín, pastel, brownies, panqueques de calabacín, y la lista continúa. Si estás buscando muchas recetas de calabacín, echa un vistazo a todas nuestras recetas de calabacín. AQUÍ!

Una de mis recetas favoritas de calabacín es calabacines a la parrilla ¡porque es muy fácil, saludable y combina muy bien con cualquier comida! Además, ¡solo toma 15 minutos prepararlo!

¡Prepararás este sencillo plato de verduras durante todo el verano! ¡Viva el calabacín!

Ingredientes de calabacín a la parrilla

¡Los ingredientes son simples y los sabores son tan buenos! Para preparar los calabacines a la plancha necesitarás:

Calabacín– Trate de usar calabacines pequeños y medianos, no calabacines grandes. Los calabacines más pequeños tienen semillas más pequeñas y son mejores para asar a la parrilla. ¡Guarde esos calabacines grandes con semillas más grandes para el pan de calabacín!
Aceite de oliva– ¡Cubra los calabacines para que se puedan asar perfectamente!
Jugo de limon– Me encanta agregar un poco de jugo de limón fresco, realmente alegra el plato.
Ajo– ¡el ajo y el calabacín son una combinación perfecta!
parmesano– Me gusta terminar los calabacines a la parrilla con queso parmesano recién rallado. Si necesita que la receta sea vegana o sin lácteos, omita este paso.
Albahaca– Decorar con albahaca fresca.

como asar calabacines

Esta es una receta muy sencilla y si no tienes parrilla, no te preocupes, puedes usar una parrilla interna para asar los calabacines.

Primero, corta los extremos de los calabacines. Cortar por la mitad a lo largo y luego cada mitad en rebanadas.
En un tazón pequeño, mezcle el aceite, el jugo de limón y el ajo.
Coloque los extremos de calabacín en un tazón grande o en una bolsa ziplock grande. Vierta la mezcla de aceite sobre los calabacines. Se sazona con sal y pimienta negro al gusto.
Revuelva hasta que los extremos de los calabacines estén bien cubiertos. Déjalo reposar mientras precalientas la parrilla o el asador.
Retire las lanzas del recipiente o bolsa y colóquelas directamente sobre la parrilla caliente, con el lado cortado hacia abajo. Cocine durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que los calabacines estén tiernos y con buenas marcas de parrilla. ¡No cocine demasiado, no quiere calabacines empapados!
Transfiera a un plato y decore con queso parmesano rallado y albahaca fresca.
Consejo profesionalLos calabacines tienden a ponerse un poco blandos cuando se enfrían, así que asegúrese de servirlos de inmediato.

variaciones

Si quieres disfrutar de diferentes gustos, ¡aquí tienes algunas ideas!

Si quieres más sabor a limón, ¡agrega ralladura de limón!
En lugar de usar limón, puedes usar vinagre balsámico.
¡Agregue las hojuelas de chile picadas para calentar un poco!
Puedes condimentar los calabacines con un simple glaseado balsámico o con una vinagreta de albahaca.
Decorar con piñones tostados, pistachos picados, almendras o nueces.
En lugar de queso parmesano, use queso feta o de cabra desmenuzado.
¡Mezcla las hierbas! ¡Menta, cebollino, tomillo, eneldo u orégano son buenas opciones!
¡Agregue uvas o tomates cherry al plato para darle un toque de color!

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