calabaza crujiente

Vaya a Recipe.mv-create-jtr-wrapper {margin-bottom: 20px} a.mv-create-jtr-link {display: block; relleno: 10px 10px 10px 0; color: # 333; tamaño de fuente: 16px; decoración de texto: ¡ninguna! importante; -transición webkit: color .5s; transición: color .5s} a.mv-create-jtr-link: hover, a.mv-create-jtr-link: focus {color: #666} .mv-create-jtr-link .mv-create-jtr- intercalación { margen derecho: 5px; acolchado superior: 6px; relleno: #333} .mv-create-jtr-link: hover .mv-create -jtr-caret, .mv-create-jtr-link: hover .mv-create-jtr-caret { padding: #666} .mv -create-jtr-button-mayúsculas {transformación de texto: mayúsculas}

Este crujiente de calabaza fácil de preparar tiene un relleno cremoso de pastel de calabaza y una cobertura de streusel crujiente. ¡Es perfecto para el otoño y una gran adición a tu mesa de postres de Acción de Gracias!

¿Eres más de una persona torcida o crujiente? Personalmente, prefiero una crujiente, a menos que hable de una tarta de nata, como esta tarta de fresas espolvoreada con crema de chocolate y almendras. Así que soy una persona de pasteles.

Me encanta el relleno de las empanadas, pero no soy muy buena con la masa. Preferiría un crumble dulce y mantecoso o una cubierta crujiente en lugar de una masa de pastel.

Esto siempre se convierte en un problema en Acción de Gracias, ya que me encanta el pastel de calabaza. Me encuentro raspando el relleno de calabaza de la corteza, o si lo hago yo mismo, generalmente hago un pastel de calabaza sin la corteza.

Este año finalmente encontré una solución, ¡la calabaza crujiente! Tiene el mismo delicioso relleno de calabaza que encuentras en el pastel de calabaza tradicional, pero en lugar de hornearse en una masa de pastel, hay una cobertura crujiente. ¡Es lo mejor de ambos mundos!

Ingredientes para Calabaza Crujiente

puré de calabaza
mitad y mitad
huevo
miel de maple
pasta o extracto de vainilla
especias para pastel de calabaza y canela en polvo
parte inferior de la pierna
avena
Harina
azúcar morena
mantequilla sin sal
nueces de pecán

Cómo hacer calabaza crujiente

Para que la calabaza quede crujiente, asegúrate de que los ingredientes estén a temperatura ambiente, excepto la mantequilla. Esto les ayudará a emparejar más fácilmente. Precaliente el horno mientras prepara el relleno y el relleno.

Bate los huevos en un bol grande. Me gusta asegurarme de que estén desmenuzados y bien combinados antes de agregar los otros ingredientes húmedos. A los huevos, agregar el puré de calabaza, mitad y mitad, sirope de arce, vainilla y canela. Batir hasta que todo esté mezclado y no se vean rayas de huevos.

En un recipiente aparte, mezcle la harina, la avena, el azúcar moreno, la canela y las nueces. Cortar la mantequilla fría en trocitos pequeños y trabajar la mantequilla con las manos o con un cortador de masa hasta obtener migas pequeñas.

Rocíe una sartén de hierro fundido de 9 pulgadas o una bandeja para hornear de tamaño similar con aceite en aerosol y vierta el relleno de calabaza. Espolvorea la cobertura de avena crujiente de manera uniforme sobre el relleno y hornea a 375 °F durante unos 40 minutos o hasta que el relleno se haya endurecido. Dejar enfriar durante 10 minutos antes de servir.

Cómo hacer especias para pastel de calabaza

El condimento para pastel de calabaza se puede encontrar en casi todas las tiendas de comestibles en estos días, pero si no puede encontrarlo o simplemente prefiere hacerlo usted mismo, así es como se hace.

Hay muchas maneras de hacer condimentos para pastel de calabaza, y puedes ajustar fácilmente las cantidades para que se adapten a tu gusto. Las especias que necesitarás son canela, jengibre, clavo, nuez moscada y pimienta de Jamaica. La especia predominante que usarás es la canela.

La mezcla que hago usa 3 cucharadas de canela molida, 2 cucharaditas de jengibre molido, 1 1/2 cucharadita de nuez moscada molida, 1 cucharadita de pimienta de Jamaica molida y 1 cucharadita de clavo molido. Mezcle todos los condimentos en un tazón pequeño y guárdelos en un frasco para tener los condimentos para pastel de calabaza cuando los necesite.

¿Qué poner en la calabaza crujiente?

La crema batida o el helado de vainilla son mis dos mejores opciones para servir con la calabaza crujiente. Por lo general, agrego pasta de semillas de vainilla a mi crema batida, pero también me gusta darle sabor con canela o bourbon.

La salsa de caramelo sería otra excelente opción para espolvorear encima y, para una opción sin lácteos, crema batida de coco o tu helado de vainilla vegano favorito.

Preguntas frecuentes

¿Cómo hago esta calabaza crujiente sin gluten?

Para hacer esta receta sin gluten, reemplace la harina en la cobertura crujiente con una cantidad igual de harina sin gluten para todo uso. También puede reemplazar la harina con harina de almendras como hice con este crujiente de manzana, pera y arándano.

¿Con qué puedo reemplazar la mitad de la mitad?

Para un relleno de calabaza más rico, reemplácelo con crema. También puede usar leche evaporada como lo requieren muchas recetas tradicionales de pastel de calabaza. No recomiendo usar leche descremada, ya que producirá un relleno más líquido y menos cremoso.

¿Cómo hacer crujiente una calabaza sin lactosa?

Para hacer esta receta sin lácteos, sustituya mitad y mitad con una cantidad igual de leche de coco entera enlatada. Reemplace la mantequilla en la cobertura crujiente con una cantidad igual de mantequilla vegana o aceite de coco derretido.

¿Reemplazo del jarabe de arce?

Si no tienes jarabe de arce, usa la misma cantidad de azúcar granulada o de coco.

otros dulces de calabaza

Barras cremosas de pastel de calabaza
Pastel de Calabaza y Chispas de Chocolate
Macarrones de calabaza cubiertos de chocolate
bocados de pastel de calabaza paleo
Rollitos De Huevo De Tarta De Queso Con Calabaza Y Chispas De Chocolate

Continuar a Bajo Rendimiento: 8 porciones